Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
ЕГАИС 18+
21°C
Распродажа раритетных напитковРаспродажа грузинских винПолугарРаспродажа крепких напитковАлкоголь на юбилейЧивас Регал 12 лет

Педро Хименес

№109063
63
Испанский белый сладкий херес Алехандро Крим
Alexandro Cream
Херес белый сладкий 18%
Испания > Андалусия > Херес
Aecovi
Педро Хименес, Паломино Фино
В заявку
0,75 л
1.214 р.
В заявку
№3584
93
Испанский белый сухой херес ресерва Лос Аркос Ресерва
Los Arcos Reserva
Херес белый сухой
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес, Паломино Фино
0,75 л
1.531 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№3589
77
Испанский белый сладкий херес ресерва Сан Эмилио Ресерва
San Emilio Reserva
Херес белый сладкий
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес
0,75 л
3.213 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№28230
Испанский белый сладкий херес ресерва Рэа Крим Супериор Ресерва
Rare Cream Superior Reserva
Херес белый сладкий 20%
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес, Паломино Фино
0,75 л
2.520 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№3534
Испанский белый сухой херес Ист Индиа
East India Solera
Херес белый сухой 20%
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес, Паломино Фино
0,5 л
2.363 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№28229
Испанский белый сухой херес Мурильо
Murillo
Херес белый сухой 17%
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес
0,75 л
6.468 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№40003
Испанский белый сладкий херес Пало Кортадо Солера П^П
Palo Cortado "P Tiangulo P"
Херес белый сладкий 22%
Испания > Андалусия > Херес
Grupo Osborne
Педро Хименес, Паломино Фино
0,75 л
11.445 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№40000
Испанский белый сладкий херес Олоросо БиСи200
Oloroso BC200
Херес белый сладкий 22%
Испания > Андалусия > Херес
Grupo Osborne
Педро Хименес, Паломино Фино
0,75 л
12.600 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№40002
Испанский белый сладкий херес Олоросо Солера Индия
Oloroso Solera India
Херес белый сладкий 22%
Испания > Андалусия > Херес
Grupo Osborne
Педро Хименес, Паломино Фино
0,75 л
12.600 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№105970
Vors
Херес белый сладкий 22%
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес, Паломино Фино
0,5 л
9.696 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№105971
Испанский белый сладкий херес Ворс
Vors
Херес белый сладкий 22%
Испания
Emilio Lustau
Педро Хименес, Паломино Фино
0,5 л
9.781 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении

Виноград Педро Хименес (Pedro Ximenez) является вторым по распространенности сортом после Паломино, культивируемым в Испании для производства хересов, посадкам которого уступают лишь виноградники сорта Москатель (Moscatel). Сорт выращивается на землях, относящихся к области Хересного региона, чьи границы охватывают территорию производства испанских хересов. Технические характеристики винограда Педро Хименес, такие как уровень сахара, кислотность и плотность позволяют производить из него одноименную разновидность сладкого хереса, которая хорошо известна во всем мире и популярна во многих странах. Также в сочетании с сортом Паломино он может входить состав купажей при производстве других разновидностей хереса.

Как и все сорта винограда, используемые для изготовления хересов, Педро Хименес выращивается на американских подвоях, что позволяет повысить устойчивость лозы к поражению филлоксерой. Получаемые ягоды очень сладкие, а наличие тонкой кожицы позволяет проще проходить процессу увяливания, благодаря которому достигаются особенно высокие показатели. В результате наивысшей концентрации сахар достигает именно в винограде Педро Хименес. А увяливание (заизюмливание) винограда позволяет накопить ягодам большую сладость естественным образом, не прибегая к подслащению напитка.

Также сорт обладает большой степенью плотности, которая при увяливании значительно повышается. Полученный высокий уровень сахара в винах из этого сорта создает необходимость в добавлении алкоголя, поскольку содержащийся в них сахар препятствует процессу брожения. Выдерживается херес Педро Хименес посредством оксидативной методики (без «флора») с использованием технологии «солера и криадера». В результате из Педро Хименеса получается чрезвычайно плотный, темный напиток, в аромате которого преобладают оттенки сухофруктов (инжира, изюма), к которым могут добавиться тона шоколада или кофе, способные перетечь в долгое, приятное послевкусие.

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.