Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Распродажа раритетных напитковАлкоголь на юбилейРаспродажа крепких напитковПолугар

Шампанское

Производство шампанского «Моет и Шандон» от виноградника до подвала

В собственности шампанского дома «Moet & Chandon» («Моет и Шандон») находится 1150 гектаров виноградников, половина из которых относится к категории Гранд Крю и примерно четверть - к Премьер Крю. Но помимо винограда, выращенного на собственных угодьях, в распоряжении виноделов «Моет и Шандон» урожаи с сотен виноградников, расположенных во всех пяти винодельческих районах Шампани (Кот-де-Сезанн (Cote de Sezanne), Об (Aube), Кот-де-Блан (Cote des Blancs), Монтань-де-Реймс (Montagne de Reims) и Долина Марны (Vallee de la Marne)). Такой богатый выбор делает возможным отбор качественного сырья с нужными характеристиками, что позволяет из года в год выпускать как неповторимое винтажное шампанское этой марки, так и классические наименования «Моет и Шандон» со столь ожидаемыми покупателями неизменным вкусом и ароматом.  

Как и многие винодельческие дома Шампани, занимающиеся выпуском игристого вина, «Моет и Шандон» опирается сразу на три сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Это позволяет разнообразить цвет, вкус и аромат шампанского благодаря тому, что каждый сорт обладает неповторимыми характеристиками, в совокупности дающими особый стиль шампанского «Моет и Шандон». Сорт Шардоне дарит непревзойденную свежесть и выраженную кислотность, Пино Нуар придает интенсивность и обеспечивает структуру вина, а Пино Менье наделяет полнотой и мягкостью. Важно, что, несмотря на разнообразные источники поставок винограда и колоссальные объемы выпуска, производителям, осуществляющим постоянный контроль, удается обеспечить высокое качество этого игристого вина.   

Шампанское «Моет и Шандон» создается с помощью традиционных способов изготовления шампанского вина, при этом виноделы придерживаются политики невмешательства в виноделие, в результате которой получается шампанское со значительным характером. Тем не менее, постоянно заботясь об улучшении качества продукции, производители готовы внедрять новые технологии. Так, шампанское «Моет и Шандон» стало одним из первых, при производстве которого для ферментации вина использовались резервуары из нержавеющей стали – материала, обеспечивающего стерильность и возможность контролировать температуру брожения. Одержимость производителей идеей гигиены позволила в конечном итоге обеспечить чистоту вкуса и качество шампанского. Кроме того, в последнее время, отзываясь на мировые тенденции в области виноградарства, все большее внимание уделяется компанией вопросам сохранения окружающей среды и внедрению экологических методов при работе на виноградниках.

Отдельного упоминания заслуживают погреба «Моет и Шандон», в которых проходит выдержка всего производимого шампанского. Будучи вырытыми в особых известковых почвах в Эперне, расположенном в самом центре Шампани, они являют собой пример идеальных и неизменных условий, столь необходимых для создания лучших игристых вин. Это одно из самых грандиозных хранилищ в регионе, протяженность которого составляет почти тридцать километров, а глубина колеблется от десяти до тридцати метров, в зависимости от уровня подвала. Такие условия позволяют обеспечить необходимые для хранения показатели как в отношении влажности, так и в отношении температуры и освещенности, к которым столь чувствительно шампанское. 

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.