Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
21°C
Чивас Регал 12 летПредновогодние распродажи алкоголяПолугарРаспродажа раритетных напитковРаспродажа крепких напитковАлкоголь на юбилей

Шампанское

Шампанское Блан де Блан

Сорт Шардоне особым образом отзывается на прохладный климат Шампани, одаривая вина, производимые из него, изяществом и сложностью. Подобные характеристики позволили Шардоне стать одним из трех ведущих сортов региона, разрешенных «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин» и INAO к использованию для изготовления шампанского вина. Этот сорт можно встретить в составе шампанского в двух ипостасях: во-первых, как один из компонентов в смеси нескольких сортов, а во-вторых, как единственный сорт в моносортовом шампанском Блан де Блан (Blanc de Blancs), который на 100% создан только из Шардоне. Название этой разновидности шампанского - «Белое из белого» - говорит о том, что только белый сорт винограда идет на его изготовление, это позволяет получать не только определенный букет с цветочными нотами и тонами цитрусов и орехов, но и характерный цвет с зеленоватым отливом.

Из всех пяти районов Шампани только самый именитый из них – Cote-des-Blancs (Кот-де-Блан) – делает основную ставку на этот сорт, но тем не менее производители всего региона Шампань охотно и активно используют Шардоне, и, пожалуй, найдется не много домов шампанских вин, которые смогли обойтись без этого сорта. Но далеко не все среди них выпускают champagne Blanc de Blancs, поскольку его создание требует особого мастерства, и, конечно, еще меньше среди их числа тех, выпускает только эту разновидность шампанского.

В нашем бутике вы найдете продукцию более десяти домов шампанских вин, производящих шампанское Blanc de Blancs (цена указана на сайте). И одни из самых интересных среди них - это те немногие, что специализируются только на винах Blanc de Blancs, выделяя сорт Шардоне из всех прочих. Например, дом шампанских вин «Salon», основатель которого выбрал Шардоне как основной и единственный сорт для дома, поэтому «Салон» изготавливает вино только как Blanc de Blancs. Такая преданность одному сорту, столь нетипичная для производителей Шампани, позволила мастерам дома, работавшим долгие годы исключительно с Шардоне, отточить свое мастерство и наладить выпуск уникальных вин, в которых так ярко выявляются сортовые черты этого винограда. Еще один представитель из числа производителей, изготавливающих только моносортовое вино из Шардоне, это «Pierre Gimonnet & Fils» («Пьер Жимоне и Филс»). При производстве этим домом шампанского Блан де Блан есть некоторые особенности, как то: ручной сбор винограда, использование для брожения чанов из нержавеющих стали небольших размеров. Но наиболее интересным является тот факт, что резервные вина на этой винодельне держат только в бутылках.

Среди производителей, использующих несколько сортов, но делающих ставку на Шардоне, в том числе на вина, изготовленные только из него, можно назвать шампанский дом «Delamotte» («Деламот»), расположенный в районе Кот-де-Блан, где сорту Шардоне всегда отводилось особое место. Элегантное и свежее «Delamotte Blanc de Blancs» - это игристое вино, обладающее характерными для Шардоне тонкими оттенками вкуса и аромата, которые более полно раскрываются во время выдержки. Также и компания «Ayala» («Айала») выделяет этот сорт среди используемых ею, поскольку он дарит особые оттенки всем наименованиям ее линейки, в том числе и моносортовому «Ayala Blanc de Blancs».

Производители шампанского «Chapuy» («Шапуи»), создающие, в том числе игристое вино Блан де Блан брют, используют много Шардоне, поэтому его посадки занимают львиную долю виноградников дома. А у некоторых производителей зачастую этот сорт, способный подарить вину такие исключительные оттенки, занимает лучшие земли категории Гран Крю. Это дает возможность создавать лучшие вина, такие как, например, элегантное шампанское «Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand cru» от шампанского дома «Billecart-Salmon» («Билькар Сальмон») и сложное «Cuvee Royale Blanc de Blancs» от «Joseph Perrier» («Жозеф Перье») с ароматом белых цветов, абрикоса, сливы и вкусом с живой кислотностью, тонами ванили, цитрусов и пряностей.

Также у нас вы можете купить шампанское, выпускаемое домом «Lanson» («Лансон») из серии «Noble Cuvee Blanc de Blancs» - «Noble Cuvee Blanc de Blancs 2000 brut» с ароматом цветов липы, айвы и засахаренных фруктов или шампанское другого дома - «Pol Roger Blanc de Blanc» с ароматом сливы, айвы и цитрусовых и с минеральными тонами во вкусе. А также одну из разновидностей шампанского, выпускаемого домом «Cattier» - исключительное шампанское «Armand de Brignac Blanc de Blancs» с фруктовыми и цветочными оттенками, белое шампанское Блан де Блан от «Louis Roederer» («Луи Родерер») с характерной минеральностью и «Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs». И конечно, у нас вы найдете известное и любимое многими, особо свежее и изящное шампанское «Ruinart Blanc de Blancs» («Рюинар Блан де Блан») (цена за бутылку), изготовленное из 100% Шардоне. 

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.