Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Водка Калашников!ПолугарВиски MACALLAN

Вино Бургундия

№28557
Французское красное сухое вино Романе-Конти 2002 AOC
Romanee-Conti 2002 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Вон-Романе
Domaine de la Romanee-Conti
В корзину
0,75 л
1.603.008 р.
можно забрать завтра
В корзину
№8840
Французское красное сухое вино Шамбертен 2002 AOC Grand Cru
Chambertin 2002 АОС Гран Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
412.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№18020
RP
92
Французское красное сухое вино Шамбертен 2003 AOC Grand Cru
Chambertin 2003 АОС Гран Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
302.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№17871
Французское красное сухое вино Жевре-Шамбертен Кло Сен Жак 2005 AOC Premier Cru
Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques 2005 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
219.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№34733
Французское красное сухое вино Ля Романе 2001 AOC Grand Cru
La Romanee 2001 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Bouchard Pеre & Fils
В корзину
0,75 л
164.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№17868
Французское красное сухое вино Жевре-Шамбертен Кло Сен Жаке 2003 AOC Premier Cru
Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques 2003 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
159.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№1081
Французское красное сухое вино Кло де ла Рош 2002 AOC Grand Cru
Clos de la Roche 2002 АОС Гран Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Морей Сен Дени
Domaine Hubert Lignier
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
159.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110297
Французское красное сухое вино Шамбертен Кло Де Без 1979 AOC Grand Cru
Chambertin Clos De Beze 1979 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Joseph Drouhin
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
159.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110137
Французское белое сухое вино Шевалье-Монраше 2001 AOC Grand Cru
Chevalier-Montrachet 2001 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шевалье-Монраше Гран Крю
Domaine Ramonet
Шардоне
В корзину
0,75 л
142.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№3871
Французское красное сухое вино Жевре-Шамбертен Кло Сен Жак 2006 AOC Premier Cru
Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques 2006 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
137.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110727
Французское красное сухое вино Жевре-Шамбертен Кло Сен Жак 1998 AOC Premier Cru
Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques 1998 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
131.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№17910
Французское красное сухое вино Кло де Тар 1999 AOC Grand Cru
Clos de Tart 1999 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи
Domaine Mommessin
В корзину
0,75 л
131.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110575
Французское красное сухое вино Вольнэ Сантено дю Милье 2011 AOC Premier Cru
Volnay Santenots du Milieu 2011 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Domaine Leroy
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
126.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110501
Французское красное сухое вино Кло де ла Рош 1999 AOC Grand Cru
Clos de la Roche 1999 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
126.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2968
Французское красное сухое вино Савиньи ле Бон Ле Нарбантон 2011 AOC
Savigny-les-Beaune Les Narbantons 2011 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Савиньи ле Бон
Domaine Leroy
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
126.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110172
Французское красное сухое вино Бон Мар 1995 AOC Grand Cru
Bonnes Mares 1995 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Бон
Joseph Drouhin
В корзину
0,75 л
109.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№15723
Французское красное сухое вино Жевре-Шамбертен Кло Сен Жак 2008 AOC Premier Cru
Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques 2008 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
109.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№17913
Французское красное сухое вино Кло де Тар 2005 AOC Grand Cru
Clos de Tart 2005 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи
Domaine Mommessin
В корзину
0,75 л
109.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110042
Французское белое сухое вино Шевалье-Монраше 2000 AOC Grand Cru
Chevalier-Montrachet 2000 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шевалье-Монраше Гран Крю
Etienne Sauzet
Шардоне
В корзину
0,75 л
104.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№104688
Французское белое сухое вино Шевалье-Монраше 2001 AOC Grand Cru
Chevalier-Montrachet 2001 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шевалье-Монраше Гран Крю
Etienne Sauzet
Шардоне
В корзину
0,75 л
104.489 р.
можно забрать завтра
В корзину
№3780
Французское красное сухое вино Арман Руссо Кло де ла Рош 2001 AOC Grand Cru
Armand Rousseau Clos de la Roche 2001 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
87.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110578
Французское красное сухое вино Вон-Романе О Женевриер 2011 AOC
Vosne-Romanee Aux Genaivrieres 2011 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Вон-Романе
Domaine Leroy
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
76.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110577
Французское красное сухое вино Нюи-Сен-Жорж О Ба де Комб 2011 AOC
Nuits-St.-Georges Aux Bas de Combe 2011 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Domaine Leroy
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
76.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№6606
Французское красное сухое вино Поммар Ле Виньо 2011 AOC
Pommard Les Vignots 2011 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Поммар
Domaine Leroy
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
76.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110236
Французское красное сухое вино Грандз Эшезо 2011 AOC Grand Cru
Grands Echezeaux 2011 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Эшезо Гран Крю
Joseph Drouhin
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
65.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110724
Французское красное сухое вино Кло де ла Рош 2008 AOC Grand Cru
Clos de la Roche 2008 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия
Armand Rousseau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
65.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110015
Французское красное сухое вино Романе Сен Виван 2011 AOC Grand Cru
Romanee St. Vivant 2011 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи
Domaine de L’Arlot
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
65.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№104621
Французское красное сухое вино Шамбертен Кло Де Без 2008 AOC Grand Cru
Chambertin Clos De Beze 2008 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Joseph Drouhin
В корзину
0,75 л
65.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2705
Французское красное сухое вино Шамбертен Кло Де Без 2011 AOC Grand Cru
Chambertin Clos De Beze 2011 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Joseph Drouhin
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
65.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110445
Французское белое сухое вино Шевалье-Монраше 2012 AOC Grand Cru
Chevalier-Montrachet 2012 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шевалье-Монраше Гран Крю
Etienne Sauzet
Шардоне
В корзину
0,75 л
65.989 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...30
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.10.2018
Blanton’s

12.09.2018
Bowmore

18.08.2018
Jameson

02.07.2018
Balvenie

09.06.2018
Aberlour

22.05.2018
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.