Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Виски MACALLANНовогодняя коллекцияПремиальная коллекция 2Полугар

Вино Бургундия

№33681
82
Французское белое сухое вино Жан-Клод Буассе Шабли 2013 AOC
Jean-Claude Boisset Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Claude Boisset
Шардоне
В корзину
0,75 л
2.148 р.
можно забрать завтра
В корзину
№38940
82
Французское белое сухое вино Шабли Пик Премье 2002 AOC Premier Cru
Chablis Pic Premier 2002 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Albert Pic
Шардоне
В корзину
0,75 л
9.618 р.
можно забрать завтра
В корзину
№98588
78
Французское белое сухое вино Шабли Ля Пьерреле 2013 AOC
Chablis La Pierrelee 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В корзину
0,375 л
1.177 р.
можно забрать завтра
В корзину
0,75 л
2.119 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2655
75
Французское красное сухое вино Жозеф Друэн Божоле Вилляж 2013 AOC
Joseph Drouhin Beaujolais Villages 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Божоле > Божоле Вилляж
Joseph Drouhin
Гамe
В корзину
0,75 л
1.419 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101780
73
Французское белое сухое вино Шабли Ля Пьерреле 2014 AOC
Chablis La Pierrelee 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В корзину
0,75 л
2.247 р.
можно забрать завтра
В корзину
№5191
72
Французское красное сухое вино Жан Люк Эжертер Бургонь Пино Нуар 2013 AOC
Jean Luc Aegerter Bourgogne Pinot Noir 2013 АОС
Вино красное сухое 11,5%
Франция > Бургундия
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
2.236 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113904
72
Французское красное сухое вино Домен Бертанья От Кот де Нюи Ле Дам Югет 2012 AOC
Domaine Bertagna Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2012 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > н/a > Бургонь От Кот де Нюи
Domaine Bertagna
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
3.145 р.
можно забрать завтра
В корзину
№100448
70
Французское красное сухое вино Бушар Эне & Фис Пино Нуар ле Ванданжер AOC
Bouchard Ene & Fils Pinot Noir le Vendanger АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Ene & Fils
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
1.322 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113406
67
Французское белое сухое вино Бушар Эне & Фис Шардоне ле Ванданжер AOC
Bouchard Ene & Fils Chardonnay le Vendanger АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Ene & Fils
Шардоне
В корзину
0,75 л
1.322 р.
можно забрать завтра
В корзину
№27472
63
Французское белое сухое вино Домен Маландес Пти-Шабли 2014 AOC
Domaine des Malandes Petit-Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В корзину
0,75 л
2.013 р.
можно забрать завтра
В корзину
№32632
63
Французское белое сухое вино Шабли Ля Форе вьей винь 2012 AOC Premier Cru
Chablis La Foret vieilles vignes 2012 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.024 р.
можно забрать завтра
В корзину
№111628
63
Французское красное сухое вино Бежо Вольнэ 2013 AOC
Bejot Volnay 2013 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Bejot
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
4.050 р.
можно забрать завтра
В корзину
№103486
63
Французское красное сухое вино Шамбертен 2008 AOC Grand Cru
Chambertin 2008 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Louis Jadot
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
32.289 р.
можно забрать завтра
В корзину
№31923
62
Французское красное сухое вино Луи Макс Божоле 2009 AOC
Louis Max Beaujolais 2009 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Божоле
Louis Max
Гамe
0,75 л
675 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№36151
62
Французское белое сухое вино Шабли Ле Венерабль Вьей Винь 2005 AOC
Chablis Les Venerables Vielles Vignes 2005 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
0,75 л
1.125 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№36152
61
Французское белое сухое вино Ля Шаблизьен Шабли Ле Финаж 2007 AOC
La Chablisienne Chablis Le Finage 2007 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
0,75 л
950 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№34329
61
Французское белое сухое вино Даниэль Дампт & Фис Шабли 2009 AOC
Domaine Daniel Dampt & Fils Chablis 2009 АОС
Вино белое сухое
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Daniel Dampt & Fils
Шардоне
0,75 л
1.130 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№107865
61
Французское белое сухое вино Бежо Бургонь Шардоне 2013 AOC
Bejot Bourgogne Chardonnay 2013 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия
Bejot
Шардоне
В корзину
0,375 л
850 р.
можно забрать завтра
В корзину
№111626
61
Французское красное сухое вино Бежо Бургонь Пино Нуар 2013 AOC
Bejot Bourgogne Pinot Noir 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Bejot
Пино Нуар
В корзину
0,375 л
960 р.
можно забрать завтра
В корзину
№16758
61
Французское красное сухое вино Домен Бруно Клэр Жевре-Шамбертен 2005 AOC
Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 2005 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Domaine Bruno Clair
0,75 л
2.268 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№106762
61
Французское красное сухое вино Вужо Кло де ля Перьер 2008 AOC Premier Cru
Vougeot Clos de la Perriere 2008 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Вужо
Domaine Bertagna
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
11.947 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
23.894 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9063
60
RP
93
Французское красное сухое вино Савиньи-ле-Бон Ля Доминод 2001 AOC Grand Cru
Savigny-les-Beaune La Dominode 2001 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Савиньи ле Бон
Domaine Bruno Clair
0,75 л
333 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№97083
60
Французское белое сухое вино Даниэль Дампт & Фис Шабли 2011 AOC
Domaine Daniel Dampt & Fils Chablis 2011 АОС
Вино белое сухое
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Daniel Dampt & Fils
Шардоне
0,75 л
1.191 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№35617
60
Французское белое сухое вино Домен Франсин э Оливье Савари Шабли 2009 AOC
Domaine Francine et Olivier Savary Chablis 2009 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Francine et Olivier Savary
Шардоне
0,375 л
649 р.
ожидается
0,75 л
1.055 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№41980
60
Французское белое сухое вино Шарль Эне Бургонь Шардоне 2013 AOC
Charles Aine Bourgogne Chardonnay 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Charles Aine
Шардоне
В корзину
0,75 л
1.755 р.
можно забрать завтра
В корзину
№35843
60
Французское красное сухое вино Домен А.-Ф. Гро Бургонь От Кот де Нюи 2007 AOC
Domaine A.-F. Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2007 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > н/a > Бургонь От Кот де Нюи
Domaine A.-F. Gros
0,75 л
1.679 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№101781
60
Французское белое сухое вино Ля Шаблизьен Пти Шабли Па Си Пти 2014 AOC
La Chablisienne Petit Chablis Pas Si Petit 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В корзину
0,75 л
1.926 р.
можно забрать завтра
В корзину
№12872
60
Французское красное сухое вино И. Клерже Бон Ле Реверсе 1998 AOC Premier Cru
Y. Clerget Beaune Les Reversees 1998 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Бон
Y. Clerget
Пино Нуар
0,75 л
1.600 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№20440
60
Robert Ampeau & Fils Savigny-Les-Beaune 1989 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Савиньи ле Бон
Robert Ampeau & Fils
Пино Нуар
0,75 л
2.599 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№24732
60
Французское красное сухое вино Домен Жерар Рафе Шамболь Мюзиньи 2005 AOC
Domaine Gerard Raphet Chambolle Musigny 2005 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Шамболь-Мюзиньи
Domaine Gerard Raphet
Пино Нуар
0,75 л
3.100 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
12345...27
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.10.2018
Blanton’s

12.09.2018
Bowmore

18.08.2018
Jameson

02.07.2018
Balvenie

09.06.2018
Aberlour

22.05.2018
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.