Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Водка Калашников!ПолугарВиски MACALLANAviva

Вино Бургундия

№33681
82
Французское белое сухое вино Шабли 2013 AOC
Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Claude Boisset
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.148 р.
В заявку
№38940
82
Французское белое сухое вино Шабли Пик Премье 2002 AOC Premier Cru
Chablis Pic Premier 2002 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Albert Pic
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.618 р.
В заявку
№98588
78
Французское белое сухое вино Шабли Ля Пьерреле 2013 AOC
Chablis La Pierrelee 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.177 р.
В заявку
0,75 л
2.119 р.
В заявку
№2655
75
Французское красное сухое вино Божоле Вилляж 2013 AOC
Beaujolais Villages 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Божоле > Божоле Вилляж
Joseph Drouhin
Гамe
В заявку
0,75 л
1.419 р.
В заявку
№101780
73
Французское белое сухое вино Шабли Ля Пьерреле 2014 AOC
Chablis La Pierrelee 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.247 р.
В заявку
№5191
72
Французское красное сухое вино Бургонь Пино Нуар 2013 AOC
Bourgogne Pinot Noir 2013 АОС
Вино красное сухое 11,5%
Франция > Бургундия
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
2.236 р.
В заявку
№113904
72
Французское красное сухое вино От Кот де Нюи Ле Дам Югет 2012 AOC
Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2012 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > н/a > Бургонь От Кот де Нюи
Domaine Bertagna
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
3.145 р.
В заявку
№100448
70
Французское красное сухое вино Пино Нуар ле Ванданжер AOC
Pinot Noir le Vendanger АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Ene & Fils
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
1.322 р.
В заявку
№113406
67
Французское белое сухое вино Шардоне ле Ванданжер AOC
Chardonnay le Vendanger АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Ene & Fils
Шардоне
В заявку
0,75 л
1.322 р.
В заявку
№27472
63
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2014 AOC
Petit-Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.013 р.
В заявку
№32632
63
Французское белое сухое вино Шабли Ля Форе вьей винь 2012 AOC Premier Cru
Chablis La Foret vieilles vignes 2012 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.024 р.
В заявку
№111628
63
Французское красное сухое вино Вольнэ 2013 AOC
Volnay 2013 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Bejot
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
4.050 р.
В заявку
№103486
63
Французское красное сухое вино Шамбертен 2008 AOC Grand Cru
Chambertin 2008 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Louis Jadot
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
32.289 р.
В заявку
№107865
61
Французское белое сухое вино Бургонь Шардоне 2013 AOC
Bourgogne Chardonnay 2013 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия
Bejot
Шардоне
В заявку
0,375 л
850 р.
В заявку
№111626
61
Французское красное сухое вино Бургонь Пино Нуар 2013 AOC
Bourgogne Pinot Noir 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Bejot
Пино Нуар
В заявку
0,375 л
960 р.
В заявку
№106762
61
Французское красное сухое вино Вужо Кло де ля Перьер 2008 AOC Premier Cru
Vougeot Clos de la Perriere 2008 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Вужо
Domaine Bertagna
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
11.947 р.
В заявку
1,5 л
23.894 р.
В заявку
№30352
60
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2008 AOC
Petit-Chablis 2008 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine De La Conciergerie
0,75 л.
1.050 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№41980
60
Французское белое сухое вино Бургонь Шардоне 2013 AOC
Bourgogne Chardonnay 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Charles Aine
Шардоне
В заявку
0,75 л
1.755 р.
В заявку
№101781
60
Французское белое сухое вино Пти Шабли Па Си Пти 2014 AOC
Petit Chablis Pas Si Petit 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В заявку
0,75 л
1.926 р.
В заявку
№39909
60
Французское белое сухое вино Пернан Вержелес 2005 AOC Premier Cru .
Pernand-Vergelesses 2005 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Пернан Вержелес
Domaine Chandon de Briailles
Шардоне
В заявку
0,75 л
5.250 р.
В заявку
№3806
Французское красное сухое вино Вольнэ Фремье 1997 AOC Premier Cru
Volnay Fremiets 1997 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Domaine Marquis d’Angerville
Пино Нуар
0,75 л
2.615 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№12131
Французское красное сухое вино Вон-Романе Ле Сушо 1997 AOC
Vosne-Romanee Les Suchots 1997 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия
Remoissenet Pere & Fils
Пино Нуар
0,75 л
4.206 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№15725
Gevrey-Chambertin Aux Combottes 1997 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Domaine Dujac
Пино Нуар
0,75 л
6.129 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№12135
Французское красное сухое вино Кло Вужо 1997 AOC Grand Cru
Clos Vougeot 1997 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия
Remoissenet Pere & Fils
Пино Нуар
0,75 л
4.799 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№22393
Французское красное сухое вино Кортон Перьер 1997 AOC Grand Cru
Corton Perrieres 1997 АОС Гран Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия
Adrien Belland
Пино Нуар
0,75 л
3.585 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№12004
Французское красное сухое вино Морей Сен Дени Ан Ля Рю де Вержи 1997 AOC
Morey Saint-Denis en la Rue de Vergy 1997 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Морей Сен Дени
Domaine Bruno Clair
Пино Нуар
0,75 л
2.599 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№16935
Французское красное сухое вино Мулен-а-Ван Ля Резерв де Амели Вьей Винь 2005 AOC
Moulin-a-Vent La Reserve de Amely Vieille Vignes 2005 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Domaine Gerard Charvet
Гамe
0,75 л
1.099 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№22416
Французское красное сухое вино Мулен-а-Ван Ля Резерв де Амели Вьей Винь 2006 AOC
Moulin-a-Vent La Reserve de Amely Vieille Vignes 2006 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Domaine Gerard Charvet
Гамe
0,75 л
1.099 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№22417
Французское красное сухое вино Мулен-а-Ван Ля Резерв де Амели Вьей Винь 2007 AOC
Moulin-a-Vent La Reserve de Amely Vieille Vignes 2007 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Domaine Gerard Charvet
Гамe
0,75 л
1.099 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
№15766
Французское красное сухое вино Нюи-Сен-Жорж 1997 AOC Premier Cru
Nuits-Saint-Georges 1997 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Michel Gros
Пино Нуар
0,75 л
3.575 р.
Нет в наличии
Получить консультацию
12345...33
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.