Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов.
ЕГАИС 18+
21°C
Распродажа крепких напитковАлкоголь на юбилейПолугарПредновогодние распродажи алкоголяРаспродажа раритетных напитковЧивас Регал 12 лет

Вино Бургундия

№33681
82
Французское белое сухое вино Шабли 2013 AOC
Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Claude Boisset
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.148 р.
В заявку
№38940
82
Французское белое сухое вино Шабли Пик Премье 2002 AOC Premier Cru
Chablis Pic Premier 2002 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Albert Pic
Шардоне
В заявку
0,75 л
8.988 р.
В заявку
№98588
78
Французское белое сухое вино Шабли Ля Пьерреле 2013 AOC
Chablis La Pierrelee 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.100 р.
В заявку
0,75 л
1.980 р.
В заявку
№2655
75
Французское красное сухое вино Божоле Вилляж 2013 AOC
Beaujolais Villages 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Божоле > Божоле Вилляж
Joseph Drouhin
Гамe
В заявку
0,75 л
1.290 р.
В заявку
№101780
73
Французское белое сухое вино Шабли Ля Пьерреле 2014 AOC
Chablis La Pierrelee 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.100 р.
В заявку
№5191
72
Французское красное сухое вино Бургонь Пино Нуар 2013 AOC
Bourgogne Pinot Noir 2013 АОС
Вино красное сухое 11,5%
Франция > Бургундия
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
2.236 р.
В заявку
№113904
72
Французское красное сухое вино От Кот де Нюи Ле Дам Югет 2012 AOC
Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2012 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > н/a > Бургонь От Кот де Нюи
Domaine Bertagna
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
3.145 р.
В заявку
№100448
70
Французское красное сухое вино Пино Нуар ле Ванданжер AOC
Pinot Noir le Vendanger АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Ene & Fils
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
1.322 р.
В заявку
№113406
67
Французское белое сухое вино Шардоне ле Ванданжер AOC
Chardonnay le Vendanger АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Ene & Fils
Шардоне
В заявку
0,75 л
1.322 р.
В заявку
№31739
64
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2009 AOC
Petit-Chablis 2009 АОС
Вино белое сухое
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine des Chenevieres
Шардоне
0,75 л
1.089 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№27472
63
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2014 AOC
Petit-Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.013 р.
В заявку
№114528
63
Французское белое сухое вино Шабли Вокупен 2012 AOC Premier Cru .
Chablis Vaucoupin 2012 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Servin
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.700 р.
В заявку
№32632
63
Французское белое сухое вино Шабли Ля Форе вьей винь 2012 AOC Premier Cru
Chablis La Foret vieilles vignes 2012 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.024 р.
В заявку
№111628
63
Французское красное сухое вино Вольнэ 2013 AOC
Volnay 2013 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Bejot
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
4.050 р.
В заявку
№32670
63
Французское белое сухое вино Шабли Бланшо 2012 AOC Grand Cru
Chablis Blanchot 2012 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Servin
Шардоне
В заявку
0,75 л
5.580 р.
В заявку
№103486
63
Французское красное сухое вино Шамбертен 2008 AOC Grand Cru
Chambertin 2008 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Louis Jadot
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
30.176 р.
В заявку
№31923
62
Французское красное сухое вино Божоле 2009 AOC
Beaujolais 2009 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Божоле
Louis Max
Гамe
0,75 л
675 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№36151
62
Французское белое сухое вино Шабли Ле Венерабль Вьей Винь 2005 AOC
Chablis Les Venerables Vielles Vignes 2005 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
0,75 л
1.125 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№29405
61
Французское красное сухое вино Бургонь Пино Нуар 2007 AOC
Bourgogne Pinot Noir 2007 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия
Michel Picard
Пино Нуар
0,75 л
155 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№39007
61
Французское красное сухое вино Божоле Вилляж Премьер 2011 AOC
Beaujolais Villages Primeur 2011 АОС
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Божоле > Божоле Вилляж
Louis Jadot
0,75 л
490 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№35588
61
Французское красное сухое вино Бургонь Пастугрэн 2009 AOC
Bourgogne Passetoutgrain 2009 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Бургонь
Louis Latour
Пино Нуар, Гамe
0,75 л
650 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№36152
61
Французское белое сухое вино Шабли Ле Финаж 2007 AOC
Chablis Le Finage 2007 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
0,75 л
950 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№34329
61
Французское белое сухое вино Шабли 2009 AOC
Chablis 2009 АОС
Вино белое сухое
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Daniel Dampt & Fils
Шардоне
0,75 л
1.130 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№41135
61
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2010 AOC
Petit-Chablis 2010 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine du Chardonnay
Шардоне
0,75 л
906 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№40702
61
Французское белое сухое вино Бургонь Ля Винье 2013 AOC
Bourgogne La Vigne 2013 АОС
Вино белое сухое
Франция > Бургундия > Бургонь
Bouchard Pеre & Fils
Шардоне
0,75 л
1.694 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№107865
61
Французское белое сухое вино Бургонь Шардоне 2013 AOC
Bourgogne Chardonnay 2013 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия
Bejot
Шардоне
В заявку
0,375 л
850 р.
В заявку
№111626
61
Французское красное сухое вино Бургонь Пино Нуар 2013 AOC
Bourgogne Pinot Noir 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Bejot
Пино Нуар
В заявку
0,375 л
960 р.
В заявку
№36359
61
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2013 AOC
Petit-Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Simonnet-Febvre
Шардоне
В заявку
0,75 л
1.952 р.
В заявку
№16758
61
Французское красное сухое вино Жевре-Шамбертен 2005 AOC
Gevrey-Chambertin 2005 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Domaine Bruno Clair
0,75 л
2.268 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№21317
61
Французское красное сухое вино Ан Кайере Вольнэ 2006 AOC Premier Cru
En Caillerets Volnay 2006 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Domaine de la Pousse d’Or
Пино Нуар
0,375 л
2.916 р.
Нет в наличии
0,75 л
5.589 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
12345...46
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.