Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
24°C
Алкоголь на юбилейРаспродажа крепких напитковРаспродажа раритетных напитковПолугар

Вино Бургундия

№32940
Французское белое сухое вино Шассань-Монраше 2014 AOC
Chassagne-Montrachet 2014 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шассань-Монраше
Domaine Vincent et Francois Jouard
Шардоне
В заявку
0,75 л
8.777 р.
В заявку
№10283
Французское красное сухое вино Нюи-Сен-Жорж Ле Шеньо 2012 AOC Premier Cru
Nuits-St-Georges les Chaignots 2012 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Domaine Henry Gouges
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
8.789 р.
В заявку
№39941
Французское белое сухое вино Шассань-Монраше Ла Романе 2008 AOC Premier Cru
Chassagne-Montrachet La Romanee 2008 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шассань-Монраше
Chateau de la Maltroye
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.030 р.
В заявку
№116211
Chablis Bougros 2012 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Jean Defaix
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.185 р.
В заявку
№112499
Французское белое сухое вино Шабли Ле През 2011 AOC Grand Cru
Chablis Les Preuses 2011 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Nathalie & Gilles Fevre
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.295 р.
В заявку
№5176
Французское белое сухое вино Бон Кло де Капуцин 2007 AOC
Beaune Clos des Capucins 2007 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Бон
Jean Luc Aegerter
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.315 р.
В заявку
№5175
Французское белое сухое вино Бон Кло де Капуцин 2008 AOC
Beaune Clos des Capucins 2008 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Бон
Jean Luc Aegerter
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.315 р.
В заявку
№113913
Volnay Hospices de Beaune Cuvee Muteau 2005 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.315 р.
В заявку
№113914
Французское красное сухое вино Вольнэ Сантено Оспис де Бон Кюве Блондо 2008 AOC Premier Cru
Volnay-Santenots Hospices de Beaune Cuvee Blondeau 2008 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.315 р.
В заявку
№113916
Французское красное сухое вино Вольнэ Сантено Оспис де Бон Кюве Гова 2008 AOC Premier Cru
Volnay-Santenots Hospices de Beaune Cuvee Gauvain 2008 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.315 р.
В заявку
1,5 л
18.630 р.
В заявку
№113917
Французское красное сухое вино Поммар Оспис де Бон Кюве Бийярде 2009 AOC
Pommard Hospices de Beaune Cuvee Billardet 2009 АОС
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Поммар
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.315 р.
В заявку
1,5 л
18.630 р.
В заявку
№110372
Французское белое сухое вино Шабли Бугро 2003 AOC Grand Cru
Chablis Bougros 2003 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Шардоне
В заявку
1,5 л
18.689 р.
В заявку
№112508
Meursault Les Charmes 2008 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Lupe-Cholet
Шардоне
В заявку
0,75 л
9.361 р.
В заявку
№116218
Французское красное сухое вино Ладуа Ля Микод Монополь 2011 AOC Premier Cru
Ladoix La Micaude Monopole 2011 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Ладуа
Capitain Gagnerot
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.515 р.
В заявку
№102018
Французское красное сухое вино Кортон Ле Ронье 2009 AOC Grand Cru
Corton Les Rognet 2009 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Алос-Кортон
Camille Giroud
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.870 р.
В заявку
№12002
Французское белое сухое вино Морей Сен Дени Ан Ля Рю де Вержи 2009 AOC
Morey Saint-Denis en la Rue de Vergy 2009 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Морей Сен Дени
Domaine Bruno Clair
В заявку
0,75 л
9.889 р.
В заявку
№11998
Французское белое сухое вино Морей Сен Дени Ан Ля Рю де Вержи 2010 AOC
Morey Saint-Denis en la Rue de Vergy 2010 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Морей Сен Дени
Domaine Bruno Clair
В заявку
0,75 л
9.889 р.
В заявку
№96091
Французское белое сухое вино Морей Сен-Дени Ан Ля Рю де Вержи 2008 AOC Grand Cru
Morey St-Denis En La Rue de Vergy 2008 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 14,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Морей Сен Дени
Domaine Bruno Clair
В заявку
0,75 л
9.889 р.
В заявку
№104744
Французское красное сухое вино Нюи Сен Жорж Кло де Поррет 2011 AOC Premier Cru
Nuits St. Georges Clos des Porrets 2011 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Domaine Henry Gouges
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
9.889 р.
В заявку
№16907
Французское белое сухое вино Мерсо Ле Шарм 2013 AOC Premier Cru
Meursault Les Charmes 2013 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Domaine Bitouzet Prieur
Шардоне
В заявку
0,75 л
10.024 р.
В заявку
№29796
Французское красное сухое вино Поммар Оспис де Бон 2004 AOC
Pommard Hospices de Beaune 2004 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Поммар
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
10.061 р.
В заявку
№17956
Французское красное сухое вино Нюи Сен Жорж Ле Будо 2008 AOC
Nuits St. Georges Les Boudots 2008 АОС
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Louis Jadot
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
10.391 р.
В заявку
№107954
Французское белое сухое вино Шабли Водезир 2009 AOC Grand Cru
Chablis Vaudesir 2009 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли > Шабли Гранд Крю
Domaine Billaud-Simon
Шардоне
В заявку
0,75 л
10.420 р.
В заявку
№107894
Французское красное сухое вино Нюи-Сен-Жорж Ле Пуазе 2012 AOC
Nuits-Saint-Georges Les Poisets 2012 АОС
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Domaine Arnoux-Lachaux
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
10.490 р.
В заявку
№99469
Французское белое сухое вино Кортон-Шарлемань 2009 AOC Grand Cru
Corton-Charlemagne 2009 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Алос-Кортон
Rеmi Jobard-Chabloz
Шардоне
В заявку
0,75 л
10.500 р.
В заявку
№9492
Французское белое сухое вино Шабли Ле Бланшо 2009 AOC Grand Cru
Chablis Les Blanchots 2009 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Laroche
Шардоне
В заявку
0,75 л
10.666 р.
В заявку
№5246
Французское красное сухое вино Нюи-Сен-Жорж Ле Мюрже 2009 AOC Premier Cru
Nuits-Saint Georges Les Murgers 2009 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Domaine Bertagna
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
10.690 р.
В заявку
№17972
Французское белое сухое вино Пюлиньи Монраше Кло де ля Гарен 2013 AOC Premier Cru
Puligny Montrachet Clos de la Garenne 2013 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Пюлиньи-Монраше
Louis Jadot
Шардоне
В заявку
0,75 л
10.891 р.
В заявку
№17558
Французское белое сухое вино Шабли Ле През 2009 AOC Grand Cru
Chablis Les Preuses 2009 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean Dauvissat
Шардоне
В заявку
0,75 л
11.274 р.
В заявку
№105484
Французское красное сухое вино Шато Кортон Грансе 2006 AOC Grand Cru
Chateau Corton Grancey 2006 АОС Гран Крю
Вино красное сухое 14%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Алос-Кортон
Louis Latour
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
11.311 р.
В заявку
1,5 л
23.868 р.
В заявку
1...34567...38
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.