Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Вермут
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
0°C
Распродажа элитных винРаспродажа грузинских винРаспродажа крепких напитковРаспродажа раритетных напитковШоколадАлкоголь на юбилейПолугарРаспродажа игристых вин

Вино красное полусладкое

Красным полусладким вином называется столовое виноградное вино, содержащее 9-14% спирта естественного брожения и 30-80 г/дм3 сахара. Полусладкие красные вина - более легкие, чем красные крепленые, поскольку содержат меньше спирта, но обладают большей сладостью, чем сухие красные вина, что позволяет им занять свою нишу среди многообразия красных вин.
Ё+
97
Азербайджанское красное полусладкое вино Семь Красавиц
Похожее вино
№ 15820
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Семь Красавиц» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 11%. Вино сочетается с мясом, сыром.
Ё+
97
Грузинское красное полусладкое вино Киндзмараули Марани
Похожее вино
№ 101597
В заявку
0,75 л.
952 р.
В заявку
Kindzmarauli Telavi Wine Cellar
Вино красное полусладкое «Киндзмараули» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 11,5%. Производится из винограда саперави.
Ё+
94
Грузинское красное полусладкое вино Ахашени Марани
Похожее вино
№ 103567
В заявку
0,75 л.
764 р.
В заявку
Akhasheni Marani Telavi Wine Cellar
Вино красное полусладкое «Ахашени Марани» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 11,5%.
Ё+
93
Азербайджанское красное полусладкое вино Чинар
Похожее вино
№ 12068
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Чинар» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 11%. Сочетание: десерт.
Ё+
89
Азербайджанское красное полусладкое вино Гянджа
Похожее вино
№ 11710
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Gyandzha Гьянджа
Вино красное полусладкое «Гянджа» (Азербайджан; производитель: Гьянджа). Алкоголь 11%. Сочетание: мясо.
Ё+
89
Азербайджанское красное полусладкое вино Огни Баку
Похожее вино
№ 12070
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Огни Баку» (Азербайджан; производитель: Огни Баку). Алкоголь 11%. Вино сочетается с десертом.
Ё+
86
Грузинское красное полусладкое вино Хванчкара Марани
Похожее вино
№ 101599
В заявку
0,75 л.
1.843 р.
В заявку
Khvanchkara Telavi Wine Cellar
Вино красное полусладкое «Хванчкара» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 11%. Производится из винограда александреули, муджуретули.
Ё+
85
Армянское красное полусладкое вино Черный Кишмиш
Похожее вино
№ 30518
В заявку
0,75 л
466 р.
В заявку
Черный Кишмиш Прощянский КЗ
Вино красное полусладкое «Черный Кишмиш» (Армения; производитель: Прощянский КЗ). Алкоголь 12%. Вино сочетается с мясом.
Ё+
81
Азербайджанское красное полусладкое вино Севгилим
Похожее вино
№ 33732
В заявку
0,75 л.
510 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Севгилим» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 12%. Вино сочетается с мясом, сыром.
Ё+
80
Азербайджанское красное полусладкое вино Каспийский Берег
Похожее вино
№ 23855
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Kaspiyskiy Bereg Old Baku
Вино красное полусладкое «Каспийский Берег» (Азербайджан; производитель: Старый Баку). Алкоголь 11%.
Ё+
78
Грузинское красное полусладкое вино Оджалеши Марани
Похожее вино
№ 103571
В заявку
0,75 л.
795 р.
В заявку
Ojaleshi Marani Telavi Wine Cellar
Вино красное полусладкое «Оджалеши Марани» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 11%.
Ё+
74
Азербайджанское красное полусладкое вино Букет Азербайджана
Похожее вино
№ 12071
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Букет Азербайджана» (Азербайджан; производитель: Букет Азербайджана). Алкоголь 12%. Вино сочетается с десертом.
Ё+
72
Азербайджанское красное полусладкое вино Ивановка
Похожее вино
№ 97502
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Ивановка Гянджа Шараб-2
Вино красное полусладкое «Ивановка» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 11%. Сочетание: мясо, сыр.
Ё+
69
Азербайджанское красное полусладкое вино Марал гёль
Похожее вино
№ 33730
В заявку
0,75 л.
510 р.
В заявку
Марал гёль Гянджа Шараб-2
Вино красное полусладкое «Марал гёль» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 12%. Вино сочетается с мясом, сыром.
Ё+
69
Французское красное полусладкое вино Ле Коломбьер VDP
Похожее вино
№ 103780
В заявку
0,75 л
524 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Ле Коломбьер» (VDP; Франция; производитель: Фрис и Тейлор). Алкоголь 11%.
Ё+
68
Азербайджанское красное полусладкое вино Мугань
Похожее вино
№ 33731
В заявку
0,75 л.
510 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Мугань» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 12%. Вино сочетается с мясом, сыром.
Ё+
67
Итальянское красное полусладкое вино Карузо VDT
Похожее вино
№ 20935
В заявку
0,75 л
587 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Карузо» (VDT; Италия, Венето; производитель: Виникола Томбакко). Алкоголь 12%. Производится из винограда каберне cовиньон, мерло.
Ё+
66
Азербайджанское красное полусладкое вино Севгилим Керамическая бутылка
Похожее вино
№ 97508
В заявку
0,75 л.
623 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Севгилим» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 12%. Сочетание: мясо, сыр.
Ё+
65
Французское красное полусладкое вино Бэль Арш VDT
Похожее вино
№ 12813
В заявку
0,75 л
409 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Бэль Арш» (VDT; Франция; производитель: Бэль Арш). Алкоголь 11%. Вино сочетается с фруктами.
Ё+
64
Армянское красное полусладкое вино Арцруни Кишмиш
Похожее вино
№ 30509
В заявку
0,75 л
357 р.
В заявку
Арцруни Кишмиш Прощянский КЗ
Вино красное полусладкое «Арцруни Кишмиш» (Армения; производитель: Прощянский КЗ). Алкоголь 12%. Сочетание: мясо, сыр.
Ё+
64
Итальянское красное полусладкое вино Солето
Похожее вино
№ 37487
В заявку
0,75 л
435 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Солето» (Италия; производитель: Солето). Алкоголь 10%.
Ё+
63
Аргентинское красное полусладкое вино Каса де Кампо
Похожее вино
№ 38751
В заявку
0,7 л
460 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Каса де Кампо» (Аргентина; производитель: Бодегас Санта Ана).
Ё+
63
Азербайджанское красное полусладкое вино Чинар Керамическая бутылка
Похожее вино
№ 97506
В заявку
0,75 л.
623 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Чинар» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Алкоголь 11%. Сочетание: десерт.
Ё+
62
Похожее вино
№ 111887
В заявку
0,75 л
281 р.
В заявку
Пино Нуар Таврический Сатера
Вино красное полусладкое «Пино Нуар Таврический» (Россия, Крым; производитель: Сатера). Алкоголь 11%. Производится из винограда пино нуар.
Ё+
61
Французское красное полусладкое вино Тайан VDP
Похожее вино
№ 26196
В заявку
0,75 л
448 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Тайан» (VDP; Франция; производитель: Роданьен). Алкоголь 11,5%.
Ё+
61
Армянское красное полусладкое вино Арени
Похожее вино
№ 30513
В заявку
0,75 л
466 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Арени» (Армения; производитель: Прощянский КЗ). Алкоголь 11%. Вино сочетается с сыром.
Ё+
61
Чилийское красное полусладкое вино Гато Негро 2013
Похожее вино
№ 109748
В заявку
0,75 л
642 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Гато Негро» 2013 года (Чили, Центральная Долина; производитель: Сан Педро). Алкоголь 13%.
Ё+
60
Итальянское красное полусладкое вино Бароло Чинато DOCG
Похожее вино
№ 15570
В заявку
0,5 л
5.012 р.
В заявку
Barolo Chinato Giacomo Borgogno & Figli
Вино красное полусладкое «Бароло Чинато» (DOCG; Италия, Пьемонт, Бароло DOCG; производитель: Джакомо Боргоньо & Фильи). Алкоголь 16%. Производится из винограда неббиоло.
Российское красное полусладкое вино Мерло Крымское
Похожее вино
№ 113618
В заявку
0,75 л
232 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Мерло Крымское» (Россия, Крым; производитель: Товарищество Христофорова). Алкоголь 12%. Производится из винограда мерло.
Российское красное полусладкое вино Жан Бовийон
Похожее вино
№ 114259
В заявку
0,7 л
244 р.
В заявку
Вино красное полусладкое «Жан Бовийон» (Россия; производитель: Кастель Груп). Алкоголь 11%.
1234

Это вино обладает свежим, легким вкусом с приятной терпкостью, гармоничным букетом с цветочно-фруктовыми тонами и характерными, узнаваемыми сортовыми ароматами. В цвете вина у различных марок и производителей присутствует гамма от светло-красного до тёмно-бордового.

Чтобы получить хорошее красное полусладкое вино, необходимо соблюдение ряда правил как при выборе, так и при работе с виноградом для его изготовления. В производстве полусладких вин используют один или несколько сортов винограда, обладающих высокой сахаристостью (содержание сахара 19-24%) и низким уровнем азотистых веществ. Кроме того, это должны быть сорта, которые дают экстрактивные виноматериалы. Оптимальными сортами считаются: Александроули, Темпранильо, Каберне Совиньон, Матраса, Саперави, Мерло, Кариньян, Санджовезе и другие. Собирают виноград в тот момент, когда в нем соотношение кислоты и сахара будет оптимальным для производства вина, то есть в период технической зрелости или слегка увяленный.

Производство полусладких красных вин осуществляется по технологии с применением одной из двух схем: классической или купажной. Классическая осуществляется путем сбраживания сусла на мезге с остановкой брожения при достижении нужного уровня по сахару. Купажная схема предусматривает купажирование для обеспечения нужной концентрации по сахару сухих виноматериалов с консервированным суслом. Осуществляется купажирование за 40-45 суток до розлива вина, и при необходимости в купаж возможно введение вакуум-сусла, крио-сусла.

Для производства красных полусладких вин характерны несколько принципиальных моментов в технологическом процессе. В основном они связаны с тем, что данная категория вин является крайне нестабильной (биологический нестойкой), что провоцирует появление дрожжевых помутнений. То есть необходимо остановить процесс брожения в определенный момент и не допустить порчи, но при этом сохранить необходимую сладость вина. Исходя из данной особенности красного полусладкого вина процесс производства имеет следующие особенности:

Во-первых, производится остановка брожения при достижении вином необходимых показателей сахара и спирта, что позволяет получить напиток с заданными параметрами. Применяются следующие способы для остановки брожения: охлаждение, нагревание с сульфитацией, центрифугирование, воздействие инфракрасными лучами, переливки с сульфитацией и фильтрованием, добавление консервантов, обработка бентонитом.

Во-вторых, осуществляется планомерная стабилизация виноматериала на этапе обработки и выдержки. Виноматериал-недоброд после снятия с осадка подвергается оклейке, фильтрации, деметализации, а также термической обработке.

В-третьих, уже в готовых винах стабильность поддерживается путем горячего розлива или бутылочной пастеризации.

Благодаря своим вкусовым характеристикам столовое красное полусладкое вино хорошо сочетается со многими продуктами, например с мясом, сыром, овощными блюдами. Одни наименования будут хороши с морепродуктами, другие – с десертами или фруктами. При подаче следует охладить вино до температуры +16-18°С, а вот разбавлять красное полусладкое не стоит – это испортит его вкус.

Выбрать вино можно на сайте в разделе красное полусладкое: красное полусладкое грузинское вино, в том числе «Киндзмараули» и «Хванчкара», красное полусладкое производство Франции, в том числе знаменитое «Мерло».

Ассортимент продукции, представленный у нас, включает итальянское красное полусладкое вино, испанское и чилийское. А также красное полусладкое из Абхазии, Азербайджана, Аргентины, Армении, Германии и Узбекистана.

Купить вино красное полусладкое по цене от 232 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Вы смотрели
Новости
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Aberfeldy

01.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате
Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Сайт ivan-elkin.ru предназначен для удобного поиска и подбора по признакам и цене нужных вариантов товаров из ассортимента бутика. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.  Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.
Подробнее о бутике
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.