Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
ЕГАИС 18+
23°C
Распродажа грузинских винАрмянский коньяк ПетухРаспродажа раритетных напитковАлкоголь на юбилейЧивас Регал 12 летРаспродажа игристых винРаспродажа крепких напитковПолугар

Вино красное полусухое

№96506
98
Азербайджанское красное полусухое вино Тауз
Вино красное полусухое 13%
Азербайджан
Dzheyran
В заявку
0,75 л
311 р.
В заявку
№96507
96
Азербайджанское красное полусухое вино Гекгель
Вино красное полусухое 13%
Азербайджан
Dzheyran
В заявку
0,75 л
311 р.
В заявку
№23853
92
Азербайджанское красное полусухое вино Девичья Башня
Devichia Bashnya
Вино красное полусухое 11%
Азербайджан
Гянджа Шараб-2
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
№113620
90
Российское красное полусухое вино Саперави Крымское
Вино красное полусухое 12%
Россия > Крым
Товарищество Христофорова
Саперави
В заявку
0,75 л
248 р.
В заявку
№109189
84
Грузинское красное полусухое вино Пиросмани Марани
Pirosmani Marani
Вино красное полусухое 12,5%
Грузия
Telavi Wine Cellar
Саперави
В заявку
0,75 л.
623 р.
В заявку
№106404
81
Итальянское красное полусухое вино Випра Росса 2012 IGT
Vipra Rossa 2012 ИГТ
Вино красное полусухое 13%
Италия > Умбрия
Bigi
Санджовезе, Монтепульчано, Мерло
В заявку
0,75 л
774 р.
В заявку
№107679
73
Австралийское красное полусухое вино Каберне Совиньон 2013
Cabernet Sauvignon 2013
Вино красное полусухое 14%
Австралия
Jindalee Estate
Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
740 р.
В заявку
№115080
72
Итальянское красное полусухое вино Фикимори 2015 IGT
Fichimori 2015 ИГТ
Вино красное полусухое 12%
Италия > Апулия > Саленто
Tormaresca
Сира, Негроамаро
В заявку
0,75 л
1.600 р.
В заявку
№111833
72
Итальянское красное полусухое вино Ф Негроамаро 2011 IGT
F Negroamaro 2011 ИГТ
Вино красное полусухое 14%
Италия > Апулия > Саленто
Feudi di San Marzano
Негроамаро
В заявку
0,75 л
4.234 р.
В заявку
№114546
72
Итальянское красное полусухое вино Сессантанни Олд Вайнс Примитиво ди Мандурия 2013 IGT
Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2013 ИГТ
Вино красное полусухое 12%
Италия > Апулия > Примитиво ди Мандурия
Feudi di San Marzano
Примитиво
В заявку
0,75 л
4.250 р.
В заявку
№97504
70
Азербайджанское красное полусухое вино Ширван
Вино красное полусухое 11%
Азербайджан
Гянджа Шараб-2
В заявку
0,75 л.
510 р.
В заявку
№35497
69
Итальянское красное полусухое вино Терре Аль Соле VDT
Terre al Sole ВДТ
Вино красное полусухое 12%
Италия > Апулия
Cantine Due Palme
В заявку
0,75 л
605 р.
В заявку
№26197
66
Французское красное полусухое вино Тайан VDP
Taillan ВДП
Вино красное полусухое 11,5%
Франция
Rhodanienne
В заявку
0,75 л
384 р.
В заявку
№114196
65
Итальянское красное полусухое вино Амароне делла Вальполичелла Классико 2006 DOC
Amarone della Valpolicella Classico 2006 ДОК
Вино красное полусухое 14,5%
Италия > Венето > Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC
Bertani
Рондинелла, Молинара, Корвина
В заявку
0,75 л
10.797 р.
В заявку
№97505
64
Азербайджанское красное полусухое вино Девичья Башня Керамическая бутылка
Devichia Bashnya
Вино красное полусухое 11%
Азербайджан
Гянджа Шараб-2
В заявку
0,75 л.
623 р.
В заявку
№110405
63
Французское красное полусухое вино Ле Риголад
Le Rigolade
Вино красное полусухое 11%
Франция
Joseph Verdier
В заявку
0,75 л
462 р.
В заявку
№34437
62
Французское красное полусухое вино Пеш Рок Руж VDP
Pech Roc Rouge ВДП
Вино красное полусухое
Франция > Лангедок-Руссильон
Domaines Montariol Degroote
В заявку
0,75 л
539 р.
В заявку
№100601
62
Американское красное полусухое вино Мерло 2012
Merlot 2012
Вино красное полусухое 13%
США > Калифорния
Redwood Creek
Мерло
В заявку
0,75 л
564 р.
В заявку
№38251
62
Итальянское красное полусухое вино Неро д’Авола 2015 DOC
Nero d’Avola 2015 ДОК
Вино красное полусухое 13%
Италия > Сицилия
Feudo Arancio
Неро д’Авола
В заявку
0,75 л
840 р.
В заявку
№106607
61
Чилийское красное полусухое вино Гато Негро Каберне Совиньон 2015
Gato Negro Cabernet Sauvignon 2015
Вино красное полусухое 13,5%
Чили > Центральная Долина
San Pedro
Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
642 р.
В заявку
№39266
61
RP
96
Итальянское красное полусухое вино Амароне делла Вальполичелла Классико 2000 DOC
Amarone della Valpolicella Classico 2000 ДОК
Вино красное полусухое 15%
Италия > Венето > Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC
Giuseppe Quintarelli
Рондинелла, Неббиоло, Молинара, Корвина, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
71.489 р.
В заявку
№106451
60
Итальянское красное полусухое вино Корпозо 2012 IGT
Corposo 2012 ИГТ
Вино красное полусухое 13%
Италия > Сицилия
Tenuta Folonari
Шираз, Неро д’Авола, Мерло, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
578 р.
В заявку
№101087
60
Австралийское красное полусухое вино Каберне Совиньон 2012
Cabernet Sauvignon 2012
Вино красное полусухое 14%
Австралия
Jindalee Estate
Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
740 р.
В заявку
№114135
Corte Antica
Вино красное полусухое 10,5%
Италия > Апулия
Caldirola
В заявку
0,75 л
403 р.
В заявку
№106572
Аргентинское красное полусухое вино Астика Каберне Совиньон 2014
Astica Cabernet Sauvignon 2014
Вино красное полусухое 12,5%
Аргентина > Мендоза > Лухан де Куйо
Trapiche
Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
552 р.
В заявку
№114233
Итальянское красное полусухое вино Корпозо 2013 IGT
Corposo 2013 ИГТ
Вино красное полусухое 13%
Италия > Сицилия
Tenuta Folonari
Шираз, Неро д’Авола, Мерло, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
578 р.
В заявку
№13199
Чилийское красное полусухое вино Каберне Совиньон 2015
Cabernet Sauvignon 2015
Вино красное полусухое 13%
Чили > Центральная Долина
Anakena Wines
Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
640 р.
В заявку
№13200
Чилийское красное полусухое вино Мерло 2015
Merlot 2015
Вино красное полусухое 13%
Чили > Центральная Долина > Долина Рапель
Anakena Wines
Мерло
В заявку
0,75 л
640 р.
В заявку
№114333
Чилийское красное полусухое вино Гато Негро Карменер 2015
Gato Negro Carmenere 2015
Вино красное полусухое 13,5%
Чили > Центральная Долина
San Pedro
Карменер
В заявку
0,75 л
642 р.
В заявку
№108206
Аргентинское красное полусухое вино Каберне Совиньон 2014
Cabernet Sauvignon 2014
Вино красное полусухое 13%
Аргентина > Мендоза > Лухан де Куйо
Bodegas Santa Ana
Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
680 р.
В заявку
12345...10

Вино красное полусухое (калорийность около 80 ккал на сто граммов напитка) - это натуральное виноградное вино с фруктовыми и цветочными тонами, с характерным сортовым ароматом. Хорошее красное полусухое вино обладает яркой, насыщенной окраской в спектре от светло-красного до темного, почти бордового, и гармоничным вкусом с терпкостью и без окисленности. Оно содержит большое количество витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов.

Вина данной группы являются биологически нестойкими, то есть являются благоприятными средами для развития дрожжей и микроорганизмов, провоцирующих брожение. Поэтому процесс производства обязательно содержит ряд мер, направленных на стабилизацию виноматериалов в процессе обработки и выдержки, что достигается при помощи фильтрации и термической обработки. Для стабилизации уже готовой продукции на стадии розлива применяют бутылочную пастеризацию и горячий розлив или применение инертных газов (азота, углекислого газа).

Еще один технологический момент – это необходимость остановки брожения в тот момент, когда уровень сахара и спирта в виноматериале достигнет заданного уровня. Для этого применяются различные способы, такие как центрифугирование, переливки с сульфитацией (использование диоксида серы), фильтрование, термические (нагревание с сульфитацией и охлаждением) и т.д. На всех этапах производства важна максимальная стерильность.

Существует два способа получения полусухого вина. Первый способ заключается в частичном сбраживании сусла или мезги без добавления спирта. При достижении нужного показателя сахара процесс брожения останавливают одним из указанных выше способов. После этого вино дозревает, в процессе чего дубильные и питательные вещества переходят в него.

Второй способ - это купажирование сухих виноматериалов с винным суслом, в том числе консервированным, без внесения спирта. Красное полусухое нередко используется при купажировании полусладкого вина в качестве исходного сырья.

Полусухие красные вина изготавливаются из сортов винограда с сахаристостью 20-22%, таких как: Темпранильо, Каберне СовиньонМерлоСанджовезе. Также часто используют сорта Мальвазия НероНегроамаро, Пино НуарАльяникоКорвинаМолинараНеббиолоРондинеллаКроатинаОселетаБарбераКарменерПримитивоСира и другие.

Сочетаются эти вина с мясными блюдами, такими как бифштексы, котлеты, паштеты, шницели или просто с мясом. Уместно оно будет и на столе рядом с блюдами из субпродуктов и сырами.

Температура подачи вина зависит от множества нюансов, определяющих оптимальный показатель для конкретной бутылки: крепость, сладость, выдержка, регион производства, вкусовые особенности и даже время года. Общая рекомендация может звучать так: для красного полусухого вина температура должна быть в пределах 16-18 градусов (в жаркое время чуть ниже). Причем лучшие по качеству вина переохлаждать не стоит, а вот более «простые» могут выиграть при понижении температуры на пару градусов.

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате
Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Сайт ivan-elkin.ru предназначен для удобного поиска и подбора по признакам и цене нужных вариантов товаров из ассортимента бутика. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.  Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.
Подробнее о бутике
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.