Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
2014 127
2013 365
2012 654
2011 1015
2010 1040
2009 984
2008 863
2007 702
2006 514
2005 289
2004 286
2003 162
2002 94
2001 122
2000 91
1999 74
1998 52
1997 35
1996 54
1995 43
1994 19
1993 10
1990 21
1989 15
1988 14
1985 13
ПолугарВиски MACALLANAvivaВодка Калашников!

Вино красное сухое

№100628
100
Узбекское красное сухое вино Бухара
Buhara
Вино красное сухое 11%
Узбекистан
Ташкентвино
В корзину
0,75 л
300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110361
100
Испанское красное сухое вино Саласар Крианса 2011
Salazar Crianza 2011
Вино красное сухое 13%
Испания > Ла Риоха > Риоха
Salazar
В корзину
0,75 л
814 р.
можно забрать завтра
В корзину
№108696
99
Итальянское красное сухое вино Раса
Rasa
Вино красное сухое 12%
Италия
Castello di Lozzolo
В корзину
0,75 л
588 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101883
99
Испанское красное сухое вино Кампо Вьехо Темпранильо
Campo Viejo
Вино красное сухое
Испания > Ла Риоха > Риоха
Campo Viejo
Вино вишнево-красного цвета с богатым, насыщенным и выразительным ароматом спелых, сочных красных ягод, к которому позже добавляются сладкие и нежные тона специй и ванили, четыре месяца выдерживалось в дубовых бочках. Оно обладает мягким и свежим вкусом, который перетекает в продолжительное послевкусие, наполненное оттенками ванили, ягод и какао.
В корзину
0,187 л
202 р.
можно забрать завтра
В корзину
0,75 л
742 р.
можно забрать завтра
В корзину
№10590
99
Испанское красное сухое вино ресерва Кампо Вьехо Ресерва
Campo Viejo Reserva
Вино красное сухое
Испания > Ла Риоха > Риоха
Campo Viejo
Полтора года половина этого вина выдерживалась в бочках из американского дуба, а другая половина из французского и еще столько времени же уже в бутылках. Так напиток обрел глубокий и яркий красно-рубиновый цвет, изящный, мягкий и гармоничный вкус с долгим послевкусием и сложный аромат с тонами ежевики, чернослива, вишни, перца, гвоздики, кокоса и ванили.
В корзину
0,75 л
1.160 р.
можно забрать завтра
В корзину
№100490
98
Итальянское красное сухое вино Бардолино DOCG
Bardolino ДОКГ
Вино красное сухое 11,5%
Италия > Венето > Бардолино
Sant’ Orsola
Корвина
Красное вино с сухим, слегка горьковатым, но сбалансированным и насыщенным вкусом и не слишком ярким, красивым рубиновым цветом. Для его создания был использован виноград таких сортов, как Корвина, Рондинелла и Молинара, сформировавшие оттенки вкуса и аромата, которые способны дополнить различные блюда, в том числе первые или приготовленные из мяса.
В корзину
0,75 л
444 р.
можно забрать завтра
В корзину
№100491
97
Итальянское красное сухое вино Вальполичелла DOC
Valpolicella ДОК
Вино красное сухое 11,5%
Италия > Венето > Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC
Sant’ Orsola
Корвина
Это прекрасное вино изготавливается из отборного винограда сразу трех сортов (Корвина, Рондинелла, Молинара), которые в сочетании дарят напитку сухой вкус, хорошую структуру и умеренно интенсивный цвет, наполненный рубиновыми оттенками. Подавать это вино лучше всего предварительно охлажденным до 15°-18°С к супам, мясу или другим блюдам.
В корзину
0,75 л
816 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115991
96
Итальянское красное сухое вино Вальполичелла Классико 2015 DOC
Valpolicella Classico 2015 ДОК
Вино красное сухое 14%
Италия > Венето > Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC
Stefano Accordini
Рондинелла, Молинара, Корвина
Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком, изготовленное из винограда сортов Корвина (65%), Рондинелла (30%) и Молинара (5%), лучше всего пить молодым в сочетании с мясом, супами и закусками. У напитка свежий, насыщенный аромат вишни и малины, вкус, наполненный мягкими танинами и тонами спелых фруктов и пряностей, и приятное послевкусие.
В корзину
0,75 л
1.694 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9324
94
Чилийское красное сухое вино Сармиентос 2016
Sarmientos 2016
Вино красное сухое 13,5%
Чили
Tarapaca
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
474 р.
можно забрать завтра
В корзину
№107449
94
Грузинское красное сухое вино Саперави Марани
Saperavi Marani
Вино красное сухое 13,5%
Грузия
Telavi Wine Cellar
Саперави
В процессе производства этого вина используются такие методы, как «делестаж» и «ремонтаж», позволяющие усилить экстракцию пигментов и ароматических веществ. Благодаря этому напиток обретает темный гранатовый цвет, вкус сладких фруктов и черных ягод, долгое гармоничное послевкусие и выразительный аромат ежевики, вишни и черной смородины.
В корзину
0,75 л.
647 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115973
93
Итальянское красное сухое вино Ассайе 2012 IGT
Assajе 2012 ИГТ
Вино красное сухое 14,5%
Италия > Сардиния > Изола дей Нураги ИГТ
Capichera
Кариньяно
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№11712
91
Азербайджанское красное сухое вино Матраса
Mattress
Вино красное сухое
Азербайджан
Гянджа Шараб-2
Красное столовое вино изготовлено из выращенного на собственных, принадлежащих компании «Гянджа Шараб» угодьях винограда сорта «Матраса», который прекрасно демонстрирует характеристики, присущие данному терруару. Напиток отличает полный, бархатистый вкус, темный цвет, наполненный гранатовыми оттенками, и тонкий, приятный сливовый аромат.
В корзину
0,75 л.
440 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101598
91
Грузинское красное сухое вино Мукузани Марани
Mukuzani
Вино красное сухое 13,5%
Грузия
Telavi Wine Cellar
Саперави
Это вино глубокого, темно-рубинового цвета в процессе выдержки, продолжительность которой составляет от 9 до 12 месяцев, обретает выраженный и яркий фруктовый вкус, наполненный танинами и оттенками чернослива, на смену которому приходит продолжительное послевкусие и прекрасный букет с тонами черного шоколада, черешни, пряностей и ванили.
В корзину
0,75 л.
1.075 р.
можно забрать завтра
В корзину
№37261
91
Итальянское красное сухое вино Пепполи Кьянти Классико 2015 DOCG
Peppoli Chianti Classico 2015 ДОКГ
Вино красное сухое 13,5%
Италия > Тоскана > Кьянти Классико DOCG
Marchesi Antinori
Сира, Санджовезе, Мерло
В корзину
0,75 л
2.441 р.
можно забрать завтра
В корзину
№16640
90
Итальянское красное сухое вино Инсолио дель Чингиале 2015 IGT
Insoglio del Cinghiale 2015 ИГТ
Вино красное сухое 14%
Италия > Тоскана > Тоскана ИГТ
Campo di Sasso
Сира, Мерло, Каберне Фран
В корзину
0,75 л
3.157 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
7.169 р.
можно забрать завтра
В корзину
№23854
87
Азербайджанское красное сухое вино Караван Сарай
Caravan Saray
Вино красное сухое 11%
Азербайджан
Old Baku
В корзину
0,75 л.
440 р.
можно забрать завтра
В корзину
№41234
87
Аргентинское красное сухое вино Мальбек Криос 2013
Malbec Crios 2013
Вино красное сухое 14%
Аргентина > Мендоза
Dominio del Plata
Мальбек
В корзину
0,75 л
1.314 р.
можно забрать завтра
В корзину
№103207
86
Грузинское красное сухое вино Сатрапезо Саперави
Satrapezo Saperavi
Вино красное сухое 13,5%
Грузия
Telavi Wine Cellar
Саперави
В состав вина входит виноград Саперави, выращенный на определенном участке виноградника Кондоли. После двухлетней выдержки в новых дубовых бочках и еще полугода в бутылках оно обретает вкус черешневого варенья, сменяемый тонами свежей клубники и эвкалипта, танинное послевкусие и аромат листьев мяты, красных и черных лесных ягод, ванили и пряностей.
В корзину
0,75 л
3.600 р.
можно забрать завтра
В корзину
№103568
85
Грузинское красное сухое вино Напареули Марани
Napareuli Marani
Вино красное сухое 13,5%
Грузия
Telavi Wine Cellar
Для брожения и выдержки вина, созданного из винограда, выращенного только в Напареульской микрозоне, использовались 225-литровые французские бочки, в которых оно проводит от 9 до 12 месяцев. У напитка пряный аромат с тонами клубники и ванили, мягкий, интенсивный вкус лакрицы и фруктов и продолжительное, наполненное сладкими танинами послевкусие.
В корзину
0,75 л.
1.075 р.
можно забрать завтра
В корзину
№100590
84
Чилийское красное сухое вино ресерва Сира Ресерва
Syrah Reserva
Вино красное сухое 14%
Чили
Tarapaca
Сира
В корзину
0,75 л
864 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114073
83
Французское красное сухое вино Пти Театр Миз ан Сцен
Petit Theatre Mise en Scene
Вино красное сухое 12%
Франция
Paul Sapin
В корзину
0,187 л
181 р.
можно забрать завтра
В корзину
№97509
82
Азербайджанское красное сухое вино Матраса Керамическая бутылка
Mattress
Вино красное сухое
Азербайджан
Гянджа Шараб-2
Это вино создано из винограда сорта «Матраса», который прекрасно демонстрирует характеристики, присущие конкретному терруару. Представленный в керамической бутылке напиток темно-гранатового цвета имеет полный, бархатистый вкус и тонкий сливовый аромат, гармонично сочетающиеся с сырами, колбасами, копченостями, блюдами из птицы и мяса.
В корзину
0,75 л.
623 р.
можно забрать завтра
В корзину
№103209
82
Грузинское красное сухое вино Кондоли Саперави
Kondoli Saperavi
Вино красное сухое 13,5%
Грузия
Telavi Wine Cellar
Саперави
Марочное вино глубокого красного цвета с кирпичным оттенком обладает гармоничным, богатым фруктовым вкусом, сдобренным гладкими танинами, и пряным ароматом с оттенками черной смородины, лакрицы, ежевики и дыма. Выдержка напитка, изготовленного из винограда, выращенного на выделенном участке, проходит сначала в дубовых бочках, а после в бутылках.
В корзину
0,75 л
1.791 р.
можно забрать завтра
В корзину
№111883
81
Российское красное сухое вино Каберне
Cabernet
Вино красное сухое 12%
Россия > Крым
Сатера
В корзину
0,75 л
315 р.
можно забрать завтра
В корзину
№112935
81
Испанское красное сухое вино ресерва Эстебан Мартин 2010 Ресерва DO
Esteban Martin 2010 Reserva ДО
Вино красное сухое 14,5%
Испания > Арагон > Каринена
Bodegas Esteban Martin
Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача
В корзину
0,75 л
1.067 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110359
81
Французское красное сухое вино Бельгард Медок AOC
Belgarde Medoc АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Медок
Oenoalliance
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.089 р.
можно забрать завтра
В корзину
№96505
80
Азербайджанское красное сухое вино Азербайджан
Вино красное сухое 13%
Азербайджан
Dzheyran
В корзину
0,75 л
311 р.
можно забрать завтра
В корзину
№42188
80
Итальянское красное сухое вино Кьяро
Chiaro
Вино красное сухое 11%
Италия
Chiaro
Санджовезе, Мерло
В корзину
0,75 л
559 р.
можно забрать завтра
В корзину
№108951
80
Аргентинское красное сухое вино Тангуеро Каберне Совиньон 2013
Tanguero Cabernet Sauvignon 2013
Вино красное сухое 13%
Аргентина > Мендоза
Finca Flichman
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
796 р.
можно забрать завтра
В корзину
№17735
85
Итальянское красное сухое вино Ля Сегрета Россо 2013 IGT
La Segreta Rosso 2013 ИГТ
Вино красное сухое 13%
Италия > Сицилия
Planeta
Сира, Неро д’Авола, Мерло, Каберне Фран
В корзину
0,75 л
1.432 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...140

Сухое красное вино - это натуральное виноградное вино, получаемое полным сбраживанием сусла с остаточным содержанием сахара не более 1% (3,0 г/дм3). Калорийность красного сухого вина – 60-85 ккал на 100 г.

Натуральные красные вина, особенно красное сухое, содержат микро- и макроэлементы, антиоксиданты, витамины, полифенолы. Благодаря этим и другим компонентам вино приобретает свои полезные свойства. Такие особенности красного сухого вина в совокупности с отменными вкусовыми и ароматическими качествами позволили этому вину занять прочную позицию на винном рынке и иметь поклонников во всем мире.

Характерной чертой, отличающей именно красные сухие вина, является насыщенная, интенсивная и густая окраска. Для молодых красных сухих вин свойственны яркие пурпурно-красные тона вплоть до фиолетовых, для выдержанных вин типичны цвета красные с кирпичным или луковичным оттенком. Поэтому технологический процесс построен таким образом, чтобы из виноградной лозы извлечь необходимое количество элементов, которые придают вину характерный цвет, вкус и аромат, и сохранить эти элементы на всех стадиях изготовления.

Антоцианы - основные элементы, влияющие на формирование цвета красных сухих вин - содержатся в кожице ягод и гораздо реже в соке, как, например, у сорта Саперави. Различная окраска ягод получается благодаря разному составу антоцианов в различных сортах винограда и зависит от внешних условий. Поэтому основной характеристикой при выборе сорта винограда для производства сухого красного вина является его способность накапливать красящие вещества. Наиболее эта способность проявляется в сортах Мерло, Каберне Совиньон, Саперави, Мурведр, Рара нягру, Цимлянский черный, Матраса, Хиндогны и другие.

Интенсивность цвета вина зависит не только от антоцианов, но и от танинов. И если антоцианы придают вину красную окраску, то танины ее усиливают. Кроме того, именно танины придают вину плотность и мягкость. Кроме этих элементов в винограде присутствуют дубильные вещества (энотанин и другие), которые обеспечивают полноту и терпкость красного сухого вина, а также кислоты, спирты, аминокислоты и т.д.

Цвет вина может изменяться, как в процессе производства (например, при термической обработке), так и в стадии хранения в зависимости от температуры и степени аэрации.

Чтобы извлечь ароматические и красящие вещества из винограда, его подвергают дроблению на дробилках-гребнеотделителях. Полученная таким образом мезга обрабатывается с целью максимальной мацерации клеток мякоти и кожицы для экстрагирования красящих веществ. На данном этапе на конечный результат оказывают влияние следующие факторы: уровень повреждения клеток, содержащих красящие и ароматические вещества, условия массообмена в мезге, температура, при которой проходит процесс.

Брожение на мезге позволяет изготавливать качественные сухие красные вина. Это классический способ, при котором крайне велики трудозатраты, но в результате удается получить лучшие красные сухие вина. Применяют также брожение мезги в условиях повышенного давления СО2. Процесс брожения проходит в специальных резервуарах, что, к сожалению, уменьшает степень насыщения вина ароматическими веществами из-за отсутствия доступа кислорода. Существует также способ обработки мезги теплом. Благодаря тому, что при данном способе достаточно легко контролировать и регулировать процесс накопления красящих веществ, удается получить хорошо окрашенное сусло с небольшими трудозатратами. Но минусом является недостаточная экстракция фенольных веществ семян, что сказывается на вкусе вина.

Сухое красное - это вино, обладающее полнотой и гармоничностью вкуса и цвета и повышенной экстрактивностью. Пасленовые тона и тона молочных сливок, присущие молодым винам, в процессе выдержки перерождаются в глубокие, бархатистые черносливовые и черносмородиновые с цветочным нюансом. Хорошее красное сухое вино прекрасно оттенит вкус мясных блюд и сыра.

Среди всего многообразия винных наименований безусловно выделяются красные сухие вина Франции, давно завоевавшие свою репутацию. Знаменитое во всем мире французское вино Бордо - красное сухое вино из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Хорошо себя зарекомендовали итальянские и чилийские красные сухие вина.

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.