Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Вермут
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
3°C
2014 127
2013 365
2012 654
2011 1015
2010 1040
2009 984
2008 863
2007 702
2006 514
2005 289
2004 286
2003 162
2002 94
2001 122
2000 91
1999 74
1998 52
1997 35
1996 54
1995 43
1994 19
1993 10
1990 21
1989 15
1988 14
1985 13
Распродажа грузинских винРаспродажа раритетных напитковРаспродажа крепких напитковЧивас Регал 12 летАлкоголь на юбилейПолугарРаспродажа игристых винАрмянский коньяк Петух

Вино красное сухое

Сухое красное вино - это натуральное виноградное вино, получаемое полным сбраживанием сусла с остаточным содержанием сахара не более 1% (3,0 г/дм3). Калорийность красного сухого вина – 60-85 ккал на 100 г.
Ё+
99
Испанское красное сухое вино Калиса 2015 DO
Похожее вино
№ 115000
В заявку
0,75 л
530 р.
В заявку
Вино красное сухое «Калиса» 2015 года (DO; Испания, Кастилья Ла Манча, Ла Манча; производитель: Феликс Солис). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда мерло, сира, темпранильо. Сочетание: мясо, сыр.
Ё+
99
Испанское красное сухое вино Кампо Вьехо Темпранильо
Похожее вино
№ 101883
В заявку
0,75 л
691 р.
742 р.
В заявку
Campo Viejo Campo Viejo
Вино красное сухое «Кампо Вьехо Темпранильо» (Испания, Ла Риоха, Риоха; производитель: Кампо Вьехо). Сочетание: мясо.
Ё+
99
Итальянское красное сухое вино Вальполичелла Классико 2015 DOC
Похожее вино
№ 115991
В заявку
0,75 л
1.694 р.
В заявку
Вино красное сухое «Вальполичелла Классико» 2015 года (DOC; Италия, Венето, Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC; производитель: Стефано Аккордини). Алкоголь 14%. Производится из винограда корвина, молинара, рондинелла.
Ё+
99
Итальянское красное сухое вино Вилла Антинори Россо 2013 IGT
Похожее вино
№ 10267
В заявку
0,75 л
2.171 р.
В заявку
0,375 л
1.339 р.
В заявку
Вино красное сухое «Вилла Антинори Россо» 2013 года (IGT; Италия, Тоскана, Тоскана ИГТ; производитель: Маркези Антинори). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда каберне cовиньон, мерло, санджовезе, сира. Сочетание: мясо, сыр.
Ё+
98
Итальянское красное сухое вино Бардолино DOCG
Похожее вино
№ 100490
В заявку
0,75 л
483 р.
В заявку
Вино красное сухое «Бардолино» (DOCG; Италия, Венето, Бардолино; производитель: Сант’ Орсола). Алкоголь 11,5%. Производится из винограда корвина.
Ё+
97
Чилийское красное сухое вино Сармиентос
Похожее вино
№ 9325
В заявку
0,75 л
542 р.
В заявку
Вино красное сухое «Сармиентос» (Чили; производитель: Тарапака). Алкоголь 13%. Производится из винограда мерло. Вино сочетается с мясом.
Ё+
97
Итальянское красное сухое вино Пиан Дель Массо Кьянти 2015 DOCG
Похожее вино
№ 98034
В заявку
0,75 л
875 р.
В заявку
Pian Del Masso Chianti Melini
Вино красное сухое «Пиан Дель Массо Кьянти» 2015 года (DOCG; Италия, Тоскана, Кьянти DOCG; производитель: Мелини). Алкоголь 13%. Производится из винограда каберне совиньон, мерло, санджовезе. Сочетание: мясо.
Ё+
96
Итальянское красное сухое вино Кьяро
Похожее вино
№ 42188
В заявку
0,75 л
559 р.
В заявку
Вино красное сухое «Кьяро» (Италия; производитель: Кьяро). Алкоголь 11%. Производится из винограда мерло, санджовезе. Вино сочетается с мясом.
Ё+
96
Грузинское красное сухое вино Саперави Марани
Похожее вино
№ 107449
В заявку
0,75 л.
571 р.
В заявку
Вино красное сухое «Саперави Марани» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда саперави.
Ё+
96
Итальянское красное сухое вино Каберне Совиньон Иль Рокколо 2013
Похожее вино
№ 108479
В заявку
0,75 л
688 р.
В заявку
Cabernet Sauvignon Il Roccolo Natale Verga
Вино красное сухое «Каберне Совиньон Иль Рокколо» 2013 года (Италия, Сицилия; производитель: Натале Верга). Алкоголь 11%. Производится из винограда каберне совиньон. Сочетание: дичь, мясо.
Ё+
96
Итальянское красное сухое вино Фонтедочча 2014 IGT
Похожее вино
№ 115850
В заявку
0,75 л
893 р.
В заявку
Fontedoccia Cantina Del Giusto
Вино красное сухое «Фонтедочча» 2014 года (IGT; Италия, Тоскана, Тоскана; производитель: Кантина Дель Джусто). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда каберне совиньон, санджовезе. Сочетание: дичь, мясо, сыр.
Ё+
96
Грузинское красное сухое вино Мукузани Марани
Похожее вино
№ 101598
В заявку
0,75 л.
1.022 р.
В заявку
Вино красное сухое «Мукузани Марани» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда саперави.
Ё+
95
Азербайджанское красное сухое вино Матраса
Похожее вино
№ 11712
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Вино красное сухое «Матраса» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Сочетание: мясо.
Ё+
95
Грузинское красное сухое вино Сатрапезо Саперави
Похожее вино
№ 103207
В заявку
0,75 л.
2.950 р.
В заявку
Satrapezo Saperavi Telavi Wine Cellar
Вино красное сухое «Сатрапезо Саперави» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда саперави.
Ё+
94
Азербайджанское красное сухое вино Караван Сарай
Похожее вино
№ 23854
В заявку
0,75 л.
490 р.
В заявку
Caravan Saray Old Baku
Вино красное сухое «Караван Сарай» (Азербайджан; производитель: Старый Баку). Алкоголь 11%.
Ё+
93
Итальянское красное сухое вино Вальполичелла DOC
Похожее вино
№ 100491
В заявку
0,75 л
834 р.
В заявку
Вино красное сухое «Вальполичелла» (DOC; Италия, Венето, Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC; производитель: Сант’ Орсола). Алкоголь 11,5%. Производится из винограда корвина. Сочетание: сыр.
Ё+
93
Грузинское красное сухое вино Кондоли Саперави
Похожее вино
№ 103209
В заявку
0,75 л.
1.295 р.
В заявку
Kondoli Saperavi Telavi Wine Cellar
Вино красное сухое «Кондоли Саперави» (Грузия; производитель: Телави Вайн Селлар). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда саперави.
Ё+
93
Французское красное сухое вино Шато Шеваль Брюн 2005 AOC Grand Cru
Похожее вино
№ 106776
В заявку
0,75 л
2.734 р.
В заявку
Вино красное сухое «Шато Шеваль Брюн» 2005 года (AOC Grand Cru; Франция, Бордо, Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак, Сент-Эмильон; производитель: Шато Шеваль Брюн). Алкоголь 13%. Производится из винограда ред бордо бленд. Сочетание: мясо, сыр.
Ё+
92
Азербайджанское красное сухое вино Матраса
Похожее вино
№ 96503
В заявку
0,75 л
359 р.
В заявку
Вино красное сухое «Матраса» (Азербайджан; производитель: Джейран). Алкоголь 13%. Вино сочетается с мясом, сыром.
Ё+
92
Азербайджанское красное сухое вино Матраса Керамическая бутылка
Похожее вино
№ 97509
В заявку
0,75 л.
623 р.
В заявку
Вино красное сухое «Матраса» (Азербайджан; производитель: Гянджа Шараб-2). Сочетание: мясо.
Ё+
92
Чилийское красное сухое вино ресерва Сира Ресерва
Похожее вино
№ 100590
В заявку
0,75 л
896 р.
В заявку
Вино красное сухое «Сира» (Чили; производитель: Тарапака). Алкоголь 14%. Производится из винограда сира. Сочетание: мясо.
Ё+
91
Итальянское красное сухое вино Пьемонт Россо
Похожее вино
№ 113538
В заявку
0,75 л
843 р.
В заявку
Piemonte Rosso Martini & Rossi
Вино красное сухое «Пьемонт Россо» (Италия, Пьемонт; производитель: Мартини и Росси). Алкоголь 13%. Сочетание: дичь, мясо.
Ё+
91
Испанское красное сухое вино ресерва Эстебан Мартин 2010 Ресерва DO
Похожее вино
№ 112935
В заявку
0,75 л
1.067 р.
В заявку
Вино красное сухое «Эстебан Мартин» 2010 года (DO; Испания, Арагон, Каринена; производитель: Бодегас Эстебан Мартин). Алкоголь 14,5%. Производится из винограда гарнача, каберне совиньон, мерло, сира. Сочетание: дичь, мясо, сыр.
Ё+
91
Итальянское красное сухое вино Барбера д’Альба Паолина 2014 DOC
Похожее вино
№ 24309
В заявку
0,75 л
1.155 р.
В заявку
Barbera d’Alba Paolina Ca’ del Baio
Вино красное сухое «Барбера д’Альба Паолина» 2014 года (DOC; Италия, Пьемонт, Барбера д’Альба DOC; производитель: Ка’ дель Байо). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда барбера. Сочетание: дичь, мясо, сыр.
Ё+
91
Испанское красное сухое вино крианса Куне 2012 Крианса DOC
Похожее вино
№ 114987
В заявку
0,75 л
1.268 р.
В заявку
1,5 л
2.897 р.
В заявку
Вино красное сухое «Куне» 2012 года (DOC; Испания, Ла Риоха, Риоха; производитель: Компания Виникола дель Норте де Эспанья). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда гарнача, мазуэло, темпранильо. Сочетание: дичь, мясо, сыр.
Ё+
91
Итальянское красное сухое вино Ланге Неббиоло 2014 DOC
Похожее вино
№ 115843
В заявку
0,75 л
1.397 р.
В заявку
Вино красное сухое «Ланге Неббиоло» 2014 года (DOC; Италия, Пьемонт, Ланге DOC; производитель: Ка’ дель Байо). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда неббиоло. Сочетание: дичь, мясо, сыр.
Ё+
91
Итальянское красное сухое вино Ланге Неббиоло Брик дель Байо 2013 DOC
Похожее вино
№ 99235
В заявку
0,75 л
1.869 р.
В заявку
Langhe Nebbiolo Bric del Baio Ca’ del Baio
Вино красное сухое «Ланге Неббиоло Брик дель Байо» 2013 года (DOC; Италия, Пьемонт, Ланге DOC; производитель: Ка’ дель Байо). Алкоголь 14%. Производится из винограда неббиоло.
Ё+
91
Российское красное сухое вино Каберне Совиньон 2013
Похожее вино
№ 115185
В заявку
0,75 л
2.500 р.
В заявку
Вино красное сухое «Каберне Совиньон» 2013 года (Россия; производитель: Усадьба Дивноморское). Алкоголь 14,3%. Производится из винограда каберне совиньон. Сочетание: дичь, мясо.
Ё+
91
Итальянское красное сухое вино Костасера Амароне деллa Вальполичелла Классико 2010 DOC
Похожее вино
№ 27550
В заявку
0,375 л
3.757 р.
В заявку
0,75 л
6.320 р.
В заявку
3 л
30.644 р.
В заявку
Вино красное сухое «Костасера Амароне деллa Вальполичелла Классико» 2010 года (DOC; Италия, Венето, Вальполичелла и Речото делла Вальполичелла DOC; производитель: Агрикола Мази). Алкоголь 15%. Производится из винограда корвина, молинара, рондинелла. Сочетание: мясо.
Ё+
91
Итальянское красное сухое вино Грифи 2011 IGT
Похожее вино
№ 113759
В заявку
0,75 л
6.642 р.
В заявку
Grifi Avignonesi
Вино красное сухое «Грифи» 2011 года (IGT; Италия, Тоскана, Тоскана; производитель: Авиньонези). Алкоголь 15%. Производится из винограда каберне совиньон, санджовезе. Сочетание: дичь, мясо.
12345...249

Натуральные красные вина, особенно красное сухое, содержат микро- и макроэлементы, антиоксиданты, витамины, полифенолы. Благодаря этим и другим компонентам вино приобретает свои полезные свойства. Такие особенности красного сухого вина в совокупности с отменными вкусовыми и ароматическими качествами позволили этому вину занять прочную позицию на винном рынке и иметь поклонников во всем мире.

Характерной чертой, отличающей именно красные сухие вина, является насыщенная, интенсивная и густая окраска. Для молодых красных сухих вин свойственны яркие пурпурно-красные тона вплоть до фиолетовых, для выдержанных вин типичны цвета красные с кирпичным или луковичным оттенком. Поэтому технологический процесс построен таким образом, чтобы из виноградной лозы извлечь необходимое количество элементов, которые придают вину характерный цвет, вкус и аромат, и сохранить эти элементы на всех стадиях изготовления.

Антоцианы - основные элементы, влияющие на формирование цвета красных сухих вин - содержатся в кожице ягод и гораздо реже в соке, как, например, у сорта Саперави. Различная окраска ягод получается благодаря разному составу антоцианов в различных сортах винограда и зависит от внешних условий. Поэтому основной характеристикой при выборе сорта винограда для производства сухого красного вина является его способность накапливать красящие вещества. Наиболее эта способность проявляется в сортах Мерло, Каберне Совиньон, Саперави, Мурведр, Рара нягру, Цимлянский черный, Матраса, Хиндогны и другие.

Интенсивность цвета вина зависит не только от антоцианов, но и от танинов. И если антоцианы придают вину красную окраску, то танины ее усиливают. Кроме того, именно танины придают вину плотность и мягкость. Кроме этих элементов в винограде присутствуют дубильные вещества (энотанин и другие), которые обеспечивают полноту и терпкость красного сухого вина, а также кислоты, спирты, аминокислоты и т.д.

Цвет вина может изменяться, как в процессе производства (например, при термической обработке), так и в стадии хранения в зависимости от температуры и степени аэрации.

Чтобы извлечь ароматические и красящие вещества из винограда, его подвергают дроблению на дробилках-гребнеотделителях. Полученная таким образом мезга обрабатывается с целью максимальной мацерации клеток мякоти и кожицы для экстрагирования красящих веществ. На данном этапе на конечный результат оказывают влияние следующие факторы: уровень повреждения клеток, содержащих красящие и ароматические вещества, условия массообмена в мезге, температура, при которой проходит процесс.

Брожение на мезге позволяет изготавливать качественные сухие красные вина. Это классический способ, при котором крайне велики трудозатраты, но в результате удается получить лучшие красные сухие вина. Применяют также брожение мезги в условиях повышенного давления СО2. Процесс брожения проходит в специальных резервуарах, что, к сожалению, уменьшает степень насыщения вина ароматическими веществами из-за отсутствия доступа кислорода. Существует также способ обработки мезги теплом. Благодаря тому, что при данном способе достаточно легко контролировать и регулировать процесс накопления красящих веществ, удается получить хорошо окрашенное сусло с небольшими трудозатратами. Но минусом является недостаточная экстракция фенольных веществ семян, что сказывается на вкусе вина.

Сухое красное - это вино, обладающее полнотой и гармоничностью вкуса и цвета и повышенной экстрактивностью. Пасленовые тона и тона молочных сливок, присущие молодым винам, в процессе выдержки перерождаются в глубокие, бархатистые черносливовые и черносмородиновые с цветочным нюансом. Хорошее красное сухое вино прекрасно оттенит вкус мясных блюд и сыра.

Среди всего многообразия винных наименований безусловно выделяются красные сухие вина Франции, давно завоевавшие свою репутацию. Знаменитое во всем мире французское вино Бордо - красное сухое вино из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Хорошо себя зарекомендовали итальянские и чилийские красные сухие вина.

Купить вино красное сухое по цене от 232 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате
Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Сайт ivan-elkin.ru предназначен для удобного поиска и подбора по признакам и цене нужных вариантов товаров из ассортимента бутика. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.  Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.
Подробнее о бутике
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.