Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов.
ЕГАИС 18+
21°C
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски
Распродажа крепких напитковЧивас Регал 12 летАлкоголь на юбилейРаспродажа раритетных напитковПредновогодние распродажи алкоголяПолугар

Виски

№7659
100
Шотландский купажированный (blended) виски 12 лет Чивас Ригал 12 лет Подарочная упаковка
Chivas Regal 12 years Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Chivas
Мягкий и хорошо структурированный виски с богатым фруктовым вкусом с оттенками яблок, ирисок, орехов и ванили и ароматом вереска и меда.
В заявку
0,375 л
1.644 р.
В заявку
0,5 л
2.106 р.
В заявку
0,7 л
2.500 р.
3.081 р.
В заявку
1 л
4.216 р.
В заявку
№1482
83
Шотландский купажированный (blended) виски Роберт Бернс Подарочная туба
Robert Burns Gift tube
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия > Айлендз > Арран
Arran
Сладкий аромат с оттенками орехов, свежих фруктов и меда дополняется свежим вкусом с оттенками солода, ванили, дуба и специй с тонами молочного шоколада и фундука.
В заявку
0,05 л
347 р.
В заявку
0,7 л
1.100 р.
1.884 р.
В заявку
№96441
Шотландский виски 26 лет Порт Эллен Олд Молт Каск 1978 26 лет Подарочная упаковка
Port Ellen Old Malt Cask 1978 26 years Gift box
Виски 50%
Шотландия > Остров Айла
Douglas Laing
26-летний односолодовый однобочковой шотландский островной дымный виски, выгнанный в сентябре 1978 года и разлитый в марте 2005 года при крепости 50% в количестве 568 бутылок на винокурне «Port Ellen» по заказу «Douglas Laing». Виски выдерживался в хересных бочках, не проходил холодную фильтрацию и подкрашивание. Во вкусе преобладают оттенки дыма, соуса барбекю и соли.
В заявку
0,7 л
111.972 р.
166.625 р.
В заявку
№7657
99
Шотландский купажированный (blended) виски 12 лет Чивас Ригал 12 лет
Chivas Regal 12 years
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Chivas
Мягкий и хорошо структурированный виски с богатым фруктовым вкусом с оттенками яблок, ирисок, орехов и ванили и ароматом вереска и меда.
В заявку
0,7 л
2.994 р.
В заявку
0,5 л
2.046 р.
В заявку
№1402
99
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Макаллан Файн Оук 12 лет Подарочная упаковка
Macallan Fine Oak 12 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» 12 лет выдержки с фруктово-медовым ароматом, дополняемым оттенками дуба и пряностей во вкусе. Выдержка в трех видах бочек из американского и европейского дуба.
В заявку
0,05 л
464 р.
В заявку
0,7 л.
4.692 р.
В заявку
№7672
98
Американский купажированный (blended) виски Джек Дэниэлс подарочная коробка с 2 бокалами
Jack Daniels Gift box with two glasses
Виски купажированный (blended) 43%
США
Jack Daniels
Самый известный в мире американский виски. Производится в штате Теннесси путем перегонки браги из кукурузы, ржи и соложеного ячменя в медном кубе и последующей фильтрацией через 3-метровый слой угля сахарного клена. Выдержка проводится в новых обожженных бочках из американского дуба, сообщающих напитку ванильную сладость и приятную танинность.
В заявку
0,7 л
2.795 р.
В заявку
№7664
98
Ирландский купажированный (blended) виски Джемесон
Jameson
Виски купажированный (blended) 40%
Ирландия
Jameson
Ирландский виски тройной перегонки с добавлением зернового виски, выдерживаемый в бочках из-под хереса и бурбона. Вкус мягкий и ровный с оттенками ванили и пряностей. Подходит на любой случай.
В заявку
0,35 л
1.133 р.
В заявку
0,5 л
1.382 р.
В заявку
0,7 л
2.009 р.
В заявку
1 л
2.625 р.
В заявку
0,05 л
178 р.
В заявку
1,75 л
4.270 р.
В заявку
№15619
97
Шотландский односолодовый (single malt) виски Гленморанжи Оригинальный Подарочная упаковка
Glenmorangie The Original Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Хайлендз
Glenmorangie
10-летний односолодовый виски элегантного цветочного характера – мягкий, выдержанный, с нежной кремовой структурой. Идеален в любой ситуации. Выдерживается в бочках из-под бурбона.
В заявку
0,7 л.
3.539 р.
В заявку
1,5 л
10.176 р.
В заявку
0,5 л.
2.761 р.
В заявку
№13911
97
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Аберлау 12 лет Подарочная туба
Aberlour 12 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Спейсайд
Aberlour
12-летний односолодовый виски, в котором свежий дистиллят с ароматом цитрусовых искусно смягчается с помощью выдержки в двух типах бочек: традиционных дубовых и хересных.
В заявку
0,7 л
4.380 р.
В заявку
№7670
96
Американский купажированный (blended) виски Джек Дэниэлс
Jack Daniels
Виски купажированный (blended) 40%
США
Jack Daniels
Самый известный в мире американский виски. Производится в штате Теннесси путем перегонки браги из кукурузы, ржи и соложеного ячменя в медном кубе и последующей фильтрацией через 3-метровый слой угля сахарного клена. Выдержка проводится в новых обожженных бочках из американского дуба, сообщающих напитку ванильную сладость и приятную танинность.
В заявку
0,05 л
207 р.
В заявку
0,375 л
1.264 р.
В заявку
0,5 л
1.666 р.
В заявку
1 л
3.000 р.
В заявку
3 л
10.439 р.
В заявку
0,7 л
2.211 р.
В заявку
№116249
96
Ирландский купажированный (blended) виски Джемесон Блэк Баррел Подарочная упаковка
Jameson Black Barrel Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Ирландия
Jameson
В заявку
0,7 л
2.927 р.
В заявку
№112609
96
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Гленливет Экселленс 12 лет Подарочная упаковка
Glenlivet Excellence 12 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Glenlivet
В заявку
0,7 л
3.902 р.
В заявку
№1405
95
Шотландский односолодовый (single malt) виски 18 лет Макаллан Файн Оук 18 лет Подарочная упаковка
Macallan Fine Oak 18 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» серии «Fine Oak» 18 лет выдержки с крепким экзотическим и цветочным ароматом и цитрусово-пряным вкусом. Выдержка — в бочках трех типов из европейского и американского дуба.
В заявку
0,7 л.
12.100 р.
В заявку
№7654
95
Шотландский купажированный (blended) виски Пасспорт Скотч
Passport Scotch
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Chivas
«Passport Scotch» – шотландский виски с оригинальным фруктово-сливочным вкусом, в купаж которого входят зерновые и односолодовые виски преимущественно из региона Спейсайд. Пить можно чистым, со льдом или в составе коктейлей.
В заявку
0,7 л
1.083 р.
В заявку
0,5 л
806 р.
В заявку
1 л
1.468 р.
В заявку
№9514
94
Шотландский купажированный (blended) виски Баллантайнс Файнест Подарочная упаковка
Ballantines Finest Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Ballantines
Флагман компании, впервые изготовленный в 1910 году, является самым старым и знаменитым наименованием в ассортименте компанией на сегодняшний день. В его составе отобранные выдержанные зерновые и солодовые спирты, придающие аромат цветов, верескового меда и специй и сбалансированный вкус с тонами молочного шоколада, яблока, ванили и долгое послевкусие.
В заявку
0,7 л
1.565 р.
В заявку
№15516
94
Шотландский односолодовый (single malt) виски Макаллан Мастерс Эдишн
Macallan Masters Edition
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Специальный виски «Macallan» с цветочно-фруктовыми ароматом.
В заявку
0,7 л
8.046 р.
В заявку
№16129
93
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Гленфиддик 12 лет Подарочная туба
Glenfiddich 12 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд > Спейсайд (Дафтаун)
Glenfiddich
12-летний односолодовый виски с ароматом свежих персиков и нежного дуба и долгим и мягким послевкусием. Обладатель самого большого количества наград среди односолодовых шотландских виски в мире! Выдерживается в лучших бочках из-под бурбона и хереса.
В заявку
0,5 л
3.018 р.
В заявку
0,75 л
4.350 р.
В заявку
№9513
92
Шотландский купажированный (blended) виски Баллантайнс Файнест
Ballantines Finest
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Ballantines
Флагман компании, впервые изготовленный в 1910 году, является самым старым и знаменитым наименованием в ассортименте компанией на сегодняшний день. В его составе отобранные выдержанные зерновые и солодовые спирты, придающие аромат цветов, верескового меда и специй и сбалансированный вкус с тонами молочного шоколада, яблока, ванили и долгое послевкусие.
В заявку
0,05 л
130 р.
В заявку
0,5 л
1.102 р.
В заявку
0,7 л
1.463 р.
В заявку
1 л
2.084 р.
В заявку
4,5 л
8.697 р.
В заявку
№15520
92
Шотландский односолодовый (single malt) виски Айла Подарочная упаковка
Islay Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Остров Айла
McClelland’s
Односолодовый виски – типичный представитель «островных» образцов – насыщенный и с сильным характером. Выраженные оттенки смолы и дыма в аромате дополняют легкие тона ванили. Сильный и яркий вкус, столь характерный для виски с острова Айла насыщен морскими (соль, йод), древесными и дымными нотами смягчаемыми тонами ванили и солода.
В заявку
0,7 л
2.160 р.
В заявку
№12034
91
Шотландский односолодовый (single malt) виски 15 лет Макаллан Файн Оук 15 лет Подарочная упаковка
Macallan Fine Oak 15 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» серии «Fine Oak» 15 лет выдержки с прекрасным балансом между хересными и бурбонными бочками. Корица, цветы, ваниль и изюм на фоне сушеных фруктов, апельсинов и шоколада.
В заявку
0,7 л
7.410 р.
В заявку
№7653
91
Шотландский купажированный (blended) виски 12 лет Дьюарс Спешл Резерв 12 лет Подарочная упаковка
Dewars Special Reseve 12 years Gift box
Виски купажированный (blended) 43%
Шотландия
Dewars
Виски «The Ancestor» или «Special Reserve» имеет великолепный сбалансированный вкус с тонами меда, груши, специй и сухофруктов сдобренных оттенками дыма и ванили.
В заявку
1 л
3.944 р.
В заявку
0,5 л
1.989 р.
В заявку
0,7 л
2.783 р.
В заявку
№113252
90
Шотландский односолодовый (single malt) виски 15 лет Карду 15 лет Подарочная упаковка
Cardhu 15 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Cardhu
Восхитительный 15-летний виски с насыщенной ароматикой фруктов и сливочных ирисок.
В заявку
0,7 л
8.405 р.
В заявку
№21708
89
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Окентошан 12 лет Подарочная упаковка
Auchentoshan 12 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Auchentoshan
Виски с приятным золотистым цветом несет в себе аромат карамели, крем-брюле и миндаля с цитрусовыми тонами. Для этого напитка характерен сладкий вкус с оттенками сочных лайма и мандарина.
В заявку
0,7 л
3.370 р.
В заявку
№107454
88
Шотландский купажированный (blended) виски 13 лет Вильям Лоусон 13 лет
William Lawson 13 years
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
William Lawson
13-летний купажированный шотландский виски, дозревавший один год в бочках из-под бурбона. Яблочный пирог, сушеные финики и инжир, запеченный черный хлеб, ириски, пряности, соленые крендельки во вкусе.
В заявку
0,75 л
2.129 р.
В заявку
№31567
87
Шотландский купажированный (blended) виски Вильям Лоусон
William Lawson
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
William Lawson
Классический купажированный шотландский виски с сладким и среднетелым ароматом. Высокое содержание солодовых спиртов в купаже. Множество наград на международных конкурсах.
В заявку
0,2 л
386 р.
В заявку
0,35 л
663 р.
В заявку
0,75 л
1.224 р.
В заявку
№15898
87
Шотландский виски Олд Смагглер
Old Smuggler
Виски 40%
Шотландия
Old Smuggler
Один из старейших купажированных шотландских виски, впервые разлитый в 1835 году. Приятный аромат и мягкий вкус с оттенками ирисок, пирожных, пряностей, меда, карамели с намеком на дым. В согревающем послевкусии проявляются ноты дуба. Употреблять можно в чистом виде, с водой, льдом или в составе коктейлей.
В заявку
0,7 л
1.166 р.
В заявку
№15461
87
Шотландский односолодовый (single malt) виски Хайлендз Подарочная упаковка
Highland Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Хайлендз
McClelland’s
Великолепно сбалансированный односолодовый виски с ароматом, в котором древесные оттенки (кедр, сандал) гармонично сочетаются с ягодными и ванильными, а также тонами темной патоки. Гармоничный вкус, передающий всю палитру оттенков типичных для спиртов горных районов Шотландии, переходи в продолжительно, приятное послевкусие.
В заявку
0,7 л
2.160 р.
В заявку
№13915
86
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Макаллан Шерри Оук 12 лет Подарочная упаковка
Macallan Sherry Oak 12 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» 12 лет выдержки в хересных бочках. В аромате и вкусе хересная сладость дополняется сушеными фруктами, деревом и пряностями.
В заявку
0,05 л
464 р.
В заявку
0,7 л.
4.956 р.
В заявку
№103016
86
Японский односолодовый (single malt) виски Ямадзаки Подарочная упаковка
Yamazaki Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Япония
Suntory
В подарочную коробку помещена бутылка виски, чья выдержка проходила в винных бочках и бочках из японского дуба. Напиток имеет мягкий вкус с тонами кокоса, персиков и малины, на смену которому приходит пряное послевкусие с оттенками ванили и корицы и фруктовый аромат. Это наименование является ведущим среди односолодовых виски, выпускаемых компанией.
В заявку
0,7 л
5.885 р.
В заявку
№7661
85
Шотландский купажированный (blended) виски 12 лет Чивас Ригал 12 лет качели
Chivas Regal 12 years Swing
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Chivas
Мягкий и хорошо структурированный виски с богатым фруктовым вкусом с оттенками яблок, ирисок, орехов и ванили и ароматом вереска и меда.
В заявку
4,5 л
18.778 р.
В заявку
12345...23
История создания виски
В основе создания виски лежит метод дистилляции, который значительно усовершенствовался путем модернизации перегонных аппаратов за последние пять столетий, хотя способ получения крепких напитков из различного сырья путем перегонки был известен еще до нашей эры. Есть предположение, что это умение зародилось на Востоке, где процессом перегонки владели мавры, или на территории современного Египта, хотя скорее здесь были заинтересованы в создании ароматических масел, чем в получении спиртов. А в Греции аналогичным способом из смолы получали скипидар. Спирт с древнейших времен производился и в таких странах, как Индия, Рим, Китай или Тибет, но в качестве исходного сырья зачастую использовалось не зерно, которое сегодня идет на изготовление виски, а виноград или даже кокосовое молоко. На территории современной Европы «отец дистилляции» Арнольд ди Вилланова уже в XIII веке экспериментировал с перегонкой вина, а его ученик Раймонд Луллий ввел в обиход понятие «алкоголь».
Выдержка виски
Выдержка виски — это этап, который всегда воспринимался производителями, как один из важнейших в процессе создания напитка, и потому ему придавалось особое значение. Сегодня значимость выдержки научно подтверждена, и даже существует мнение, что она способна оказать влияние на формирование 60-80% вкуса и аромата виски. Срок выдержки виски может быть различен: от 3 до 10, 12, 15, 18 или нескольких десятков лет (20, 30, 40) для самых лучших и дорогих виски, создаваемых ограниченными сериями. Если для виски, производимого в той или иной стране, например, в Шотландии, Ирландии или Америке, выдержка является обязательным условием, то до момента, пока не пройдет хотя бы минимально установленный для этого период, напиток не может именоваться «виски». При этом есть страны (Япония), где законодательно выдержка не указывается, как обязательный этап создания виски, и производители могут проводить ее или нет по своему усмотрению.
Дистилляция виски
Процесс изготовления виски в любой стране, будь то шотландский, американский, ирландский или японский образец, невозможен без такой стадии, как перегонка, или дистилляция, в процессе которой из браги получают спирт. Однако особенности производства виски в каждой стране, как, например, разное количество традиционно производимых дистилляций или особенности конструкции перегонных аппаратов, способны существенно влиять на характеристики и стиль производимого на их территории виски. Более того, поскольку во многих вопросах выбор остается за производителем, то и в границах одной страны благодаря применению различных конструкций перегонных аппаратов, используемых в процессе дистилляции, существенно расширяется диапазон выпускаемых спиртов, что обеспечивает разнообразие готовых напитков.
Зерно, применяемое для изготовления виски
Основным компонентом в составе любого виски является солод, который в разных странах изготавливается из различных зерновых культур. Качество зерна напрямую влияет и на качество изготавливаемого виски, поэтому, например, в Шотландии все существующие разновидности ячменя разделены на девять сортов, и только три высших сорта используются для производства виски. При этом учитывается, как способность зерна к прорастанию, т.е. его всхожесть, так и уровень содержания крахмала, белка и азота. Высококачественное зерно для виски должно содержать меньше азота и белка, поскольку чем выше показатели этих веществ, тем ниже уровень крахмала, который преобразуется в сахар и непосредственно влияет на показатели получаемого алкоголя. Поэтому урожайность — далеко не самый главный критерий при выборе сорта зерна, важнее его состав и технические характеристики.
Изготовление сусла и браги
После того как солод, обладающий необходимыми характеристиками, был приготовлен на винокурне или закуплен у поставщиков, мастера винокурни приступают к изготовлению из него сусла, которое впоследствии будет подвергаться брожению. Для этого солод, предварительно проверенный на влажность, сначала просеивают, чтобы удалить возможные загрязнения, затем перемалывают. При этом молотый солод для виски должен быть не слишком мелкий, но и не слишком крупный, поскольку неверная консистенция способна помешать правильному протоку воды через солод на следующем этапе – затирке солода.
Солод и технология его получения
Основным компонентом рецепта изготовления виски является солод. Его получают из зерна по определенной технологии, состоящей из нескольких этапов, в основе которой лежит процесс соложения зерна. При этом для зерна важны не только сорт или условия выращивания, но и методы его дальнейшей обработки, поскольку, несмотря на то, что применяемая технология известна на протяжении нескольких столетий, в зависимости от страны-изготовителя процесс может иметь свои нюансы.
Вода, используемая в производстве виски
В состав любого настоящего виски, изготовленного по классической технологии, входят такие ингредиенты, как вода, солод и дрожжи, но от того, каковы характеристики каждого компонента, зависят нюансы вкуса и аромата конечного продукта. И поскольку в разных странах и на разных винокурнях при их выборе могут действовать различные принципы, а при обработке применяться отличающиеся методы, то на выходе, несмотря на схожий состав, стиль производимых напитков отличаются. Например, вода, которая необходима на винокурне не только в качестве одного из компонентов напитка, но и для охлаждения конденсатора и других технических нужд, должна быть не только чистой. Большое значение многие производители виски придают ее химическому составу и мягкости, считая, что эти параметры могут повлиять на вкус напитка.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.