Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски
Алкоголь на юбилейРаспродажа раритетных напитковРаспродажа крепких напитковПолугар

Виски

№33546
Tullamore Dew Metal Box
Виски 40%
Ирландия
Tullamore Dew
0,7 л
4.487 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№109383
Suntory Hibiki 12 years Gift box
Виски купажированный (blended) 43%
Япония
Suntory
Относительно молодой купажированный виски янтарного цвета, составленный из зерновых и солодовых виски, формирующих его стиль, является одним из продуктов линейки «Hibiki». В процессе дегустации он демонстрирует аромат ананаса, малины, меда и слив, округлый вкус банана, заварного крема, розового перца и яблок и сладковатое, сложное послевкусие.
0,7 л
4.517 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№12802
Шотландский односолодовый (single malt) виски 14 лет Лонгроу 14 лет Подарочная упаковка
Longrow 14 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Кэмпбелтаун
Springbank
0,7 л
4.522 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№107475
Американский смешанный (blended) виски Хай Вест Американ Прери Резерв
High West American Prairie Reserve
Виски купажированный (blended) 46%
США
High West
0,7 л
4.674 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№109049
Шотландский односолодовый (single malt) виски 15 лет Бенриах Дарк Рум 15 лет Подарочная туба
Benriach Dark Rum 15 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Спейсайд
Benriach
0,7 л
4.790 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№107483
Американский односолодовый (single malt) виски Копер Фокс Рай
Copper Fox Rye
Виски односолодовый (single malt) 45%
США
Copper Fox
0,7 л
4.790 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№115126
Шотландский односолодовый (single malt) виски 5 лет Бенромах 5 лет
Benromach 5 years
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Benromach
0,7 л
4.819 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№109048
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Арран 12 лет Подарочная туба
Arran 12 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 53,2%
Шотландия > Айлендз > Арран
Arran
Виски получают от бочек из-под бурбона богатство ароматов, в то время как хересные бочки придают оттенки сладких, спелых фруктов и дуба. В результате рождается сложный изысканный вкус с тонами кофе и шоколада, в котором проявляются легкие оттенки апельсиновой цедры и миндаля.
0,7 л
4.905 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№26937
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Динстон 12 лет Подарочная туба
Deanston 12 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46,3%
Шотландия > Хайлендз
Burn Stewart
0,7 л
5.741 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№21126
Шотландский купажированный (blended) виски Сикс Айлз Подарочная упаковка
The Six Isles Gift box
Виски купажированный (blended) 43%
Шотландия
Ian Macleod
0,7 л
5.078 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№108708
Шотландский односолодовый (single malt) виски Глен Грант 2003 Подарочная упаковка
Glen Grant 2003 Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Gordon & Macphail
0,7 л
5.101 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№101037
Шотландский виски Бэличин #5 Марсала Каск Подарочная туба
Ballechin #5 The Marsala Casks Gift tube
Виски 46%
Шотландия > Хайлендз
Edradour
0,7 л
5.265 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№101040
Шотландский виски Эдраду 1998 Подарочная туба
Edradour 1998 Gift tube
Виски 57,4%
Шотландия > Хайлендз
Edradour
0,7 л
5.265 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№13348
Шотландский односолодовый (single malt) виски 15 лет Бенриах 15 лет
Benriach 15 years
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Спейсайд
Benriach
0,7 л
5.348 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№104196
Mortlach NC2 1998 13 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt)
Шотландия > Спейсайд
Duncan Taylor
0,7 л
5.386 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№106918
Шотландский односолодовый (single malt) виски Винтаж 2007 Подарочная упаковка
Vintage 2007 Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Остров Айла
Kilchoman Distillers
0,7 л
5.387 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№40868
Шотландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Арран 10 лет подарочная коробка с 2 бокалами
Arran 10 years Gift box with two glasses
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Айлендз > Арран
Arran
Виски обладает мягким вкусом с оттенками дуба, цитруса и пряностей и насыщенным ароматом ванили и экзотических фруктов (банан, киви, дыня) с легким тоном какао.
0,7 л
5.406 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№15518
Шотландский виски 21 год Нокэндо Мастер Резерв 1989 21 год Подарочная упаковка
Knockando Master Reserve 1989 21 years Gift box
Виски 43%
Шотландия > Спейсайд
Knockando
0,7 л
5.529 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№37965
Шотландский односолодовый (single malt) виски 13 лет Спрингбэнк 1998 13 лет Подарочная туба
Springbank 1998 13 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Кэмпбелтаун
Springbank
0,7 л.
5.735 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№100663
Шотландский односолодовый (single malt) виски 8 лет Баттлхилл Бен Невис 1999 8 лет
Battlehill Ben Nevis 1999 8 years
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Хайлендз
Duncan Taylor
0,7 л
5.908 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№105996
Шотландский односолодовый (single malt) виски Лонгроу Подарочная упаковка
Longrow Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Кэмпбелтаун
Springbank
0,7 л
5.968 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№96927
Dalmore Connoisseur’s Choice 1999 Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Хайлендз
Gordon & Macphail
0,7 л
6.007 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№108240
Шотландский односолодовый (single malt) виски 3 года Блэднох 3 года Подарочная туба
Bladnoch 3 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Лоулендс
Bladnoch
0,7 л
6.029 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№9582
Шотландский смешанный (blended) виски 19 лет Олд Лакшери 19 лет Подарочная упаковка
Old Luxury 19 years Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Whyte & Mackay
0,7 л
6.195 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№21120
Шотландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Лонгроу Токай Вуд Каск Стрэнч 1995 10 лет Подарочная упаковка
Longrow Tokaji Wood Cask Strength 1995 10 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 55,6%
Шотландия > Кэмпбелтаун
Springbank
0,7 л
5.796 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№33532
Benriach Pedro Ximinez 15 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Спейсайд
Benriach
0,7 л
6.417 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№33533
Benriach Towny Port 15 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Спейсайд
Benriach
0,7 л
6.417 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№15255
Шотландский купажированный (blended) виски 21 год Баллантайнс 21 год
Ballantines 21 years
Виски купажированный (blended) 43%
Шотландия
Ballantines
Великолепный выдержанный пряный виски с богатым букетом, в аромате которого присутствуют оттенки цветов и яблок. Вкус с долгим послевкусием, наполнен тонами сухофруктов, специй и легкими нотами дыма.
0,7 л
6.588 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№108243
Шотландский односолодовый (single malt) виски 11 лет Блэднох 11 лет Подарочная туба
Bladnoch 11 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Лоулендс
Bladnoch
0,7 л
6.718 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№108255
Шотландский односолодовый (single malt) виски 3 года Блэднох Дистиллер’с Чойс Лайтли Питед 3 года Подарочная туба
Bladnoch Distiller’s Choice Lightly Peated 3 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Лоулендс
Bladnoch
0,7 л
6.718 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
1...
История создания виски
В основе создания виски лежит метод дистилляции, который значительно усовершенствовался путем модернизации перегонных аппаратов за последние пять столетий, хотя способ получения крепких напитков из различного сырья путем перегонки был известен еще до нашей эры. Есть предположение, что это умение зародилось на Востоке, где процессом перегонки владели мавры, или на территории современного Египта, хотя скорее здесь были заинтересованы в создании ароматических масел, чем в получении спиртов. А в Греции аналогичным способом из смолы получали скипидар. Спирт с древнейших времен производился и в таких странах, как Индия, Рим, Китай или Тибет, но в качестве исходного сырья зачастую использовалось не зерно, которое сегодня идет на изготовление виски, а виноград или даже кокосовое молоко. На территории современной Европы «отец дистилляции» Арнольд ди Вилланова уже в XIII веке экспериментировал с перегонкой вина, а его ученик Раймонд Луллий ввел в обиход понятие «алкоголь».
Выдержка виски
Выдержка виски — это этап, который всегда воспринимался производителями, как один из важнейших в процессе создания напитка, и потому ему придавалось особое значение. Сегодня значимость выдержки научно подтверждена, и даже существует мнение, что она способна оказать влияние на формирование 60-80% вкуса и аромата виски. Срок выдержки виски может быть различен: от 3 до 10, 12, 15, 18 или нескольких десятков лет (20, 30, 40) для самых лучших и дорогих виски, создаваемых ограниченными сериями. Если для виски, производимого в той или иной стране, например, в Шотландии, Ирландии или Америке, выдержка является обязательным условием, то до момента, пока не пройдет хотя бы минимально установленный для этого период, напиток не может именоваться «виски». При этом есть страны (Япония), где законодательно выдержка не указывается, как обязательный этап создания виски, и производители могут проводить ее или нет по своему усмотрению.
Дистилляция виски
Процесс изготовления виски в любой стране, будь то шотландский, американский, ирландский или японский образец, невозможен без такой стадии, как перегонка, или дистилляция, в процессе которой из браги получают спирт. Однако особенности производства виски в каждой стране, как, например, разное количество традиционно производимых дистилляций или особенности конструкции перегонных аппаратов, способны существенно влиять на характеристики и стиль производимого на их территории виски. Более того, поскольку во многих вопросах выбор остается за производителем, то и в границах одной страны благодаря применению различных конструкций перегонных аппаратов, используемых в процессе дистилляции, существенно расширяется диапазон выпускаемых спиртов, что обеспечивает разнообразие готовых напитков.
Зерно, применяемое для изготовления виски
Основным компонентом в составе любого виски является солод, который в разных странах изготавливается из различных зерновых культур. Качество зерна напрямую влияет и на качество изготавливаемого виски, поэтому, например, в Шотландии все существующие разновидности ячменя разделены на девять сортов, и только три высших сорта используются для производства виски. При этом учитывается, как способность зерна к прорастанию, т.е. его всхожесть, так и уровень содержания крахмала, белка и азота. Высококачественное зерно для виски должно содержать меньше азота и белка, поскольку чем выше показатели этих веществ, тем ниже уровень крахмала, который преобразуется в сахар и непосредственно влияет на показатели получаемого алкоголя. Поэтому урожайность — далеко не самый главный критерий при выборе сорта зерна, важнее его состав и технические характеристики.
Изготовление сусла и браги
После того как солод, обладающий необходимыми характеристиками, был приготовлен на винокурне или закуплен у поставщиков, мастера винокурни приступают к изготовлению из него сусла, которое впоследствии будет подвергаться брожению. Для этого солод, предварительно проверенный на влажность, сначала просеивают, чтобы удалить возможные загрязнения, затем перемалывают. При этом молотый солод для виски должен быть не слишком мелкий, но и не слишком крупный, поскольку неверная консистенция способна помешать правильному протоку воды через солод на следующем этапе – затирке солода.
Солод и технология его получения
Основным компонентом рецепта изготовления виски является солод. Его получают из зерна по определенной технологии, состоящей из нескольких этапов, в основе которой лежит процесс соложения зерна. При этом для зерна важны не только сорт или условия выращивания, но и методы его дальнейшей обработки, поскольку, несмотря на то, что применяемая технология известна на протяжении нескольких столетий, в зависимости от страны-изготовителя процесс может иметь свои нюансы.
Вода, используемая в производстве виски
В состав любого настоящего виски, изготовленного по классической технологии, входят такие ингредиенты, как вода, солод и дрожжи, но от того, каковы характеристики каждого компонента, зависят нюансы вкуса и аромата конечного продукта. И поскольку в разных странах и на разных винокурнях при их выборе могут действовать различные принципы, а при обработке применяться отличающиеся методы, то на выходе, несмотря на схожий состав, стиль производимых напитков отличаются. Например, вода, которая необходима на винокурне не только в качестве одного из компонентов напитка, но и для охлаждения конденсатора и других технических нужд, должна быть не только чистой. Большое значение многие производители виски придают ее химическому составу и мягкости, считая, что эти параметры могут повлиять на вкус напитка.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.