Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
21°C
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски
Распродажа раритетных напитковАлкоголь на юбилейРаспродажа крепких напитковЧивас Регал 12 летПредновогодние распродажи алкоголяПолугар

Виски

№107243
66
Шотландский односолодовый (single malt) виски Гленфиддик Дримз Рашн Каск Подарочная туба
Glenfiddich Dreams Russian Cask Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 48,8%
Шотландия
Glenfiddich
Уникальный виски из серии «Cask of Dreams» с довыдержкой в бочке из кавказского дуба. Выпущен в ограниченном количестве без подкрашивания только в России.
В заявку
0,75 л
7.973 р.
В заявку
№98552
66
Шотландский односолодовый (single malt) виски Скапа 2001 Подарочная упаковка
Scapa 2001
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Айлендз > Оркни
Gordon & Macphail
В заявку
0,7 л.
7.694 р.
В заявку
№1432
66
Шотландский виски 18 лет Хайлэнд Парк 18 лет Подарочная туба
Highland Park 18 years Gift tube
Виски 43%
Шотландия > Айлендз > Оркни
Highland Park
В заявку
0,7 л
10.676 р.
В заявку
№100250
65
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Макаллан Файн Оук 12 лет
Macallan Fine Oak 12 years
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» 12 лет выдержки с фруктово-медовым ароматом, дополняемым оттенками дуба и пряностей во вкусе. Выдержка в трех видах бочек из американского и европейского дуба.
В заявку
1,75 л
11.297 р.
В заявку
№9249
65
Шотландский смешанный (blended) виски Клан МакГрегор Подарочная упаковка
Сlan McGregor Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
W.Grant’s
В заявку
0,7 л
1.175 р.
В заявку
№7628
64
Шотландский купажированный (blended) виски Грант’с Шерри Каск
Grant’s Sherry Cask
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Grant’s
Длящаяся несколько месяцев дополнительная выдержка в отобранных вручную мастерами компании бочках из-под хереса Олоросо дарит напитку древесные и хересные ноты в аромате, которые дополняют оттенки меда и корицы. Дымный и слегка торфяной вкус, наполненный цитрусовыми и фруктовыми тонами, сменяет теплое, ароматное послевкусие.
В заявку
0,75 л
1.817 р.
В заявку
№9509
64
Шотландский купажированный (blended) виски 21 год Чивас Роял Салют 21 год Подарочная упаковка
Chivas Royal Salut 21 years Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Chivas
Выпуск этого наименования был приурочен к коронации Елизаветы II в 1953 году, во время которой прогремел 21 орудийный залп. Утонченный и роскошный напиток с гармоничным букетом, созданный из спиртов, выдержка которых проходит в бурбонных и хересных бочках.
В заявку
0,7 л
15.686 р.
В заявку
№7674
64
Американский виски бурбон Джим Бим
Jim Beam
Виски бурбон 40%
США > Кентукки
Jim Beam
В заявку
0,35 л
942 р.
В заявку
0,5 л
1.316 р.
В заявку
1 л
2.348 р.
В заявку
0,7 л
1.752 р.
В заявку
№110867
64
Американский виски бурбон Джим Бим Эппл
Jim Beam Apple
Виски бурбон 35%
США
Jim Beam
В заявку
0,7 л
1.908 р.
В заявку
№14113
64
Шотландский купажированный (blended) виски Скоттиш Лидер
Scottish Leader
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Burn Stewart
В заявку
0,5 л
1.390 р.
В заявку
№18159
64
Ирландский купажированный (blended) виски Бушмилс Блэк Буш Подарочная упаковка
Bushmills Black Bush Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Ирландия
Bushmills
Виски «Bushmills Black Bush» состоит из солодовых виски, выдержанных в бочках из-под хереса Олоросо, и зерновых виски. Богатый фруктовый вкус и сильный характер уравновешены неповторимой мягкостью. Пить чистым или со льдом.
В заявку
0,7 л
2.268 р.
В заявку
№1524
64
Шотландский смешанный (blended) виски 12 лет Антиквари 12 лет Подарочная упаковка
The Antiquary 12 years Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия > Хайлендз
Tomatin
В заявку
0,7 л
3.263 р.
В заявку
№9387
64
Ирландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Бушмилс 10 лет Подарочная упаковка
Bushmills 10 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Ирландия
Bushmills
Односолодовый виски тройной перегонки 10 лет выдержки в бочках из-под бурбона. Оттенки меда, ванили и молочного шоколада во вкусе. Можно пить чистым, а также слегка охлажденным.
В заявку
0,7 л
3.407 р.
В заявку
№29592
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Арран 10 лет Подарочная упаковка
Arran 10 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Айлендз > Арран
Arran
Виски обладает мягким вкусом с оттенками дуба, цитруса и пряностей и насыщенным ароматом ванили и экзотических фруктов (банан, киви, дыня) с легким тоном какао.
В заявку
0,7 л
4.099 р.
В заявку
№1438
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Гленфарклас 10 лет Подарочная туба
Glenfarclas 10 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Glenfarclas
В заявку
0,05 л
553 р.
В заявку
0,7 л
4.230 р.
В заявку
№7489
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Лафройг 10 лет Подарочная упаковка
Laphroaig 10 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Остров Айла
Laphroaig
Оригинальный «Laphroaig» 10 лет выдержки производится способом, изобретенным Дэном Хантером 75 лет назад. Соложенный ячмень сушится над горящим торфом, дым от которого насыщает виски своей богатой ароматикой. Плотный дымный вкус дополняется привкусом морских водорослей и неожиданной сладостью.
В заявку
0,7 л
4.739 р.
В заявку
№2026
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 10 лет Талискер 10 лет Подарочная упаковка
Talisker 10 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 45,8%
Шотландия > Айлендз > Скай
Talisker
В заявку
0,75 л
5.577 р.
В заявку
№1852
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Карду 12 лет Подарочная упаковка
Cardhu 12 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Cardhu
Сладкий аромат яблочного цвета и вереска с хорошо сбалансированным вкусом и согревающим суховатым послевкусием, благодаря которым этот виски ценят женщины.
В заявку
0,7 л
5.577 р.
В заявку
№2065
64
Ирландский single pot still виски 12 лет Редбрест 12 лет Подарочная упаковка
Redbreast 12 years Gift box
Виски single pot still 40%
Ирландия
Midleton
В заявку
0,7 л
7.034 р.
В заявку
№101043
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Эдраду Каледония 12 лет Подарочная упаковка + 2 бокала
Edradour Caledonia 12 years
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Хайлендз
Edradour
В заявку
0,7 л
8.609 р.
В заявку
№2147
64
Японский купажированный (blended) виски 17 лет Сантори Хибики 17 лет Подарочная упаковка
Suntory Hibiki 17 years Gift box
Виски купажированный (blended) 43%
Япония
Suntory
Виски насыщенного янтарного цвета являет собой образец гармоничного сочетания всех ингредиентов, входящих в купаж. Благодаря этому изящный напиток в подарочной упаковке, в арсенале которого имеется целый ряд наград, обрел сбалансированный аромат с тонами персиков, абрикосов, лилий и роз, вкус с оттенками ирисок, дуба и вишни и сладкое послевкусие.
В заявку
0,7 л
13.438 р.
В заявку
№100258
63
Американский купажированный (blended) виски Джентльмен Джек Подарочная упаковка
Gentleman Jack Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
США
Jack Daniels
Элегантный виски, который в отличие от других наименований этой марки помимо прохождения фильтрации через древесный уголь перед выдержкой, повторно проходит ее и после. Такая технология дает напитку особую мягкость, нежную шелковистую текстуру и полнотелый фруктовый букет наполненный оттенками ароматных специй.
В заявку
0,75 л
3.477 р.
В заявку
№7629
63
Шотландский купажированный (blended) виски Грант’с Эйл Каск
Grant’s Ale Cask
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Grant’s
Уникальный купаж, дополнительная выдержка которого проходит в редко используемых для этих целях бочках из-под эля. В результате получается виски с особым свежим, сливочно-солодовым ароматом с тонами вереска и бузины. Вкус с оттенками меда, клинового сиропа и яблок, дополненных дубовыми тонами, сменяет фруктово-цитрусовое послевкусие.
В заявку
0,75 л
1.817 р.
В заявку
№113233
63
Шотландский купажированный (blended) виски Вильям Лоусон Супер Спайсд
William Lawson Super Spiced
Виски купажированный (blended) 35%
Шотландия
William Lawson
Пряный напиток на основе виски. Аромат ванили и пряностей: ириски, яблоки, ванильное мороженое с оттенком белого перца. Отличный выбор для коктейлей.
В заявку
0,7 л
1.224 р.
В заявку
№13918
63
Ирландский смешанный (blended) виски Клонтарф
Clontarf
Виски купажированный (blended) 40%
Ирландия
Clontarf
В заявку
0,7 л
1.860 р.
В заявку
1 л
2.696 р.
В заявку
№28247
63
Шотландский купажированный (blended) виски Скоттиш Лидер Подарочная упаковка
Scottish Leader Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Burn Stewart
В заявку
0,7 л
1.890 р.
В заявку
№100274
63
Американский виски бурбон Джим Бим Хани
Jim Beam Honey
Виски бурбон 35%
США > Кентукки
Jim Beam
В заявку
0,7 л
1.908 р.
В заявку
№15521
63
Шотландский односолодовый (single malt) виски Лоулендс Подарочная упаковка
Lowland Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Лоулендс
McClelland’s
По своей природе это свежий и легкий образец виски Шотландской Низменности с богатым ароматом, в котором сочетаются цветочные, цитрусовые, солодовые оттенки с тонами мускатного ореха и имбиря. Столь разнообразный аромат гармонично дополняет свежий, сладкий вкус с оттенками лаванды и розы, переходящий в запоминающееся, долгое послевкусие.
В заявку
0,7 л
2.160 р.
В заявку
№100275
63
Американский виски бурбон Фронтье
Frontier
Виски бурбон 45%
США
Bulleit
В заявку
0,7 л
2.801 р.
В заявку
№113264
63
Американский виски reserve бурбон Вудфорд Reserve Подарочная упаковка
Woodford Reserve Gift box
Виски бурбон 43,2%
США > Кентукки
Woodford
В заявку
0,75 л
3.842 р.
В заявку
123456...23
История создания виски
В основе создания виски лежит метод дистилляции, который значительно усовершенствовался путем модернизации перегонных аппаратов за последние пять столетий, хотя способ получения крепких напитков из различного сырья путем перегонки был известен еще до нашей эры. Есть предположение, что это умение зародилось на Востоке, где процессом перегонки владели мавры, или на территории современного Египта, хотя скорее здесь были заинтересованы в создании ароматических масел, чем в получении спиртов. А в Греции аналогичным способом из смолы получали скипидар. Спирт с древнейших времен производился и в таких странах, как Индия, Рим, Китай или Тибет, но в качестве исходного сырья зачастую использовалось не зерно, которое сегодня идет на изготовление виски, а виноград или даже кокосовое молоко. На территории современной Европы «отец дистилляции» Арнольд ди Вилланова уже в XIII веке экспериментировал с перегонкой вина, а его ученик Раймонд Луллий ввел в обиход понятие «алкоголь».
Выдержка виски
Выдержка виски — это этап, который всегда воспринимался производителями, как один из важнейших в процессе создания напитка, и потому ему придавалось особое значение. Сегодня значимость выдержки научно подтверждена, и даже существует мнение, что она способна оказать влияние на формирование 60-80% вкуса и аромата виски. Срок выдержки виски может быть различен: от 3 до 10, 12, 15, 18 или нескольких десятков лет (20, 30, 40) для самых лучших и дорогих виски, создаваемых ограниченными сериями. Если для виски, производимого в той или иной стране, например, в Шотландии, Ирландии или Америке, выдержка является обязательным условием, то до момента, пока не пройдет хотя бы минимально установленный для этого период, напиток не может именоваться «виски». При этом есть страны (Япония), где законодательно выдержка не указывается, как обязательный этап создания виски, и производители могут проводить ее или нет по своему усмотрению.
Дистилляция виски
Процесс изготовления виски в любой стране, будь то шотландский, американский, ирландский или японский образец, невозможен без такой стадии, как перегонка, или дистилляция, в процессе которой из браги получают спирт. Однако особенности производства виски в каждой стране, как, например, разное количество традиционно производимых дистилляций или особенности конструкции перегонных аппаратов, способны существенно влиять на характеристики и стиль производимого на их территории виски. Более того, поскольку во многих вопросах выбор остается за производителем, то и в границах одной страны благодаря применению различных конструкций перегонных аппаратов, используемых в процессе дистилляции, существенно расширяется диапазон выпускаемых спиртов, что обеспечивает разнообразие готовых напитков.
Зерно, применяемое для изготовления виски
Основным компонентом в составе любого виски является солод, который в разных странах изготавливается из различных зерновых культур. Качество зерна напрямую влияет и на качество изготавливаемого виски, поэтому, например, в Шотландии все существующие разновидности ячменя разделены на девять сортов, и только три высших сорта используются для производства виски. При этом учитывается, как способность зерна к прорастанию, т.е. его всхожесть, так и уровень содержания крахмала, белка и азота. Высококачественное зерно для виски должно содержать меньше азота и белка, поскольку чем выше показатели этих веществ, тем ниже уровень крахмала, который преобразуется в сахар и непосредственно влияет на показатели получаемого алкоголя. Поэтому урожайность — далеко не самый главный критерий при выборе сорта зерна, важнее его состав и технические характеристики.
Изготовление сусла и браги
После того как солод, обладающий необходимыми характеристиками, был приготовлен на винокурне или закуплен у поставщиков, мастера винокурни приступают к изготовлению из него сусла, которое впоследствии будет подвергаться брожению. Для этого солод, предварительно проверенный на влажность, сначала просеивают, чтобы удалить возможные загрязнения, затем перемалывают. При этом молотый солод для виски должен быть не слишком мелкий, но и не слишком крупный, поскольку неверная консистенция способна помешать правильному протоку воды через солод на следующем этапе – затирке солода.
Солод и технология его получения
Основным компонентом рецепта изготовления виски является солод. Его получают из зерна по определенной технологии, состоящей из нескольких этапов, в основе которой лежит процесс соложения зерна. При этом для зерна важны не только сорт или условия выращивания, но и методы его дальнейшей обработки, поскольку, несмотря на то, что применяемая технология известна на протяжении нескольких столетий, в зависимости от страны-изготовителя процесс может иметь свои нюансы.
Вода, используемая в производстве виски
В состав любого настоящего виски, изготовленного по классической технологии, входят такие ингредиенты, как вода, солод и дрожжи, но от того, каковы характеристики каждого компонента, зависят нюансы вкуса и аромата конечного продукта. И поскольку в разных странах и на разных винокурнях при их выборе могут действовать различные принципы, а при обработке применяться отличающиеся методы, то на выходе, несмотря на схожий состав, стиль производимых напитков отличаются. Например, вода, которая необходима на винокурне не только в качестве одного из компонентов напитка, но и для охлаждения конденсатора и других технических нужд, должна быть не только чистой. Большое значение многие производители виски придают ее химическому составу и мягкости, считая, что эти параметры могут повлиять на вкус напитка.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.