«Гленливет» («The Glenlivet») - это не только марка виски, выпускаемая на одноименной винокурне, но и община в Спейсайде, прославившая всю эту область. В прежние времена дикая и расположенная в удалении от крупных центров и дорог и в то же время богатая плодородными долинами, многочисленными чистыми озерами и ручьями местность, как нельзя лучше подходила для производства виски. Подлинный же расцвет и популярность виски этой области связаны с фамилией Смит.

«Гленливет» («The Glenlivet») - это не только марка виски, выпускаемая на одноименной винокурне, но и община в Спейсайде, прославившая всю эту область. В прежние времена дикая и расположенная в удалении от крупных центров и дорог и в то же время богатая плодородными долинами, многочисленными чистыми озерами и ручьями местность, как нельзя лучше подходила для производства виски. Подлинный же расцвет и популярность виски этой области связаны с фамилией Смит.

Джордж Смит, чей дед Джон Гоу, поселившийся в этих местах и сменивший фамилию на Смит после поражения восстания якобитов в 1745 году и ставший фермером, занялся производством виски. Первое время это было типичное нелегальное производство, такое же, как у большинства его соседей.

Но он был первым, кто уловил новые веяния и получил лицензию на производство виски после принятия Акта об акцизах в 1823 году, который предоставлял значительные послабления для производителей по сравнению с предыдущими условиями и позволял с наименьшими потерями легализовать винокурни.

Такое решение было воспринято остальными членами общины в штыки и на протяжении некоторого времени винокурня, да и жизнь самого Смита, подвергалась реальной опасности. Но выходить на новый уровень можно было только легально, и многие владельцы винокурен последовали его примеру.

Признание виски «Glenlivet» королем Георгом IV в 1822 году и последующий выход из подполья стали прекрасным стартом для развития винокурни. Через несколько десятилетий виски «Гленливет» становится настолько популярным, что другие винокурни стали использовать его название, то есть фактически стали заниматься его подделкой. Можно сказать, что это были настоящий успех и признание. К концу 50-ых годов имеющихся мощностей винокурни уже не хватало для обеспечения постоянно растущего спроса на ее продукцию, и Джордж Смит вместе с сыном Джоном Гордоном Смитом строят новую. Следующим шагом, предпринятым семьей Смит для укрепления своего дела, была поездка в Лондон, где название «Гленливет» было запатентовано. Но только в 1880 году после решения суда было установлено, что название «The Glenlivet» может быть использовано только для продукции компании «George and JG Smith».

Винокурня «Гленливет» благополучно пережила и крах империи «Паттисон», и последовавший затем спад производства, постигший отрасль в начале XX века, когда закрылись многие винокурни виски. Тяжелый период, когда произошло ужесточение требований к производству, увеличение акцизов во время Первой мировой войны и запрет на экспорт, также не привели к ее закрытию. Более того, это была одна из двух винокурен, выпускающих солодовый виски, которые не закрылись к 1932 году и продолжали работать даже во времена депрессии.

До 1953 года винокурня принадлежала только семье Грантов. После же последовала череда объединений: в 1953 году с «Glen Grant Distillers», в 1970 году - с «Longmorn Glenlivet», а спустя два года появляется компания «The Glenlivet Distillers Ltd» (GDL). В 1977 году новым владельцем становится концерн «Seagrams», и именно в этот период здесь открывается туристический центр, впоследствии ставший самым современным и крупным во всей Шотландии. А в 2001 году концерн вместе с винокурней перешел к концернам «Diageo» и «Pernod Ricard».