Писко – южноамериканский виноградный бренди - производится в виноградных регионах Чили и Перу из определенных сортов винограда. Первое упоминание о Писко датируется 1613 годом. Виноградные лозы в Южную Америку были завезены испанскими конкистадорами в XVI веке для производства вина на собственные нужды. Писко возникло, как способ использования остатков винограда.