Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Виски MACALLANСассикайяПолугар

Шираз

№113603
90
Южно-африканское красное сухое Вино КВВ Перли Бей Драй Ред
KWV Pearly Bay Dry Red
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный Кейп
KWV
Каберне Совиньон, Мерло, Пинотаж, Синсо, Шираз
В корзину
0,75 л
530 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№120742
71
Австралийское красное полусухое вино Пенфолдс Роусонс Ритрит Шираз Каберне 2016
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2016
Вино красное полусухое 13,5%
Юго-Восточная Австралия > Австралия
Penfolds
Каберне Совиньон, Шираз
В корзину
0,75 л
1.350 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118639
67
Израильское красное сухое вино Баркан Шираз Классик 2017
Barkan Shiraz Classic 2017
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Шираз
В корзину
0,75 л
1.060 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№118646
67
Израильское красное сухое вино Баркан Шираз Классик 2018
Barkan Shiraz Classic 2018
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Шираз
В корзину
0,75 л
1.180 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№26523
63
Австралийское красное сухое вино Пенфолдс Кунунга Хилл Шираз Каберне 2014
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014
Вино красное сухое 14%
Австралия > Южная Австралия
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.700 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101093
60
Cambrien La Pleiade Shiraz 2009
Вино красное сухое 14%
Австралия > Виктория > Централ Виктория > Хиткоут
Cambrien
Шираз
В корзину
0,75 л
13.000 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119483
Австралийское красное сухое вино Маверик Твинс Баросса 2016
Maverick Twins Barossa 2016
Вино красное сухое 14%
Долина Баросса > Баросса > Южная Австралия > Австралия
Maverick
Гренаш, Мурведр, Шираз
В корзину
0,75 л
3.440 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118698
Австралийское красное сухое Вино Маверик Твинс Баррел Селект Шираз 2017
Maverick Twins Barrel Select Shiraz 2017
Вино красное сухое 14,2%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Maverick
Шираз
В корзину
0,75 л
3.350 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118696
Австралийское красное сухое Вино Маверик Штейнер Шираз 2011
Maverick Steiner Shiraz 2011
Вино красное сухое 13,5%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Иден
Maverick
Шираз
В корзину
0,75 л
32.510 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118471
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Penfolds "Bin 2" Shiraz Mataro 2017
Вино красное сухое 14%
Австралия > Южная Австралия > Баросса
Penfolds
Матаро, Шираз
В корзину
0,75 л
4.880 р.
можно забрать завтра
В корзину
№103306
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Penfolds "Bin 8" Cabernet Shiraz 2013
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Южная Австралия
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
3.020 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118444
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Penfolds "Bin 8" Cabernet Shiraz 2017
Вино красное сухое 14%
Южная Австралия > Австралия
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
5.080 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118414
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс Сент Анри Шираз 2015 Подарочная упаковка
Penfolds St. Henri Shiraz 2015 Gift Box
Вино красное сухое 14,5%
Южная Австралия > Австралия
Penfolds
Шираз
В корзину
0,75 л
18.220 р.
можно забрать завтра
В корзину
№33875
Австралийское красное сухое Вино Пиренее Ридж Шираз 2004
Pyrenees Ridge Pyrenees Shiraz 2004
Вино красное сухое
Австралия > Виктория > Западная Виктория > Пиренеи
Pyrenees Ridge
Шираз
В корзину
0,75 л
20.490 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117130
Австралийское красное сухое вино д’Аренберг Футболт 2016
d’Arenberg The Footbolt 2016
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
d’Arenberg
Шираз
В корзину
0,75 л
1.780 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№120669
89
Австралийское красное сухое Вино Далвини Пиренеи Шираз 2004
Dalwhinnie Pyrenees Shiraz 2004
Вино красное сухое 13%
Австралия > Виктория > Западная Виктория > Пиренеи
Dalwhinnie
Шираз
0,75 л
9.900 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№117877
78
Южно-африканское белое сухое вино ДиДжиБи Дуглас Грин Шардоне Вионье 2017
DGB Douglas Green Chardonnay-Viognier 2017
Вино белое сухое 14%
Западный Кейп > Южная Африка
DGB
Вионье, Шираз
0,75 л
759 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№26520
71
Австралийское красное полусухое вино Пенфолдс Роусонс Ритрит Шираз Каберне 2015
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2015
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
0,75 л
1.180 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№9427
67
Израильское красное сухое вино Баркан Шираз Классик 2016
Barkan Shiraz Classic 2016
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Шираз
0,75 л
685 р.
недоступно к заказу
Получить консультацию
№118474
63
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Penfolds "Max’s" Shiraz Cabernet 2016
Вино красное сухое 14%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
0,75 л
3.390 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№118411
63
Австралийское красное сухое вино Пенфолдс Кунунга Хилл Шираз Каберне 2017
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2017
Вино красное сухое 14%
Южная Австралия > Австралия
Penfolds
Каберне Совиньон, Шираз
0,75 л
1.860 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№7949
62
Австралийское красное сухое вино Джейкобс Крик Шираз Каберне
Jacob’s Creek Shiraz Cabernet
Вино красное сухое 13,9%
Австралия
Jacob’s Creek
Шираз, Каберне Совиньон
0,75 л
750 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№101103
62
Австралийское красное сухое вино д’Аренберг Стамп Джамп 2011
d’Arenberg The Stump Jump 2011
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
d’Arenberg
Шираз, Мурведр, Гренаш
0,75 л
1.040 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№23406
61
Австралийское красное сухое вино д’Аренберг Стамп Джамп 2010
d’Arenberg The Stump Jump 2010
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
d’Arenberg
Шираз, Мурведр, Гренаш
0,75 л
580 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№35291
61
Австралийское красное сухое вино д’Аренберг Стамп Джамп Шираз 2011
d’Arenberg Stump Jump Shiraz 2011
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
d’Arenberg
Шираз
0,75 л
1.220 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№117952
61
Американское красное полусухое вино Ту Вайнс Шираз 2013
Two Vines Shiraz 2013
Вино красное полусухое 13,5%
Коламбия > Вашингтон > США
Columbia Crest
Шираз
0,75 л
1.299 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№117623
61
Американское красное полусухое вино Ту Вайнс Шираз 2014
Two Vines Shiraz 2014
Вино красное полусухое 13,5%
Коламбия > Вашингтон > США
Columbia Crest
Шираз
0,75 л
1.299 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№34640
61
Американское красное сухое вино Роберт Мондави Вудбридж
Robert Mondavi Woodbridge
Вино красное сухое 13,5%
США > Калифорния > Долина Напа
Robert Mondavi
Шираз
0,75 л
521 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№33498
61
Южно-африканское красное сухое вино Кло Мальверне Каберне-Шираз 2005
Clos Malverne Cabernet Shiraz 2005
Вино красное сухое
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Clos Malverne
Шираз, Каберне Совиньон
0,75 л
571 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№35055
61
Robert Mondavi Twin Oaks Shiraz
Вино красное сухое 12%
США > Калифорния > Долина Напа
Robert Mondavi
Шираз
0,75 л
580 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
12345...7

Сира или Шираз (Shiraz) — технический сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, сладких, крепленых и игристых. Имеет грозди средней величины (100-115 гр.) и плотности с количеством на лозе 2-3 штуки. Столь небольшие урожаи объясняются тем, что для этого сорта малое количество гроздей является залогом лучшего вызревания и качества винограда. Ягоды в грозди – сине-черные с легким фиолетовым оттенком и характерным восковым налетом.

Существует несколько версий происхождения этого сорта. По одной из версий, он появился в древнем Иранском городе Шираз, откуда и получил свое название. И лишь спустя десятилетия виноград Шираз попал во Французскую Рону, где стал именоваться Сира. По другой версии, Шираз – выходец из Египта. Называют его родиной и Францию, что подтверждает генетическая экспертиза, доказывающая, что это гибрид двух сортов автохтонных французских сортов Мондез Бланш и Дюрез.

Причина же таких разнообразных версии, видимо, в том, что свойства, которыми обладает сорт винограда, известный во Франции как Сира, отличны от сортовых свойств винограда, который известен в Австралии под именем Шираз. Особенности климата в двух странах и разные почвы настолько повлияли на технические характеристики этого винограда, что его действительно можно принять за два совершенно разных сорта. Кислотность Сира составляет 7-9%, а у Шираза – 6-8,5%. Содержание сахара в Сире – 16-21%, для Шираза характерны показатели в пределах 15-19%. Вино из французского Сира, благодаря вкусовым особенностям и химическому составу этого винограда, более склонно к выдержке. Лучшие представители этого вина раскрывают свой вкус и наполняются новыми оттенками в течение 10-15 лет. Вина же из винограда Шираз, произведенные в Австралии, прекрасно пьются молодыми уже буквально через два года.

Как ни парадоксально, но известность и путевку в виноградники всего мира этот виноград получил не под именем Сира на своей родине во французской Роне, а в Австралии – как Шираз. Причина в том, что на этикетках французских вин название винограда не значится, в то время как в Австралии не столь важен регион производства вина, сколько название сорта, что и напечатано на этикетке. Поэтому входя в состав прекрасных французских вин, виноград Сира оставался долгое время не замечен.

Но все-таки первые лучшие вина из винограда Сира были сделаны именно во Франции. Вина таких апелласьонов северной Роны, как Cornas и Hermitage – густые, танинные, темные, насыщенно-фруктовые, с тонами перца и смолы. После выдержки в вине появляются оттенки черной смородины, ежевики и фиалки с тонами лакрицы, а танины смягчаются. Вина из апелласьона Cote Rotie обладают более светлым цветом и цветочным ароматом. Crozes Hermitage и St-Joseph делают пряные, легкие вина. Для этих апелласьонов Сира является лидером в выращивании, в то время как в более южных районах Роны его становится все меньше, и применяют его практически всегда лишь как один из компонентов купажа, который придает темным винам фруктовый вкус, а красным – цветочный.

После того как этот сорт появился в Австралии, прошло немало времени, прежде чем он смог полностью раскрыть свой потенциал. Изначально австралийский Шираз в красное вино добавляли для создания определенного вкуса, затем стали использовать для производства крепленых вин, и только после этого были познаны реальные границы его возможностей. Пожалуй, лучшие вина родились в теплых долинах Eden, McLaren, Barossa. Именно там австралийское вино из винограда Shiraz – мощное, сладкое, наполненное ароматами фиалки и черной смородины с тонами дуба и обладающее длительным послевкусием. При этом каждый регион производит вино с характерным только для него вкусом.

Молодые виноградники Калифорнии, выращивающие виноград сорта Шираз, дают сырье для производства вин, многие из которых уже сегодня снискали популярность. Испания, Италия, Швейцария и Греция показывают неплохие результаты на ниве освоения сорта Шираз. Идеальные условия для выращивания этого сорта в Аргентине, Мексике и Чили создают плацдарм для получения в будущем в этих странах отличных насыщенных и разнообразных вин.

Вино из винограда Шираз подходит ко многим блюдам благодаря своим разнообразным вкусам. Его можно подать и к мясу: и если молодое оно будет актуально с индейкой или курицей, то выдержанное – с говядиной или дичью.

Вы смотрели
Популярные разделы

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.