Начало истории коньячного дома «Camus» («Камю») было положено в 1863 году Жаном Батистом Камю, первым из пяти поколений семьи Камю, которые на протяжении вот уже более ста пятидесяти лет занимаются не только созданием коньяков под маркой «Камю», но и развитием собственного дома и продвижением выпускаемой в его стенах продукции.

Грамотная политика первых владельцев и высокое качество выпускаемого коньяка позволили марке сначала закрепиться на алкогольном рынке Франции, а уже спустя несколько десятилетий о коньяке «Камю» узнали и в других странах, в том числе и в России. Середина XX века стала знаковым периодом в истории развития коньячного дома, поскольку именно тогда ею были завоеваны рынки Европы и Азии.

Свой вклад в этот результат внес каждый член семьи Камю, но особо весомой считается роль Жана-Поля Камю - предпоследнего владельца дома. Именно он, поняв важность субрегиона Бордери, одного из шести субрегионов региона Коньяк, сделал на него ставку. Он стал приобретать в Бордери земли и активно развивать коньячное производство, благодаря чему семья Камю сегодня занимает лидирующие позиции в этом регионе. Кроме того, Жан-Поль Камю провел ряд изменений в структуре компании и в итоге оставил в наследство нынешнему владельцу коньячного дома «Камю» процветающую компанию с огромным потенциалом к дальнейшему развитию.

Для всех поколений семьи Камю работа над созданием коньяков - не только бизнес и средство обогащения, но и творческий процесс, выражающийся в возможности постоянно искать новые оттенки вкуса и аромата своих коньяков, чтобы в итоге создавать превосходные экземпляры с богатым и изящным вкусом и ароматом. Преемственность поколений, позволяющая передавать знания и опыт от одних членов семьи другим, и следование традициям, заложенным еще на заре создания дома «Камю» - эта та нематериальная, но очень важная составляющая активов семьи, которая позволила ей добиться немалых успехов на этом поприще.

Процесс производства коньяков строго регламентирован, и только соблюдение всех положений гарантирует присвоение напитку названия cognac (коньяк), поэтому коньяк «Камю» выпускается по классической технологии. Для его изготовления берется только лучший виноград, из которого изготавливается белое вино, подвергаемое на следующем этапе производства двойной перегонке (на осадке или без). Затем для каждого из полученных коньячных спиртов мастер ассамбляжа подбирает дубовую бочку для выдержки, в которой будет проходить процесс старения коньяка. Этот выбор крайне важен, поскольку правильно подобранная бочка способна подчеркнуть и усилить индивидуальные оттенки букета и неповторимый стиль каждого коньяка. На последнем этапе происходит купажирование спиртов разного возраста и происхождения, и здесь особенно полно проявляется талант мастера погреба, который должен свести их в единый гармоничный букет, создав одну из разновидностей коньяка «Камю», цена на который может служить эквивалентом его глубины и сложности.

Линейка продукции дома состоит из нескольких коллекций коньяка: «Камю Элеганс» (VS, VSOP, XO, Extra), «Камю Бордери» (XO, VSOP), а также коллекции «Камю Иль-де-Ре», «Шедевры», «Рариссимы». 

В нашем бутике можно найти французский коньяк «Camus» из первых двух коллекций: коньяк «Camus Elegance» (VS, VSOP, Extra) и «Camus Borderies XO» (цена на сайте). Коньяк «Camus Elegance VS» - это фруктовые и цветочные ноты (боярышник, ирис) и нежный вкус, показывающий истинный стиль коньяков этого дома. Созданный из спиртов субрегиона Бордери, частично дистиллированных на осадке, «Camus Cognac Elegance VSOP» - это сбалансированный и ароматный коньяк, обладающий мягким и в то же время насыщенным вкусом  - идеальный выбор для коктейлей. Изысканный, сложный «Камю Экстра Элеганс» создан из исключительных спиртов лучших субрегионов, которые привносят в него богатство вкуса, структуру, бархатистость, округлость, ноты специй и выпечки и долгое послевкусие. Великолепный коньяк «Camus Cognac Borderies XO» (цена указана за бутылку 0,7л), способный подарить богатую и сбалансированную палитру для истинных ценителей коньяков, производится в ограниченном количестве из винограда с лучших участков дома.