В процесс создания коньячного дома «Monnet» («Монне»), пожалуй, самый весомый вклад внесли два человека - это Жан-Габриэль Монне и его сын Жан Монне. Все началось почти две сотни лет назад, в 1838 году, с создания компании «Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac», объединившей виноделов региона Коньяк. Спустя почти шестьдесят лет, в 1897 году, возглавлявший на тот момент компанию Жан-Габриэль Монне стал ее единоличным владельцем. Он переименовал «Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac», назвав компанию своим именем, и занялся развитием теперь уже собственного коньячного дома.

Также именно Жану-Габриэлю Монне принадлежала идея обретения коньячным домом запоминающейся эмблемы, отражающей дух «Монне». В качестве такого символа была выбрана саламандра, которая согласно средневековым поверьям являлась существом, способным жить в огне, что как нельзя лучше отражает саму природу коньяка, рождающегося в пламени и жаре во время дистилляции в перегонных кубах. Еще саламандра была символом Франциска I, основателя Ангулемской ветви королевской династии Валуа, который в детстве жил в городе Коньяк. Поэтому помещение саламандры на бутылку коньяка невольно могло повысить его статус в глазах потенциальных покупателей, как во Франции, так и за ее пределами.

На долю сына Жана-Габриэля Монне - Жана Монне, принявшего управление коньячным домом после отца, пришелся непростой послевоенный период, но он с честью выдержал это испытание и не только смог сохранить дом, но и вывел его на новый уровень. Это был всесторонне одаренный человек, сумевший совместить в своей жизни и занятие политикой, где венцом его работы стало активное участие в создании Евросоюза, и не менее серьезное увлечение виноделием, принесшее славу коньякам «Монне». Сегодня коньяки этой марки хорошо известны и имеют рад наград, полученных не только во Франции, но и в других странах (Великобритания, Германия), в том числе и в России.

Коньяки «Монне» характеризует богатая гамма ароматов и вкусов, получить которую мастерам дома удается благодаря прекрасным по своему качеству и при этом очень разнообразным по стилю коньячным спиртам, находящимся в их распоряжении. Спирты поступают сразу из четырех субрегинов региона Коньяк: Grande Champagne (Гранд Шампань), Petite Champagne (Петит Шампань), Fins Bois (Фэн Буа) и Borderies (Бордери). Они закупаются у надежных и проверенных годами поставщиков, чьи виноградники расположены на участках с разными характеристиками, что и придает их спиртам неповторимые оттенки. Во время купажирования мастера дома делают свой выбор в пользу того или иного спирта, тем самым формируя конечный букет разных наименований коньяка «Монне» (или «Моне») – VS, VSOP, XO.

Особое внимание в «Монне» уделяется выдержке коньяков, которая по традиции проходит в подвалах дома, где хранятся бочки, сделанные из лучшего Лимузенского дуба. Длительная выдержка, в процессе которой происходит тесный контакт спирта с древесиной, постоянно изменяет вкус и аромат коньячных спиртов, поэтому мастера ежегодно дегустируют их, отмечая все происходящие изменения. Итогом совместной работы древесины и человека становятся чудесные по своим органолептическим характеристикам коньяки из линейки дома «Monnet», цена которых напрямую зависит от возраста входящих в их состав спиртов.  

В нашем бутике можно найти изысканные коньяки «Монне», в том числе и в подарочной упаковке. Например, изготовленный из спиртов не моложе двух лет и обладающий ароматом цветов, ванили и специй «Cognac Monnet VS» (цена за бутылку 0,7) или «Cognac Monnet XO», созданный из сырья, поступившего с виноградников двух самых престижных субрегионов - Гранд и Петит Шампань. Срок выдержки данных спиртов гораздо больше необходимого для данной разновидности, что дарит букету этого элегантного коньяка богатые оттенки орехов, лакрицы и цукатов и тонкий, округлый вкус.