Вино Италия Кампания
Вино

Винный регион Италии Кампания (Campania) расположен близ крупнейшего и одного из самых знаменитых городов Италии – Неаполя. Климат региона соответствует типичному представлению о юге Италии, но помимо него на характеристики вина оказывает влияние расположение каждого конкретного виноградника и сложившийся на его территории микроклимат.

Так, виноградники региона частично лежат в непосредственной близости от побережья, а также на острове Искья, некоторые же вдаются глубже, что вносит разнообразие в палитру вкусов региона. Вина Кампании - это Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falerno del Massico, Montevetrano, Solopaca.

С одной стороны, вина Кампании - это изобилие отличающихся и по стилю и по качеству вин, плохо вписывающихся в рамки и классификации и порой разочаровывающих. Но с другой стороны, это богатая история виноделия, уходящая корнями во времена Римской Империи, и огромное количество виноделов, которые радеют за свое дело и готовы экспериментировать и искать новое звучание в традиционных сортах региона. Все это создает Кампании репутацию винного региона с далеко не блестящим прошлым, но с хорошим потенциалом развития. И возможно, очень скоро общее качество продукции повысится, а то обилие вина, которое выпускается здесь сегодня из обширного перечня выращиваемых сортов винограда, наконец, приобретет структуру. Тогда сможет выделиться собственный стиль региона, и к списку известных винных наименований, выпускаемых здесь, добавится большое количество новых.

Среди множества сортов винограда, выращиваемых в Кампании, помимо международных, таких как Мерло и Каберне Совиньон, особое место занимают сорта, характерные для этой части Италии, и многие из них наибольшую площадь виноградников имеют именно в Кампании. К ним относятся такие сорта, как Альянико (Aglianico), идущий на производство красного вина, и Греко ди Туфо (Greco di Tufo) – для белого. Кроме того, часто встречаются сорта Пьедироссо (Piedirosso), Фалангина (Falanghina), Бьянколелла (Biancolella), Фиано (Fiano) и заслуживающий отдельного упоминания сорт Аспринио (Asprinio), интересный, возможно, не столько своими вкусовыми характеристиками, сколько необычным внешним видом. Для него неприменимы классические правила подрезки, шпалерования и формирования кроны, и его лозы традиционно достигают нескольких десятков метров.

Красные вина Taurasi (Таурази), производимые в Кампании, несмотря на присвоенный им статус DOCG, не всегда имеют наивысшие оценки, поскольку многое зависит от условий конкретного года сбора урожая. Поэтому указанный на этикетке из года в год один и тот же производитель и сырье с одного и того же виноградника не являются гарантией лучшего вина, и нужно обращать внимание на год выпуска. Для производства вина Таурази, которое нуждается в нескольких годах для вызревания, в основном используется сорт Альянико. Этот же сорт с добавлением Мерло и Каберне Совиньон берется для изготовления вина Montevetrano (Монтеветрано).

Falerno del Massico (Фалерно дель Массико) - это белые и красные вина Кампании категории DOC, среди которых можно встретить и те, что изготовлены по рецептам древних римлян. Вино здесь производят из белого винограда Фалангина и красных Примитиво, Пьедироссо и вездесущего Альянико. Выпускаемые вина разнообразны – это может быть фруктовое  красное Фалерно с оттенками ароматной корицы и еще более пряное Cecubo (Чекубо), а также белое вино Фалерно с тонами цветов розы и спелой малины или Vigna Caracci (Винья Карачи) с роскошным и сложным букетом. Fiano di Avellino DOC (Фиано ди Авеллино) - это только белые вина из нескольких сортов: Греко, Кода ди Волпе, Фиано и Требьяно Тоскано. Особенностью этого вина является сильная зависимость качества его вкуса от возраста, и, если будучи молодым, оно мало может впечатлить, то несколько лет буквально преображают его, обогащая вкус и аромат. Лучшее Фиано - это вино с выраженными, насыщенными оттенками ореха и персика, некоторым образцам которого присвоен статус Cru.