Древнее аббатство Lindores, расположенное в Королевстве Файф в Шотландии, является символом шотландского виски. Именно оно упоминается в первом официальном документе, связанном с виски. Самая ранняя запись о шотландском виски датируется 1494 годом, в которой говорится, что брат Джон Кор - монах аббатства Lindores - заплатил пошлину за 8 коробов солода на производство о-де-ви (воды жизни) для короля Джеймса VI.

Аббатство было основано в 1191 году (по некоторым источникам - в 1178 году) графом Хантингтоном, которого некоторые эксперты считают прототипом Робин Гуда. После победы в знаменитой битве при Blackearnside в 1298 году Lindores аббатство посетил Уильям Уоллос. Монастырь был разграблен и разрушен толпой протестантов в 1543 году.

В попытке возрождения этого исторического места Дрю Маккензи Смит, чья семья на сегодняшний день является владельцем земли, где расположены развалины Lindores аббатства, совместно с производителем шотландских виски «Duncan Taylor & Co» выпустил лимитированную партию односолодовых виски «Аббатство Линдерс» («Lindores Abbey») 30 лет. Солод для этого виски был тщательно отобран из всех регионов Шотландии, где производят виски. Каждая бутылка пронумерована и упакована в деревянную коробку с сертификатом.

Односолодовый виски «Аббатство Линдерс» 30 лет обладает насыщенным янтарным цветом, ароматом карамели, фиалок, яблочного варения и меда. Виски сбалансированный, с легкой солоноватостью во вкусе и характерным послевкусием сухофруктов.