Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
ЕГАИС 18+
21°C
Распродажа крепких напитковАлкоголь на юбилейРаспродажа раритетных напитковРаспродажа грузинских винЧивас Регал 12 летПолугар

Delamain

№7358
74
Французский коньяк 25 лет Деламен Пейл & Драй XO 25 лет
Delamain Pale & Dry XO 25 years
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
В заявку
0,7 л
9.712 р.
В заявку
№22110
65
Французский коньяк 50 лет Деламен Тре Венерабль 50 лет
Delamain Tres Venerable 50 years
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
В заявку
0,7 л
36.146 р.
В заявку
№22312
Французский коньяк Деламен 1973 Деревянный ящик
Delamain 1973 Wooden box
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
В заявку
0,7 л
63.987 р.
В заявку
№102359
Французский коньяк Деламен 1963 Деревянный ящик
Delamain 1963 Wooden box
Коньяк 40%
Франция > Коньяк
Delamain
В заявку
0,7 л
86.449 р.
В заявку
№22317
Французский коньяк Ле Вояж де Деламен
Le Voyage de Delamain
Коньяк 40%
Франция > Коньяк
Delamain
В заявку
0,7 л
581.152 р.
В заявку
№9737
62
Французский коньяк экстра Гран Шампань Экстра Декантер
Grande Champagne Extra Decanter
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
0,7 л
29.106 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№7359
62
Французский коньяк 60 лет Деламен Резерв де ля Фамий 60 лет Деревянный ящик
Delamain Reserve de la Famille 60 years Wooden box
Коньяк 43%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
0,7 л
68.418 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№28119
Французский коньяк 25 лет Деламен Пейл & Драй XO 25 лет Подарочная туба
Delamain Pale & Dry XO 25 years Gift tube
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
1,5 л
18.541 р.
Нет в наличии
3 л
54.600 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№105812
Французский коньяк 25 лет Деламен Пейл & Драй XO 25 лет качели
Delamain Pale & Dry XO 25 years Swing
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
3 л
52.553 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№7360
Французский коньяк 35 лет Деламен Веспер 35 лет
Delamain Vesper 35 years
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
0,7 л
16.330 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№102360
Французский коньяк Деламен 1983 Деревянный ящик
Delamain 1983 Wooden box
Коньяк 40%
Франция > Коньяк > Гранд Шампань
Delamain
0,7 л
42.100 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении

Один из старейших коньячных домов Франции - это «Delamain», преемник старинной компании, созданной для производства коньяков, которая затем стала коньячным домом «Roullet & Delamain», а впоследствии получила название «Деламен». Джеймс Деламен, приехавший во Францию в середине XVIII века, стал активно заниматься этим бизнесом вместе с родственниками. На протяжении долгого времени дела их шли довольно успешно, семья увеличивалась, менялся статус компании, она стала называться «Roullet & Delamain», а спустя некоторое время, когда все бразды правления перешли потомкам Деламена - «Delamain».

Около двух с половиной веков истории семьи, переплетенной с историей коньячного дома, несколько поколений владельцев, колоссальный опыт, накопленный в процессе создания бесчисленного количества бутылок коньяка «Деламен» -  вот тот багаж, с которым компания вошла в XXI век. Именно он, равно как и ревностная приверженность традициям дома, помноженные на талант и опыт его сегодняшних мастеров, позволяют создавать коньяк «Деламен» - продукт высочайшего качества, признанный как специалистами, что подтверждают его награды, так и покупателями, которым коньяк доступен уже в семидесяти странах.

Коньячный дом «Деламен», являясь 100% негоциантом, не имеет собственных виноградников, но этот факт нисколько не умаляет его достоинств. То, что для других коньячных домов было бы недостатком, владельцы дома «Деламен» сделали его достоинством. Отсутствие привязки к конкретным виноградникам позволяет мастерам «Деламен» иметь колоссальный выбор спиртов, хотя при этом возлагает на них и огромную ответственность за качество каждого выбранного ими образца. Поэтому понятно, почему мастера и владельцы дома предпочитают использовать для создания купажей «Cognac Delamain» исключительно спирты из Grande Champagne (Гранд Шампань) - самого престижного субрегиона региона Коньяк. В процессе жесточайшего отбора проводятся многочисленные дегустации, во время которых ни титулы, ни награды представляющих их поставщиков не играют роли – только качество и соответствие представленных коньячных спиртов тем параметрам, которые неустанно ищут мастера «Деламен» для своих купажей.

С тем же усердием и вниманием в «Деламен» подходят к созданию купажей, каждый из которых является настоящим произведением искусства и результатом кропотливой работы мастера. Для купажей закупаются только спирты со сроком выдержки не менее 15 лет - те, что прошли дегустации и были одобрены не только мастерами дома, но и его владельцами, которыми сегодня являются Patrick Peyrelongue и Charles Braastad, потомки основателя и носители традиции семьи Деламен. Помимо изначальной выдержки спирты проходят дополнительную – уже в погребах дома.

В своей работе мастера дома «Деламен» придерживаются нескольких правил, что позволяет создавать напиток с собственным уникальным характером. Во-первых, для создания купажей отбираются только спирты с примерно одинаковым и достаточно долгим сроком выдержки. Исключение из купажа молодых спиртов позволяет добиться максимально гармоничного и благородного букета. Во-вторых, коньячным спиртам понижают крепость по особой методике (редукция). Поскольку спирты для коньяков «Деламен» имеют натуральный уровень крепости, который выше того, что принято видеть в готовом коньяке, их разбавляют смесью воды и старых спиртов, и только на этот процесс отводится два года. И в-третьих, перед розливом бутылки обязательно ополаскивают коньяком и лишь затем закупоривают (многие операции при этом проводят вручную).

Чтобы сформировать особый букет своих напитков, владельцами дома и мастерами предъявляются очень жесткие требования к выдержке коньячных спиртов, поскольку она играет решающую роль в процессе формирования коньяка. Эти требования касаются как качества и сроков выдержки спиртов, так и самих дубовых бочек, в которые помещаются спирты на это время. Коньячные спирты, которые изначально закупаются с выдержкой не менее 15 лет, проходят дальнейшую выдержку уже в погребах дома «Деламен», имеющих оптимальные для старения коньяков уровень влажности (получаемый благодаря близости реки) и температуру. Длительная выдержка вообще является отличительной чертой коньяков «Деламен» - недаром самым молодым в линейке этой марки является коньяк «Деламен ХО». 

Кроме того, коньячные спирты для производства коньяков «Деламен» никогда не выдерживаются в новых бочках (ни до, ни после покупки), что гарантирует более мягкий характер спиртов без излишне жестких танинов, которые присущи молодому дереву. Старые дубовые бочки, собранные из древесины, полученной в лесах Тронсе и Лимузена, которые на протяжении нескольких лет уже были «домом» для коньячных спиртов, обладают большей «деликатностью» - недаром именно они всегда используются для длительной выдержки не только этим производителем.

Самый продаваемый коньяк дома «Деламен» - «Delamain Pale & Dry», история производства которого насчитывает почти целый век. Его основные характеристики легко считываются с его названия: его действительно отличает достаточно светлый цвет и сухой вкус. Длительная выдержка (более двадцати лет), в том числе и дополнительная в течение двух лет, проведенная после купажирования, дает мягкий, пряный вкус и длительное послевкусие. Этот коньяк представлен в нашем бутике, в том числе в подарочной упаковке, а также в трехлитровой бутылке, установленной в подставку - качели.

Коньяк «Delamain Vesper» с еще более выдержанными спиртами в составе имеет темный и насыщенный янтарный оттенок, тонкий и вместе с тем стойкий вкус и сбалансированный, утонченный аромат с тонами ванили, фруктов и сладости. «Delamain Tres Venerable» отличают медовые, цветочные и апельсиновые тона в аромате и ноты табака, кожи, пряностей и шоколада во вкусе. Эти коньяки помещены в исключительно элегантные оплетенные бутылки, которые являются для них достойным оформлением, и с оригинальностью которых может соперничать, пожалуй, лишь упаковка «Le Voyage de Delamain» - хрустальный графин ручной работы и коробка-веер.

Ассортимент нашего бутика составляют сразу несколько наименований коньячного дома «Деламен», который, по мнению многих специалистов, является одним из лучших производителей коньяков. У нас можно найти коньяки «Delamain Pale & Dry XO 25 years» (цена за бутылку 0.2, 0.7 и 3 литра указана на сайте), «Delamain Tres Venerable 50 years», «Grande Champagne Extra Decanter Delamain», «Delamain Vesper 35 years», «Le Voyage de Delamain» и несколько миллезимных коньяков, созданных в исключительные годы и выпущенных в ограниченном количестве.

Например, «Delamain 1963» с пятидесятилетней выдержкой выпущен в количестве всего 180 бутылок, а «Delamain 1973» - 396 бутылок. Также у нас вы найдете гармоничный, богатый миллезим «Delamain 1983» с тонами специй и древесными нотами. 

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.