Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Виски MACALLANСассикайяПолугар

Каберне Совиньон

№115932
94
WS
99
RP
99
Французское красное сухое вино Шато Марго 2010 AOC Премьер Гран Крю Классе
Chateau Margaux 2010 AOC Premier Grand Cru Classe
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Марго
Chateau Margaux
Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
109.540 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113603
90
Южно-африканское красное сухое Вино КВВ Перли Бей Драй Ред
KWV Pearly Bay Dry Red
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный Кейп
KWV
Каберне Совиньон, Мерло, Пинотаж, Синсо, Шираз
В корзину
0,75 л
370 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120279
86
Итальянское красное сухое вино Кантина Дель Джусто Фонтедочча 2016 IGT
Cantina Del Giusto Fontedoccia 2016 IGT
Вино красное сухое 12,5%
Тоскана > Тоскана > Италия
Cantina Del Giusto
Каберне Совиньон, Санджовезе
В корзину
0,75 л
900 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120421
86
Итальянское красное сухое вино Кантина Дель Джусто Фонтедочча 2017 IGT
Cantina Del Giusto Fontedoccia 2017 IGT
Вино красное сухое 12,5%
Тоскана > Тоскана > Италия
Cantina Del Giusto
Каберне Совиньон, Санджовезе
В корзину
0,75 л
900 р.
можно забрать завтра
В корзину
№30110
86
Французское красное сухое вино Павийон Руж дю Шато Марго 2007 AOC 2-е вин
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2007 AOC 2-me vin
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Марго
Chateau Margaux
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
20.960 р.
можно забрать завтра
В корзину
№112377
81
Итальянское красное полусладкое вино Ка’Ботта Россо Венецие Инверно 2013 IGT
Ca’Botta Rosso Venezie Inverno 2013 IGT
Вино красное полусладкое 12,5%
Италия > Венето > Венето
Ca’Botta
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
792 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117319
81
Итальянское красное полусухое Вино Джузеппе и Луиджи, Альтропассо 2017 IGT
Giuseppe & Luigi, Altropasso delle Venezie 2047 IGT
Вино красное полусухое 14%
Италия > Венето
Giuseppe e Luigi
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л.
990 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№112935
81
Испанское красное сухое вино ресерва Эстебан Мартин 2010 Ресерва DO
Esteban Martin 2010 Reserva DO
Вино красное сухое 14,5%
Испания > Арагон > Каринена
Bodegas Esteban Martin
Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача
В корзину
0,75 л
1.067 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110359
81
Французское красное сухое вино Бельгард Медок AOC
Belgarde Medoc AOC
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Медок
Oenoalliance
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.089 р.
можно забрать завтра
В корзину
№108951
80
Аргентинское красное сухое Вино Тангеро Каберне Совиньон 2013
Tanguero Cabernet Sauvignon 2013
Вино красное сухое 13%
Аргентина > Мендоса
Finca Flichman
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
796 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114082
79
Французское красное сухое вино Шато Тур Сен-Жорж 2009 AOC
Chateau Tour Saint-George 2009 AOC
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бордо
Chateau Tour Saint-George
Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
785 р.
можно забрать завтра
В корзину
№14021
79
Испанское красное сухое вино Абадия Ретуерта Селесьон Эспесиаль 2011
Abadia Retuerta Seleccion Especial 2011
Вино красное сухое 15%
Испания > Кастилия и Леон > Сардон де Дуэро
Abadia Retuerta
Темпранильо, Сира, Каберне Совиньон
В корзину
0,375 л
1.628 р.
можно забрать завтра
В корзину
№100568
76
Израильское красное сухое Вино Баркан Каберне Совиньон Классик 2017
Barkan Cabernet Sauvignon Classic 2017
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
800 р.
можно забрать завтра
В корзину
№107989
73
Французское красное сухое вино Шато Фэйо 2009 AOC
Chateau Fayau 2009 AOC
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бордо > Кот де Бордо > Премье Кот де Бордо
Chateau Fayau
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
1.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
№109812
73
Французское красное сухое вино Шато де Фонбель 2009 AOC Гран Крю
Chаteau de Fonbel Chateau de Fonbel 2009 AOC Grand Cru
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бордо > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Сент-Эмильон
Chаteau de Fonbel
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
6.289 р.
можно забрать завтра
В корзину
№106774
72
Французское красное сухое вино Шато л’Эрмитаж 2004 AOC Гран Крю
Chateau L’Hermitage 2004 AOC Grand Cru
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бордо > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Сент-Эмильон
Chateau L’Hermitage
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
7.900 р.
можно забрать завтра
В корзину
№32594
72
Французское красное сухое вино Шато Болье Комт де Таст 2006 AOC
Chateau Beaulieu Comtes de Tastes 2006 AOC
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бордо > Бордо Супериор > Бордо Супериор (красные вина)
Chateau Beaulieu Comtes de Tastes
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
1.886 р.
можно забрать завтра
В корзину
№28362
71
Чилийское красное сухое вино Эскудо Рохо Айкон 2012
Escudo Rojo Icon 2012
Вино красное сухое 14%
Чили > Центральная Долина > Долина Майпо
Baron Philippe de Rothschild
Сира, Карменер, Каберне Фран, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
2.191 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9324
70
Чилийское красное сухое вино Тарапака Сармиентос 2016
Tarapaca Sarmientos 2016
Вино красное сухое 13,5%
Чили
Tarapaca
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
474 р.
можно забрать завтра
В корзину
№106770
70
Французское красное сухое вино Шато О Ге Комт де Таст 2006 AOC
Chateau Haut Gay Comtes de Tastes 2006 AOC
Вино красное сухое 13%
Франция > Бордо > Бордо Супериор > Бордо Супериор (красные вина)
Chateau Haut Gay Comtes de Tastes
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.259 р.
можно забрать завтра
В корзину
№106374
69
Итальянское красное сухое вино Фолонари Мерло Каберне Совиньон Делле Венеция 2012 IGT
Folonari Merlot Cabernet Sauvignon Delle Venezie 2012 IGT
Вино красное сухое 12%
Италия > Венето > Венеция
Tenuta Folonari
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
546 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118638
67
Израильское красное сухое Вино reserve Баркан Каберне Совиньон Резерв 2013
Barkan Cabernet Sauvignon Reserve 2013
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.650 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118645
67
Израильское красное сухое Вино reserve Баркан Каберне Совиньон Резерв 2014
Barkan Cabernet Sauvignon Reserve 2014
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.650 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120515
67
Французское красное сухое вино Шато Вье Палон 2014 AOC
Chateau Vieux Palon 2014 AOC
Вино красное сухое 14%
Монтань-Сент-Эмильон > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Бордо > Франция
Chateau Vieux Palon
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
2.630 р.
можно забрать завтра
В корзину
№6108
67
Итальянское красное сухое вино Минини Каберне Совиньон 2012 IGT
Minini Cabernet Sauvignon 2012 IGT
Вино красное сухое 14%
Италия > Венето
Minini
Каберне Совиньон
В корзину
0,375 л
616 р.
можно забрать завтра
В корзину
0,75 л
737 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118225
67
Французское красное сухое Вино Шато О-Фильюс 2014 AOC Гран Крю
Chateau Haut-Filius 2014 AOC Grand Cru
Вино красное сухое 13%
Франция > Бордо > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Сент-Эмильон
Chateau Patris
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,7 л
1.990 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117739
65
Итальянское красное сухое вино Тормареска Бокка ди Лупо 2014 DOC
Tormaresca Bocca di Lupo 2014 DOC
Вино красное сухое 14,5%
Кастель дель Монте > Италия
Tormaresca
Альянико, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
6.260 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№120044
65
Итальянское красное сухое вино рисерва Фаттория Ле Пупилле Мореллино ди Скансано 2014 Ризерва DOC
Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano 2014 Riserva DOC
Вино красное сухое 13,5%
Мореллино ди Скансано > Тоскана > Италия
Fattoria Le Pupille
Каберне Совиньон, Санджовезе
В корзину
0,75 л
2.050 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120505
65
Французское красное сухое вино Шато Шасс-Сплин 2011 AOC Крю Буржуа
Chateau Chasse-Spleen 2011 AOC Cru Bourgeois
Вино красное сухое 13,5%
Мули ан Медок > Медок и Грав > Бордо > Франция
Chateau Chasse-Spleen
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
4.890 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119147
65
Французское красное сухое вино Шато Шасс-Сплин 2012 AOC Крю Буржуа
Chateau Chasse-Spleen 2012 AOC Cru Bourgeois
Вино красное сухое 13,5%
Мули ан Медок > Медок и Грав > Бордо > Франция
Chateau Chasse-Spleen
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
4.940 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...224

Виноград Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) - сорт, относящийся к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Известен также под названиями: Лафет, Лафит, Пти Каберне. Он появился во Франции на виноградниках Бордо ориентировочно в XVII веке как результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан.

Полученный гибрид оказался устойчивым к болезням (милдью, серой гнили, филлоксере), неприхотлив к климату и почвам, засухо- и морозоустойчив. Но сорт отличается относительно долгим периодом вызревания и необходимостью достаточного количества тепла. Чтобы виноград созрел, сумма активных температур должна быть 3100-3300°С с момента, когда распускаются почки, и до момента технической зрелости. Период созревания такой продолжительности обуславливает географию его возделывания, поскольку даже на родине в Бордо Каберне Совиньон не всегда успевает полностью вызреть. Но, тем не менее, он стал самым известным и распространенным сортом в мире. Его культивируют во многих винодельческих странах благодаря неприхотливости в выращивании и превосходному, насыщенному вкусу.

Этот виноград имеет грозди средней величины со средней массой 73г. Ягоды диаметром 13-15 мм темно-синие, округлые с сочной мякотью и толстой кожицей, покрытой восковым налетом, обладают характерным черносмородиновым вкусом и содержат большое количество танинов, что придает вину терпкий вкус. Из Каберне Совиньон создают красное вино, используя «соло», или для смягчения его насыщенного вкуса создают купажи с другими, более мягкими сортами. Но в любом случае вкус Каберне Совиньон узнаваем независимо от применяемых методов производства и соседства с другими сортами.

Лучшее, полученное из ягод сорта Каберне Совиньон вино, производится в Медоке (Франция), долине Напа (Калифорния), Майпо (Чили), Кунаварре (Австралия), Тоскане (Италия) (супертосканские вина (Super Tuscan)), там же эти вина могут быть не столь «знаковыми», но вполне доброкачественными. Также достойные вина из этого винограда производят в Южной Франции и Восточной Европе.

Но именно в бордоском регионе Медок создаются вина, полностью раскрывающие возможности этого винограда. Аромат этих вин наполнен черносмородиновыми, вишневыми, сигарными и кедровыми нотами, а длительная выдержка (для некоторых вин до 20 лет) делает вкус сложным и гармоничным. Безусловно, виноград Каберне относится к тем немногочисленным сортам, вино из которого буквально создано для старения.

В долине Напа вино из сорта винограда Каберне Совиньон насыщено ароматами черных вишен и оливок, а также трав, а штат Вашингтон производит сильные вина с мощными черносмородиновыми фруктовыми составляющими. Чилийские же вина обладают фруктовым вкусом и запахом мяты. В Австралии производство налажено в долинах рек Маргарет-Ривер, Муррей и в регионе Кунаварры. В Греции в шато Carras делают качественное вино с прекрасными вкусовыми характеристиками, а Израиль - родина «Gamla Cabernet Sahvignon». На северо-востоке Италии этот виноград становится вином с травянистым оттенком. В Пьемонте же идет постоянная тенденция к увеличению посадок этого сорта. И вообще, существует даже некая опасность вытеснения виноградом Каберне Совиньон местных сортов, поскольку трудно не оценить удобства в его выращивании и некой простоты, с которой виноград преображается в вино.

Насыщенные, полнотелые вина из Каберне Совиньон могут заглушать вкус изысканных и легких блюд, зато они отлично подойдут к разнообразным мясным блюдам, дикой птице, дичи, кролику.

Вы смотрели
Популярные разделы

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.