Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
СассикайяПолугарВиски MACALLAN

Каберне Совиньон

№113603
90
Южно-африканское красное сухое Вино КВВ Перли Бей Драй Ред
KWV Pearly Bay Dry Red
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный Кейп
KWV
Каберне Совиньон, Мерло, Пинотаж, Синсо, Шираз
В корзину
0,75 л
530 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№113759
80
Итальянское красное сухое вино Авиньонези Грифи 2011 IGT
Avignonesi Grifi 2011 IGT
Вино красное сухое 15%
Италия > Тоскана > Тоскана
Avignonesi
Санджовезе, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
8.080 р.
можно забрать завтра
В корзину
№121703
73
Итальянское красное сухое вино Иль Бручато 2018 DOC
Il Bruciato 2018 DOC
Вино красное сухое 13%
Болгери Супериоре > Тоскана > Италия
Marchesi Antinori
Каберне Совиньон, Мерло, Сира
В корзину
0,375 л
4.400 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120742
71
Австралийское красное полусухое вино Пенфолдс Роусонс Ритрит Шираз Каберне 2016
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2016
Вино красное полусухое 13,5%
Юго-Восточная Австралия > Австралия
Penfolds
Каберне Совиньон, Шираз
В корзину
0,75 л
1.350 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118638
67
Израильское красное сухое Вино reserve Баркан Каберне Совиньон Резерв 2013
Barkan Cabernet Sauvignon Reserve 2013
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
2.130 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№120515
67
Французское красное сухое вино Шато Вье Палон 2014 AOC
Chateau Vieux Palon 2014 AOC
Вино красное сухое 14%
Монтань-Сент-Эмильон > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Бордо > Франция
Chateau Vieux Palon
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
3.700 р.
можно забрать завтра
В корзину
№121290
65
Итальянское красное сухое вино Авиньонези Канталоро 2016 IGT
Avignonesi Cantaloro 2016 IGT
Вино красное сухое 14%
Тоскана > Тоскана > Италия
Avignonesi
Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе
В корзину
0,75 л
2.470 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120505
65
Французское красное сухое вино Шато Шасс-Сплин 2011 AOC Крю Буржуа
Chateau Chasse-Spleen 2011 AOC Cru Bourgeois
Вино красное сухое 13,5%
Мули ан Медок > Медок и Грав > Бордо > Франция
Chateau Chasse-Spleen
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
8.370 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120581
65
Французское красное сухое вино Шато Шасс-Сплин 2012 AOC Крю Буржуа
Chateau Chasse-Spleen 2012 AOC Cru Bourgeois
Вино красное сухое 13,5%
Мули ан Медок > Медок и Грав > Бордо > Франция
Chateau Chasse-Spleen
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
6.210 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101953
65
Французское красное сухое вино Шато Шасс-Сплин 2010 AOC Крю Буржуа
Chateau Chasse-Spleen 2010 AOC Cru Bourgeois
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Мули ан Медок
Chateau Chasse-Spleen
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
6.610 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119475
64
Аргентинское красное сухое вино Катена Запата Аламос Каберне Совиньон 2016
Catena Zapata Alamos Cabernet Sauvignon 2016
Вино красное сухое 13,5%
Аргентина
Catena Zapata
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
2.580 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119740
64
Аргентинское красное сухое вино Катена Запата Аламос Каберне Совиньон 2018
Catena Zapata Alamos Cabernet Sauvignon 2018
Вино красное сухое 13,5%
Аргентина
Catena Zapata
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.410 р.
можно забрать завтра
В корзину
№26523
63
Австралийское красное сухое вино Пенфолдс Кунунга Хилл Шираз Каберне 2014
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014
Вино красное сухое 14%
Австралия > Южная Австралия
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.700 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118411
63
Австралийское красное сухое вино Пенфолдс Кунунга Хилл Шираз Каберне 2017
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2017
Вино красное сухое 14%
Южная Австралия > Австралия
Penfolds
Каберне Совиньон, Шираз
В корзину
0,75 л
1.860 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113036
63
Американское красное сухое вино Эхо Фоллс Каберне Совиньон 2013
Echo Falls Cabernet Sauvignon 2013
Вино красное сухое 13%
США > Калифорния
Echo Falls
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
840 р.
можно забрать завтра
В корзину
№4080
63
ST
93
WS
92
RP
94
Французское красное сухое вино Шато Марго 1999 AOC Премьер Гран Крю Классе
Chateau Margaux 1999 AOC Premier Grand Cru Classe
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Марго
Chateau Margaux
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
118.990 р.
можно забрать завтра
В корзину
№30160
63
WS
95
RP
97
Французское красное сухое вино Шато Лафит Ротшильд 2006 AOC Премьер Гран Крю Классе
Chateau Lafite Rothschild 2006 AOC Premier Grand Cru Classe
Вино красное сухое 13%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Пойяк
Chateau Lafite Rothschild
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
167.610 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101968
63
Французское красное сухое вино Шато Латур 2010 AOC Премьер Гран Крю Классе
Chateau Latour 2010 AOC Premier Grand Cru Classe
Вино красное сухое 14%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Пойяк
Chateau Latour
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
159.530 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9715
63
WS
93
Французское красное сухое вино Петрюс 2004 AOC Гран Крю
Petrus 2004 AOC Grand Cru
Вино красное сухое 13%
Франция > Бордо > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Помероль
Chateau Petrus
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
454.740 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110380
63
RP
100
Французское красное сухое вино Петрюс 2010 AOC Гран Крю
Petrus 2010 AOC Grand Cru
Вино красное сухое 14%
Франция > Бордо > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Помероль
Chateau Petrus
Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
952.860 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120829
61
Французское красное сухое вино Альтер Эго де Пальмер 2013 AOC 2-е вин
Chateau Alter Ego de Palmer 2013 AOC 2-me vin
Вино красное сухое 14%
Марго > Медок и Грав > Бордо > Франция
Chateau Palmer
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
11.420 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118810
61
Французское красное сухое вино Ле О-Медок де Жискур 2015 AOC
Le Haut-Medoc de Giscours 2015 AOC
Вино красное сухое
Медок и Грав > Бордо > Франция > О-Медок
Le Haut-Medoc de Giscours
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
5.380 р.
можно забрать завтра
В корзину
№97673
61
Американское красное сухое вино Опус Уан 2009
Opus One 2009
Вино красное сухое 13,5%
США > Калифорния
Opus One Winery
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
66.890 р.
можно забрать завтра
В корзину
№100580
61
Чилийское красное сухое вино гран ресерва Тарапака Каберне Совиньон 2013 Гран Ресерва
Tarapaca Cabernet Sauvignon 2013 Gran Reserva
Вино красное сухое 14%
Чили
Tarapaca
Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.900 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101944
61
Французское красное сухое вино Шато Жискур 2010 AOC 3-е Гран Крю Классе
Chateau Giscours 2010 AOC 3-me Grand Cru Classe
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Марго
Chateau Giscours
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
16.770 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119142
61
WS
96
Французское красное сухое вино Шато Фижак 2013 AOC Премьер Гран Крю Классе
Chateau Figeac 2013 AOC Premier Grand Cru Classe
Вино красное сухое 12,5%
Сент-Эмильон > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Бордо > Франция
Chateau Figeac
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
17.170 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120305
61
WS
96
Французское красное сухое вино Шато Фижак 2012 AOC Премьер Гран Крю Классе
Chateau Figeac 2012 AOC Premier Grand Cru Classe
Вино красное сухое 12,5%
Сент-Эмильон > Сент-Эмильон, Помероль, Фронсак > Бордо > Франция
Chateau Figeac
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,375 л
15.620 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101942
61
Французское красное сухое вино Павийон Руж дю Шато Марго 2010 AOC 2-е вин
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2010 AOC 2-me vin
Вино красное сухое 14%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Марго
Chateau Margaux
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
47.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
№121896
60
Французское красное сухое вино Шато Рок де Казад без года AOC
Chateau Roc de Cazade без года AOC
Вино красное сухое 12,5%
Бордо > Франция
Chateau Roc de Cazade
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
0,75 л
1.230 р.
можно забрать завтра
В корзину
№28722
60
Французское красное сухое вино Шато Жискур 2006 AOC 3-е Гран Крю Классе
Chateau Giscours 2006 AOC 3-me Grand Cru Classe
Вино красное сухое 13%
Франция > Бордо > Медок и Грав > Марго
Chateau Giscours
Каберне Совиньон, Мерло
В корзину
1,5 л
33.810 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...76

Виноград Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) - сорт, относящийся к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Известен также под названиями: Лафет, Лафит, Пти Каберне. Он появился во Франции на виноградниках Бордо ориентировочно в XVII веке как результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан.

Полученный гибрид оказался устойчивым к болезням (милдью, серой гнили, филлоксере), неприхотлив к климату и почвам, засухо- и морозоустойчив. Но сорт отличается относительно долгим периодом вызревания и необходимостью достаточного количества тепла. Чтобы виноград созрел, сумма активных температур должна быть 3100-3300°С с момента, когда распускаются почки, и до момента технической зрелости. Период созревания такой продолжительности обуславливает географию его возделывания, поскольку даже на родине в Бордо Каберне Совиньон не всегда успевает полностью вызреть. Но, тем не менее, он стал самым известным и распространенным сортом в мире. Его культивируют во многих винодельческих странах благодаря неприхотливости в выращивании и превосходному, насыщенному вкусу.

Этот виноград имеет грозди средней величины со средней массой 73г. Ягоды диаметром 13-15 мм темно-синие, округлые с сочной мякотью и толстой кожицей, покрытой восковым налетом, обладают характерным черносмородиновым вкусом и содержат большое количество танинов, что придает вину терпкий вкус. Из Каберне Совиньон создают красное вино, используя «соло», или для смягчения его насыщенного вкуса создают купажи с другими, более мягкими сортами. Но в любом случае вкус Каберне Совиньон узнаваем независимо от применяемых методов производства и соседства с другими сортами.

Лучшее, полученное из ягод сорта Каберне Совиньон вино, производится в Медоке (Франция), долине Напа (Калифорния), Майпо (Чили), Кунаварре (Австралия), Тоскане (Италия) (супертосканские вина (Super Tuscan)), там же эти вина могут быть не столь «знаковыми», но вполне доброкачественными. Также достойные вина из этого винограда производят в Южной Франции и Восточной Европе.

Но именно в бордоском регионе Медок создаются вина, полностью раскрывающие возможности этого винограда. Аромат этих вин наполнен черносмородиновыми, вишневыми, сигарными и кедровыми нотами, а длительная выдержка (для некоторых вин до 20 лет) делает вкус сложным и гармоничным. Безусловно, виноград Каберне относится к тем немногочисленным сортам, вино из которого буквально создано для старения.

В долине Напа вино из сорта винограда Каберне Совиньон насыщено ароматами черных вишен и оливок, а также трав, а штат Вашингтон производит сильные вина с мощными черносмородиновыми фруктовыми составляющими. Чилийские же вина обладают фруктовым вкусом и запахом мяты. В Австралии производство налажено в долинах рек Маргарет-Ривер, Муррей и в регионе Кунаварры. В Греции в шато Carras делают качественное вино с прекрасными вкусовыми характеристиками, а Израиль - родина «Gamla Cabernet Sahvignon». На северо-востоке Италии этот виноград становится вином с травянистым оттенком. В Пьемонте же идет постоянная тенденция к увеличению посадок этого сорта. И вообще, существует даже некая опасность вытеснения виноградом Каберне Совиньон местных сортов, поскольку трудно не оценить удобства в его выращивании и некой простоты, с которой виноград преображается в вино.

Насыщенные, полнотелые вина из Каберне Совиньон могут заглушать вкус изысканных и легких блюд, зато они отлично подойдут к разнообразным мясным блюдам, дикой птице, дичи, кролику.

Вы смотрели
Популярные разделы

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.