Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Вермут
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
0°C
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски
Распродажа раритетных напитковАлкоголь на юбилейРаспродажа крепких напитковРаспродажа грузинских винРаспродажа игристых винРаспродажа элитных винПолугарШоколад

Balvenie

«Balvenie» («Балвени») относится к винокурням Спейсайда (Дафтаун) и находится рядом с одноименным замком. Она была построена в 1892 году в период расцвета Спейсайда, когда повсеместно открывались новые винокурни.
Ё+
82
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Балвени Даблвуд 12 лет Подарочная туба
Похожий виски
№ 26174
В заявку
0,7 л
5.505 р.
В заявку
12-летний односолодовый виски с ярко выраженным характером двух типов бочек: сначала виски выдерживается в бочках из-под бурбона, сообщающих напитку мягкость и ванильность, а затем — из-под хереса, отвечающих за глубину и полноту вкуса.
Ё+
62
Шотландский односолодовый (single malt) виски 14 лет Балвени Кариббиен Каск 14 лет Подарочная туба
Похожий виски
№ 107465
В заявку
0,7 л
7.272 р.
В заявку
Balvenie Caribbean Cask Balvenie
«Caribbean Cask» выдерживается в традиционных дубовых бочках в течение 14 лет, а затем дозревает в бочках из-под карибского рома, в результате чего получается великолепный односолодовый виски с традиционно мягким, медовым характером с нотами карамели и неуловимыми фруктовыми нюансами, а также продолжительным теплым послевкусием.
Шотландский односолодовый (single malt) виски 17 лет Балвени Даблвуд 17 лет Подарочная туба
Похожий виски
№ 113239
В заявку
0,7 л
14.930 р.
В заявку
17-летнему «DoubleWood» в сравнении с 12-летним свойственны как те же медовые и пряные нюансы, так и более глубокие ноты ванили, свежий тон зеленого яблока, сливочной карамели и неповторимое богатство и комплексность вкуса.
Ё+
65
Шотландский односолодовый (single malt) виски 30 лет Балвени 30 лет Подарочная упаковка
Похожий виски
№ 31527
0,7 л
65.175 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
Редкий и особенно благородный сорт односолодового виски, для создания которого используются исключительные бочки из-под бурбона и хереса, изготовленные более 30 лет назад. «Balvenie Thirty» разливается по бутылкам при крепости 47,3 % для сохранения всех отличительных характеристик виски.
Ё+
64
Шотландский односолодовый (single malt) виски 21 год Балвени 21 год Подарочная туба
Похожий виски
№ 31526
0,7 л
8.354 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
Односолодовый виски «Balvenie PortWood» 21 года выдержки дозревает в бочках из-под высококачественного портвейна, не проходит холодную фильтрацию и разливается при максимальной бочковой крепости.
Ё+
61
Шотландский односолодовый (single malt) виски 15 лет Балвени 15 лет Подарочная туба
Похожий виски
№ 31525
0,7 л
6.034 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
15-летний односолодовый виски, выдержанный исключительно в одной традиционной дубовой бочке, наполненной дистиллятом, полученным в один день. Каждая бочка обладает своим уникальным характером с нотами меда, ванили и дуба. Каждая партия лимитирована 350 бутылками. Все они пронумерованы вручную, что делает любую из них неповторимой.
Шотландский односолодовый (single malt) виски 17 лет Балвени Пит Каск 17 лет Подарочная туба
Похожий виски
№ 100251
0,7 л
11.465 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
Balvenie Peated Cask Balvenie
«Balvenie Peated Cask» 17 лет выдержки — сложный односолодовый виски с богатым и пряным торфяным вкусом, дополненным медово-ванильными и пряно-дубовыми оттенками. Одна часть спиртов дозревает в бочке из-под торфяного виски, а другая — в новых бочках из американского дуба.

Виски Спейсайда (Шотландия) славился вкусовыми характеристиками, столь подходящими для использования в купажах. Его мягкий, совершенно не терпкий вкус с богатыми оттенками как нельзя лучше подходил для этой цели.

Проложенные за несколько десятилетий до этого железные дороги, связавшие многие города, стали хорошей базой для развития торговли, а всевозрастающий спрос на виски обеспечивал винокурням стабильные продажи.

Основатель винокурни «Балвени», Уильям Грант, хоть и начал заниматься производством виски уже на склоне лет, был настоящим профессионалом и преуспел в этом деле. Приступая к ее созданию, он уже имел подобный опыт, ведь за несколько лет до этого, в 1887 году, им была построена винокурня «Glenfiddich» («Гленфиддик»). И хотя «Балвени» и «Гленфиддик» имеют одного основателя, в их техническом оснащении имеются различия (так, перегонные кубы для виски «Балвени» имеют более вытянутую верхнюю часть), и виски, которые они производят, всегда существенно отличались друг от друга. Помимо создания винокурен и обеспечения их работы и развития Уильям Грант занимался закладкой основ семейного бизнеса: он основал компанию «William Grant & Sons», которую впоследствии передал своим сыновьям. Две эти винокурни остаются в ведении семьи Грантов на протяжении уже почти 130 лет.

Винокурня «Балвени» - не просто помещение и склады для выдержки виски, это практически целый комплекс, обеспечивающий винокурню всем необходимым для производства. Во-первых, ячмень для солода выращивается на полях, принадлежащих винокурне, и поскольку и условия выращивания, и время посева и сбора можно контролировать, это дает возможность получать сырье с необходимыми характеристиками. 1.000 акров земли, на которой растут лучшие злаки нужного сорта - это то, чем располагает винокурня.

Во-вторых, собственная солодовня, где ячмень проходит все стадии, необходимые чтобы стать солодом (замачивание, проращивание и сушка), под контролем рабочих винокурни. Четыре раза в день рабочие вручную перемешивают рассыпанный на полу ячмень, тщательно следя за его состоянием. Возможность лично проверить зерно на влажность и способность к прорастанию до того, как его начнут проращивать, и проконтролировать степень его созревания в процессе и после «модификации», позволяет получит солод отменного качества, а сушка солода в печах на винокурне стабильно обеспечивает нужную степень окуренности. Около 20% солода, необходимого для производства виски - с собственной солодовни «Балвени», остальное винокурня закупает.

В-третьих, бочарное производство на территории винокурни. Работники винокурни очень гордятся тем, что большая часть производственного процесса, как и десятилетия назад, связана с ручным трудом. Конечно, на полях сегодня работают комбайны, а некоторые процессы автоматизированы, но руки мастера незаменимы. Рабочие бочарни вручную осуществляют весь процесс создания бочки: собирают, обжигают, ремонтируют. Некоторые моменты настолько тонкие, что только многолетний опыт может подсказать мастеру, в какой момент, например, нужно остановить обжиг, чтобы получить бочку, в которой вкус виски «Балвени» обретет положенный ему аромат.

Выдержка виски на протяжении разного количества лет в различных бочках, а также их смешивание в результате позволяют винокурне выпускать богатый ассортимент продукции, включающий такие наименования «Балвени», как «Portwood» (21 год выдержки), «Founder`s Reserve» (12 лет), «Signature» и «Balvenie Caribbean Cask». Особой популярностью пользуется виски «Балвени Даблвуд», который 12 лет выдерживается в бочках из-под хереса Oloroso. «Triple Cask Balvenie» - это виски 12-, 16- и 25 лет выдержки, смешанные в одном напитке мастерами купажа. Также выпускаются винтажные серии (например, «Balvenie Single Barrel Vintages 15- и 25-летней выжержки), которые иногда можно встретить в продаже не в бутылках, а разлитыми в бочонки.

Виски с этой винокурни отличает густая консистенция и насыщенный сладкий вкус, в котором чувствуются медовые и фруктовые оттенки. Картину дополняют солод и корочки апельсина, которые в послевкусии сменяются дубильным оттенком.

Купить виски «Balvenie» (Балвени) по цене от 5.500 р. (0,7 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Вы смотрели
Новости
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Aberfeldy

01.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате
Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Сайт ivan-elkin.ru предназначен для удобного поиска и подбора по признакам и цене нужных вариантов товаров из ассортимента бутика. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.  Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.
Подробнее о бутике
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.