Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Вермут
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
0°C
Распродажа элитных винРаспродажа грузинских винАлкоголь на юбилейШоколадПолугарРаспродажа раритетных напитковРаспродажа крепких напитковРаспродажа игристых вин

Совиньон Блан

Виноград Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) появился в результате скрещивания сортов Траминер и Шенен Блан. Часто этот сорт называют просто Совиньон, что не совсем корректно. Это технический (винный) сорт винограда, который относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов. В мире сорт винограда Совиньон Блан является вторым по распространенности среди белых сортов после Шардоне. Предположительно, этот сорт появился во Франции, а затем уже распространился по всему миру, став практически незаменимым в производстве белых вин.
Ё+
91
Чилийское белое сухое вино Совиньон Блан 2014
Похожее вино
№ 113009
В заявку
0,75 л
529 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2014 года (Чили; производитель: Пондерадо). Алкоголь 12%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: белое мясо, морепродукты.
Ё+
78
Французское белое полусухое вино Кюве д’Ор 2013 VDP
Похожее вино
№ 99845
В заявку
0,75 л
1.203 р.
В заявку
Вино белое полусухое «Кюве д’Ор» 2013 года (VDP; Франция, Юго-Запад, Гасконь; производитель: Домен д’Эсперанс). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда гро мансен, коломбар, совиньон блан. Сочетание: рыба, фрукты.
Ё+
70
Чилийское белое сухое вино Эскудо Рохо Совиньон Блан 2014
Похожее вино
№ 33250
В заявку
0,75 л
1.752 р.
В заявку
Вино белое сухое «Эскудо Рохо Совиньон Блан» 2014 года (Чили, Аконкагуа, Долина Касабланка; производитель: Барон Филипп де Ротшильд). Алкоголь 13%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты, рыба.
Ё+
68
Новозеландское белое сухое вино Совиньон Блан 2014
Похожее вино
№ 38691
В заявку
0,75 л
1.816 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2014 года (Новая Зеландия, Южный Остров, Мальборо; производитель: Сент Клэр Эстейт Вайнс). Алкоголь 13%. Производится из винограда совиньон блан.
Ё+
68
Французское белое сухое вино Барон де Эль 2010 AOC
Похожее вино
№ 38953
В заявку
1,5 л
18.513 р.
В заявку
Вино белое сухое «Барон де Эль» 2010 года (AOC; Франция, Долина Луары, Верхняя Луара, Пюйи-Фюме; производитель: Де Ладусет). Производится из винограда совиньон блан.
Ё+
67
Итальянское белое сухое вино Кастель Фирмиан Совиньон 2015 DOC
Похожее вино
№ 99262
В заявку
0,75 л
900 р.
В заявку
Castel Firmian Sauvignon Gruppo Mezzacorona
Вино белое сухое «Кастель Фирмиан Совиньон» 2015 года (DOC; Италия, Трентино-Альто Адиже, Трентино; производитель: Меззакорона). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты.
Ё+
65
Французское белое полусладкое вино Бордо 2013
Похожее вино
№ 100427
В заявку
0,75 л
1.079 р.
В заявку
Вино белое полусладкое «Бордо» 2013 года (Франция, Бордо; производитель: Ивкур). Алкоголь 11%. Производится из винограда семийон, совиньон блан.
Ё+
64
Новозеландское белое сухое вино Риббонвуд Совиньон Блан 2014
Похожее вино
№ 101543
В заявку
0,75 л
1.650 р.
В заявку
Ribbonwood Sauvignon Blanc Framingham
Вино белое сухое «Риббонвуд Совиньон Блан» 2014 года (Новая Зеландия, Южный Остров, Мальборо; производитель: Фрамингхэм). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты.
Ё+
63
Чилийское белое сухое вино Совиньон Блан 2015
Похожее вино
№ 100577
В заявку
0,75 л
677 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2015 года (Чили, Центральная Долина, Долина Майпо; производитель: Тарапака). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты, рыба.
Ё+
62
Французское белое сухое вино Бо-Риваж 2009 AOC
Похожее вино
№ 33962
В заявку
0,75 л
809 р.
В заявку
Вино белое сухое «Бо-Риваж» 2009 года (AOC; Франция, Бордо; производитель: Бори-Ману). Алкоголь 11%. Производится из винограда уайт бордо бленд. Вино сочетается с морепродуктами.
Ё+
62
Французское белое сладкое вино Шато Фило 2005 AOC Grand Cru
Похожее вино
№ 25950
В заявку
0,75 л
5.141 р.
В заявку
Вино белое сладкое «Шато Фило» 2005 года (AOC Grand Cru; Франция, Бордо, Сладкие белые вина Бордо, Сотерн и Барсак; производитель: Шато Фило). Алкоголь 14%. Производится из винограда уайт бордо бленд. Вино сочетается с фуа-гра, десертом.
Ё+
62
Французское белое сухое вино Шато Карбонье 2010 AOC Grand Cru
Похожее вино
№ 101959
В заявку
0,75 л
6.561 р.
В заявку
Вино белое сухое «Шато Карбонье» 2010 года (AOC Grand Cru; Франция, Бордо, Сухие белые вина Бордо, Грав и Пессак Леоньян (сух. бел. вина); производитель: Шато Карбонье). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда уайт бордо бленд.
Ё+
61
Похожее вино
№ 106695
В заявку
0,75 л
720 р.
В заявку
Inspira Sauvignon Blanc Vina Chocalan
Вино белое сухое «Инспира Совиньон Блан» 2014 года (Чили, Центральная Долина, Долина Майпо; производитель: Вина Чокалан). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты.
Ё+
61
Чилийское белое сухое вино Монтемар Андес Совиньон Блан 2013
Похожее вино
№ 105557
В заявку
0,75 л
769 р.
В заявку
Montеmar Andes Sauvignon Blanc Aresti
Вино белое сухое «Монтемар Андес Совиньон Блан» 2013 года (Чили, Центральная Долина; производитель: Арести). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты.
Ё+
61
Французское белое полусладкое вино Бордо 2012 AOC
Похожее вино
№ 103693
В заявку
0,75 л
965 р.
В заявку
Вино белое полусладкое «Бордо» 2012 года (AOC; Франция, Бордо; производитель: Жан де Салиньи). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда уайт бордо бленд.
Ё+
61
Чилийское белое сухое вино ресерва Совиньон Блан 2011 Ресерва
Похожее вино
№ 103154
В заявку
0,75 л
1.029 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2011 года (Чили, Аконкагуа, Долина Касабланка; производитель: Терранобле). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: белое мясо, морепродукты.
Ё+
61
Французское белое сухое вино Мутон Каде Совиньон Блан 2013 AOC
Похожее вино
№ 110522
В заявку
0,75 л
1.089 р.
В заявку
Вино белое сухое «Мутон Каде Совиньон Блан» 2013 года (AOC; Франция, Бордо; производитель: Барон Филипп де Ротшильд). Алкоголь 12%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: рыба.
Ё+
61
Чилийское белое сухое вино гран ресерва Альбаклара 2014 Гран Ресерва
Похожее вино
№ 101689
В заявку
0,75 л
1.162 р.
В заявку
Вино белое сухое «Альбаклара» 2014 года (Чили, Центральная Долина, Долина Майпо; производитель: Арас де Пирке). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: белое мясо, птица, сыр.
Ё+
61
Итальянское белое сухое вино Совиньон Блан 2012 DOC
Похожее вино
№ 101927
В заявку
0,75 л
1.523 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2012 года (DOC; Италия, Фриули Венеция Джулия, Коллио; производитель: Примосич). Алкоголь 13%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты, рыба.
Ё+
61
Итальянское белое сухое вино Поджио ай Джинепри 2014 DOC
Похожее вино
№ 40893
В заявку
0,75 л
1.790 р.
В заявку
Вино белое сухое «Поджио ай Джинепри» 2014 года (DOC; Италия, Тоскана, Болгери; производитель: Тенута Арджентьера). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда верментино, вионье, совиньон блан. Сочетание: морепродукты.
Ё+
61
Французское белое сладкое вино резерв Мутон Каде Сотерн 2012 Резерв AOC
Похожее вино
№ 110430
В заявку
0,375 л
1.089 р.
В заявку
0,75 л
3.208 р.
В заявку
Вино белое сладкое «Мутон Каде Сотерн» 2012 года (AOC; Франция, Бордо, Сладкие белые вина Бордо, Сотерн; производитель: Барон Филипп де Ротшильд). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда мюскадель, семийон, совиньон блан. Сочетание: десерт.
Ё+
61
Итальянское белое сухое вино Кортине Бьянко 2014 DOC
Похожее вино
№ 111387
В заявку
0,75 л
2.369 р.
В заявку
Сortine Bianco Peter Zemmer
Вино белое сухое «Кортине Бьянко» 2014 года (DOC; Италия, Альто - Адидже; производитель: Петер Земмер). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда гевюрцтраминер, пино гриджио, совиньон блан, шардоне. Сочетание: белое мясо, морепродукты.
Ё+
61
Итальянское белое сухое вино Совиньон Блан 2014 DOC
Похожее вино
№ 41921
В заявку
0,75 л
3.067 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2014 года (DOC; Италия, Фриули Венеция Джулия, Колли Ориентали дель Фриули DOC; производитель: Мерой Давино). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: белое мясо, морепродукты, птица, рыба.
Ё+
61
Французское белое сухое вино Пюйи-Фюме Индиджен 2012 AOC
Похожее вино
№ 105814
В заявку
0,75 л
4.678 р.
В заявку
Вино белое сухое «Пюйи-Фюме Индиджен» 2012 года (AOC; Франция, Долина Луары, Верхняя Луара, Пуйи-Фюме; производитель: Паскаль Жоливе). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты, птица, рыба.
Ё+
61
Итальянское белое сухое вино Диадема 2007 IGT
Похожее вино
№ 23210
В заявку
0,75 л
7.237 р.
В заявку
Вино белое сухое «Диадема» 2007 года (IGT; Италия, Тоскана; производитель: Диадема). Производится из винограда вионье, совиньон блан, шардоне. Вино сочетается с морепродуктами.
Ё+
61
Французское белое сухое вино Домен де Шевалье 2009 AOC Grand Cru
Похожее вино
№ 97069
В заявку
0,75 л
13.500 р.
В заявку
Вино белое сухое «Домен де Шевалье» 2009 года (AOC Grand Cru; Франция, Бордо, Сухие белые вина Бордо, Грав и Пессак Леоньян (сух. бел. вина); производитель: Домен де Шевалье). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда уайт бордо бленд. Вино сочетается с рыбой.
Ё+
61
RP
92
Французское белое сладкое вино Шато д’Икем 1999 AOC Premier Grand Cru Classe
Похожее вино
№ 1263
В заявку
0,75 л
52.923 р.
В заявку
Вино белое сладкое «Шато д’Икем» 1999 года (AOC Premier Grand Cru Classe; Франция, Бордо, Сладкие белые вина Бордо, Сотерн; производитель: Шато д’Икем). Алкоголь 14%. Производится из винограда уайт бордо бленд. Рейтинги: Роберт Паркер.
Ё+
60
Французское белое сухое вино Совиньон Блан 2013 VDP
Похожее вино
№ 33051
В заявку
0,75 л
1.307 р.
В заявку
Вино белое сухое «Совиньон Блан» 2013 года (VDP; Франция, Лангедок-Руссильон; производитель: Жорж Дюбоф). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: белое мясо, рыба.
Ё+
60
Итальянское белое сухое вино Воглар 2012 DOC
Похожее вино
№ 41881
В заявку
0,75 л
3.157 р.
В заявку
Voglar Peter Dipoli
Вино белое сухое «Воглар» 2012 года (DOC; Италия, Альто - Адидже; производитель: Петер Диполи). Алкоголь 13%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: морепродукты.
Ё+
60
Французское белое сухое вино Шато де Фьезаль 1999 AOC
Похожее вино
№ 1229
В заявку
0,75 л
4.554 р.
В заявку
Вино белое сухое «Шато де Фьезаль» 1999 года (AOC; Франция, Бордо, Сухие белые вина Бордо, Грав и Пессак Леоньян (сух. бел. вина); производитель: Шато де Фьезаль). Алкоголь 13%. Производится из винограда уайт бордо бленд. Рейтинги: Гид Ашет, GH ***.
12345...33

В Новом Свете, например в штате Калифорния, из Совиньон Блан в основном производят сухие вина с различными оттенками во вкусе, которые присущи определенным регионам: в Северной Напе в их вкусе прослеживается дыня, в Южной Напе – оттенки трав. В Аргентине из-за жаркого климата виноделам приходится собирать виноград раньше, но в совокупности с прохладной ферментацией это позволяет получать из данного сорта неплохие вина. Австралийские вина часто выдерживают в дубе, а в их вкусе присутствуют тропические плоды и крыжовник. В Австрии удачные образцы встречаются нечасто, примером могут быть вина из Штирии, а в Швейцарии – вина, производимые в кантонах Валлис и Тичино.

В Италии сорт Совиньон Блан культивируют уже около 100 лет, но только сравнительно недавно несколько провинций стали делать вина действительно достойного качества. В основном это северные провинции Альто-Адидже с винами, наполненными тонами крапивы и бузины, и Фриули, где производят вина с ароматами крапивы, зеленого перца, шалфея. Но в Италии намечается тенденция к распространению сорта Совиньон Блан и на южные провинции.

Если первые пробы чилийских виноделов с этим сортом были не очень удачными, то сегодня среди них можно найти достойные экземпляры. Вино Совиньон Блан, выпускаемое в Чили в долине Касабланка - терпкое, яркое с ароматами паслена, мяты, крыжовника и с легким оттенком яблока.

В сочетании с морепродуктами, сырами или нежным мясом курицы или индейки вино из винограда Совиньон Блан будет особенно гармонично. Это вино - разное на разных континентах, на его вкус влияет множество нюансов: почва и климат, в которых созревал Совиньон Блан, стадия зрелости, при которой он был собран, наличие плесени, способы обработки, выдержки и методы производства вина. Важно найти свой вкус вина в той богатой палитре, которую дарит ему виноград Совиньон Блан.

На лозе этого сорта винограда вызревает, как правило, от 2 до 5 гроздей, средняя масса которых 75-120 гр. Ягоды небольшие и имеют цвет от зеленовато-белого (собственно, и переводится его название как «дикий белый») до золотистого. Сахаристость этого винограда, выращенного в разных условиях, составляет от 17 до 24%. Кислотность Совиньон Блан в основном зависит от региона произрастания и колеблется в пределах от 6 до 12%. Также на кислотность оказывают влияние химический состав почвы и погодные условия, поэтому его вкус будет разным не только на разных континентах, но и в границах одного винодельческого региона. И если почва для его выращивания может быть практически любая, хотя предпочтительнее щебенчатые, известняковые, перегнойно-карбонатные, то слишком жаркий климат приводит к потере кислотности, которая как раз и является его отличительной сортовой чертой.

Если описывать классическое вино, произведенное из Совиньон Блан, то оно – освежающее, ясное, зеленое с ароматами лайма и крыжовника. В нем чувствуется травяной дух молодых листочков крапивы и черной смородины. Именно такое вино производят во Франции в долине Луары. Но особенность этого винограда такова, что, применяя различные технологии и приемы, можно получать вина с разнообразными вкусами.

Важную роль в открытии новых вкусовых нюансов при производстве вина из Совиньон Блан сыграло применение холодного брожения. В Бордо сделанное по такой технологии вино «Bordeaux Blanc Sec» имеет очень свежий вкус и аромат. Если же говорить о выдержке в дубе (дубовых бочках), то большинство виноделов сходятся во мнении, что виноград Совиньон Блан – не самый удачный сорт для изготовления вина, предназначенного для выдержки. В результате выдержки вино теряет кислинку и цитрусовые ароматы, ради которых и выращивают данный виноград. Вообще, вино из Совиньон Блан настолько свежее и живое, что пить его лучше молодым, не подвергая длительному хранению. Тогда оно сохраняет свои лучшие вкусовые качества. Но тем не менее, существует ограниченный ряд производителей, способных филигранно провести весь процесс выдержки. Примером такого мастерства могут служить вина, произведенные во Франции в Северном Граве, в винодельческом районе Пессак-Леоньян. Вина, созданные там и выдержанные в новых дубовых бочках, приобретают тропические нотки и ванильный оттенок.

Еще один способ получить необычные вкусы при производстве вина из этого сорта винограда - это использовать его в составе купажей. Лучшие шампанские вина не только во Франции, но и во всем мире созданы именно таким способом.

Знаменитые вина «Сотерн» и «Барсак» также делают с добавлением Совиньон Блан, который подвержен «благородной плесени». Добавление от 10 до 40% Совиньон Блан в состав этого вина обогащает его сладкий вкус кислинкой и свежестью.

Если вкус созданного во Франции вина из Совиньон Блан можно определить как классический, то вина, выпускаемые в Новой Зеландии, стали новой классикой. Кислотное, плотное, насыщенное, яркое с выраженным ароматом тропических плодов и крыжовника – так можно охарактеризовать вино Совиньон Блан, созданное виноделами Новой Зеландии. Особо выделяется Совиньон Блан из региона Мальборо (Sauvignon Blanc Marlborough), находящегося на Южном острове, в частности, вина Sauvignon Blanc компании «Cloudy Bay». Мягкий морской климат позволяет выращивать там прекрасный виноград, а свежие вина, которые из него производятся, обладают нотами дыни, ананаса и лимона. Стали популярны и многими любимы вина из винограда Совиньон Блан производства самой крупной из новозеландских виноделен «Вилла Мария». Тщательный контроль всех этапов производства начиная с селекции винограда позволяет получать качественное вино Совиньон Блан с ароматом смородинового листа, полевых трав и лайма, обладающее освежающим послевкусием.

Купить вино Совиньон Блан по цене от 455 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Вы смотрели
Новости
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Aberfeldy

01.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате
Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Сайт ivan-elkin.ru предназначен для удобного поиска и подбора по признакам и цене нужных вариантов товаров из ассортимента бутика. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.  Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.
Подробнее о бутике
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.