Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
ЕГАИС 18+
21°C
ПолугарЧивас Регал 12 летАлкоголь на юбилейРаспродажа грузинских винРаспродажа раритетных напитковРаспродажа крепких напитков

Шампанское

№29515
100
Французское белое шампанское брют Карт Нуар Брют Традисьон AOC
Carte Noire Brut Tradition АОС
Шампанское белое брют 12,5%
Франция > Шампань
Chapuy
Шампань бленд
В состав этого прекрасного сухого шампанского входит смесь вин, изготовленных из трех сортов винограда. Из них 50% составляют вина из Шардоне, а остальные — это взятые в равных долях вина из Пино Нуара и Пино Менье. Такой состав и соотношение дарит напитку нежность, легкость и тонкость, приятный цвет и восхитительную палитру оттенков вкуса и аромата.
В заявку
0,375 л
1.620 р.
В заявку
0,75 л
2.970 р.
В заявку
№2973
99
Французское белое шампанское брют Брют Империал AOC Подарочная упаковка
Brut Imperial АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Роскошный вкус мякоти персика, яблока и груши с легким оттенком крыжовника и цитрусов и аромат цветов, зеленых яблок, орехов, выпечки и цитруса, являются результатом ассамблирования более сотни вин из трех сортов винограда, взятых примерно в равных пропорциях.
В заявку
0,75 л.
3.550 р.
4.518 р.
В заявку
№2972
98
Французское белое шампанское брют Брют Империал
Brut Imperial
Шампанское белое брют
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Роскошный вкус мякоти персика, яблока и груши с легким оттенком крыжовника и цитрусов и аромат цветов, зеленых яблок, орехов, выпечки и цитруса, являются результатом ассамблирования более сотни вин из трех сортов винограда, взятых примерно в равных пропорциях.
В заявку
0,375 л.
2.574 р.
В заявку
0,75 л.
4.398 р.
В заявку
1,5 л
11.024 р.
В заявку
0,2 л
1.342 р.
В заявку
12 л.
133.066 р.
В заявку
№2990
97
Французское белое шампанское брют Вдова Клико Брют AOC Подарочная упаковка
Veuve Clicquot Brut АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Veuve Clicquot
Шампань бленд
В заявку
0,75 л.
4.000 р.
4.918 р.
В заявку
1,5 л.
10.202 р.
В заявку
№2975
96
Французское розовое шампанское брют Розе Империал AOC Подарочная упаковка
Rose Imperial АОС Gift box
Шампанское розовое брют 12%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
В составе преобладает Пино Нуар (40-50%), с добавлением Пино Менье и Шардоне. До одной трети могут составлять резервные вина, что дает зрелось и интенсивность, а часть вин являются красными. В аромате оттенки малины и земляники, сдобрены перечными и цветочными тонами, а вкус наполнен нотами клубники, малины и смородины, с освежающим оттенком ментола.
В заявку
0,75 л
6.444 р.
В заявку
№15750
95
Французское белое полусухое шампанское Деми-Сек AOC
Demi-Sec АОС
Шампанское белое полусухое 12%
Франция > Шампань
Nicolas Feuillatte
Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне
Полусухое шампанское, изготовленное из трех сортов винограда высшего качества. Благодаря составу с добавлением сахара и двухлетней выдержке вино обрело сбалансированный уровень сладости и кислотности. Имеет нежно-золотистый цвет, сладковатый и округлый вкус и изящный фруктово-цветочный аромат с оттенками ванили, абрикоса, персика и выпечки.
В заявку
0,75 л
4.740 р.
В заявку
№28332
95
Французское белое полусухое шампанское Карт Бланш AOC Подарочная упаковка
Carte Blanche АОС Gift box
Шампанское белое полусухое 12%
Франция > Шампань
Louis Roederer
Шампань бленд
Обладающее чуть большей сладостью, чем сухое шампанское, свежее, сливочное полусухое вино с изящной, приятной кислинкой, оттенками спелых сладких плодов и тонами миндаля и меда, изготавливается из трех сортов винограда, включая вина из уникальных запасов дома и винифицированных в дубе образцов. Шампанское помещено в подарочную коробку.
В заявку
0,75 л
5.490 р.
В заявку
№10604
94
Французское белое шампанское reserve брют Тэтэнжэ Reserve AOC Подарочная упаковка
Taittinger Reserve АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
В составе помимо сортов Пино Нуар и Пино Менье входит большая доля Шардоне (40%), дающего роскошный букет. Виноград поступает с 35 виноградников и объединяется в единый сбалансированный купаж с оттенками ванили, выпечки, персиков, цветов боярышника и акации, явственно проявляющиеся в аромате. Имеет свежий вкус, наполненный фруктовыми и медовыми оттенками.
В заявку
0,75 л
5.572 р.
В заявку
1,5 л
11.930 р.
В заявку
№2978
92
Французское белое полусухое шампанское Нектар Империал Подарочная упаковка
Nectar Imperial Gift box
Шампанское белое полусухое
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Ассамбляж изготавливается из трех сортов винограда с доминированием Пино Нуара (40-50%). На 20-30% состоит из отборных резервных вин, дарящих великолепный насыщенный вкус. Шампанское имеет богатый букет с экзотическим тонами абрикоса, манго, ананаса и ванили и вкус, в котором те же оттенки дополнены свежим тоном грейпфрута.
В заявку
0,75 л.
4.948 р.
В заявку
№7110
91
Французское белое сухое шампанское Блан де Блан AOC
Blanc de Blanc АОС
Шампанское белое сухое 12,5%
Франция > Шампань
Ruinart
Шардоне
Производится только из винограда Шардоне, выращенного в основном на участках категории Премьер-Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан. Этот сорт придает вину особую свежесть и дарит яркие фруктовые и цитрусовые ноты, которые сменяются оттенками белы цветов, ананаса и персика. Вкус округлый, свежий с минеральными тонами и долгим послевкусием.
В заявку
0,375 л.
3.834 р.
В заявку
0,75 л.
6.408 р.
В заявку
№6838
90
Французское белое шампанское брют Р де Рюинар AOC Подарочная упаковка
R de Ruinar АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Ruinart
Шампань бленд
Свежее и сбалансированное шампанское «Р де Рюинар Брют» создается из собранного на лучших участках Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, лишь с небольшим добавлением Пино Менье. Ему присущ аромат сухофруктов, груши, цветов, выпечки и орехов (миндаль и фундук), который как нельзя лучше оттеняет вкус морепродуктов.
В заявку
0,75 л.
5.255 р.
В заявку
№102980
90
Французское белое полусладкое шампанское Айс Империал AOC
Ice Imperial АОС
Шампанское белое полусладкое 12%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Свежее фруктовое шампанское идеально для подачи со льдом. В его ассамбляж Пино Нуар вносит структуру и фруктовые тона, Пино Менье полноту и богатство оттенков, а Шардоне – свежесть. Округлый вкус включает кислые оттенки грейпфрута и имбиря и сладкие айвы и карамели. Интенсивный фруктовый аромат наполнен тонами нектарина, малины, гуавы и манго.
В заявку
0,75 л.
5.269 р.
В заявку
№8104
88
Французское белое шампанское брют Кордон Руж AOC Подарочная упаковка
Cordon Rouge АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Mumm
Шампанское светлого, золотисто-желтого цвета наполнено многочисленными изящными мелкими пузырьками. Оно демонстрирует аромат с тонами свежих спелых плодов абрикосов, персиков, ананаса и личи, молочной карамели, ванили, меда и сухофруктов. У напитка, помещенного в подарочную коробку, свежий, сложный вкус с оттенками карамели и фруктов.
В заявку
0,75 л
3.897 р.
В заявку
№34053
87
Французское белое шампанское брют Болленже Спесиаль Кюве AOC Подарочная упаковка
Bollinger Special Cuvee АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Bollinger
Шампань бленд
Отличный брют, структурированный и сложный, в состав которого входят, в том числе и высококачественные резервные вина. Шампанское изготовлено в основном из винограда сорта Пино Нуар (60%), а также из Шардоне и Пино Менье. Продолжительная выдержка в подвалах дома в течение не менее 15 лет, придала напитку особую тонкость.
В заявку
1,5 л
16.687 р.
В заявку
0,75 л
8.580 р.
В заявку
№6839
85
ST
90
WS
90
Французское розовое шампанское брют Рюинар Розе AOC Подарочная упаковка
Ruinart Rose АОС Gift box
Шампанское розовое брют 12%
Франция > Шампань
Ruinart
Пино Нуар, Шардоне
Исключительно фруктовое розовое шампанское производится уже более 250 лет. Оно имеет совершенный шелковистый вкус и фруктовый аромат с оттенками красных ягод и пряностей. Изготавливается из винограда Пино Нуар, собранного в районах Монтань-де-Реймс и Долина Марны, и сорта Шардоне из Кот-де Блан с виноградников категории Премьер Крю.
В заявку
0,75 л.
6.609 р.
В заявку
№7109
84
Французское белое сухое шампанское Блан де Блан AOC Подарочная упаковка
Blanc de Blanc АОС Gift box
Шампанское белое сухое 12,5%
Франция > Шампань
Ruinart
Шардоне
Производится только из винограда Шардоне, выращенного в основном на участках категории Премьер-Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан. Этот сорт придает вину особую свежесть и дарит яркие фруктовые и цитрусовые ноты, которые сменяются оттенками белы цветов, ананаса и персика. Вкус округлый, свежий с минеральными тонами и долгим послевкусием.
В заявку
0,75 л.
6.609 р.
В заявку
№6837
83
Французское белое шампанское брют Р де Рюинар AOC
R de Ruinar АОС
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Ruinart
Шампань бленд
Свежее и сбалансированное шампанское «Р де Рюинар Брют» создается из собранного на лучших участках Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, лишь с небольшим добавлением Пино Менье. Ему присущ аромат сухофруктов, груши, цветов, выпечки и орехов (миндаль и фундук), который как нельзя лучше оттеняет вкус морепродуктов.
В заявку
0,375 л.
2.909 р.
В заявку
0,75 л.
4.826 р.
В заявку
1,5 л.
10.685 р.
В заявку
№2989
82
Французское белое шампанское брют Вдова Клико Брют AOC
Veuve Clicquot Brut АОС
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Veuve Clicquot
Шампань бленд
В заявку
0,75 л.
4.856 р.
В заявку
0,375 л.
2.695 р.
В заявку
№13930
81
Французское белое шампанское брют Дюваль-Леруа
Duval-Leroy
Шампанское белое брют 12,5%
Франция > Шампань
Duval-Leroy
Шампань бленд
Гармонично сочетающиеся в едином ассамбляже сорта винограда, используемые для его производства, дарят шампанскому роскошный букет и особую сложность вкуса и аромата. Это идеально сбалансированное тонкое, изящное и одновременно мощное вино, в аромате которого переплетаются оттенки пряной корицы, шоколада и спелого инжира.
В заявку
0,2 л
1.560 р.
В заявку
0,375 л
2.100 р.
В заявку
0,75 л
3.840 р.
В заявку
1,5 л
10.437 р.
В заявку
3 л
30.699 р.
В заявку
№10610
81
Французское белое шампанское брют Тэтэнжэ Прелюд AOC Grand Cru Подарочная упаковка
Taittinger Prelude АОС Гран Крю Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
Состоит из выращенных на участках категории Гранд Крю сортов Шардоне и Пино Нуар, взятых в равных частях. В составе только сок первого отжима, который после винификации выдерживается в подвалах в течение более 5 лет. В аромате минеральные и цветочные оттенки дополняет пряная корица, а тона сладкого персика во вкусе – свежие цитрусовые оттенки.
В заявку
0,75 л
7.331 р.
В заявку
№19951
80
Французское белое шампанское брют Дейц Классик
Deutz Classic
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Deutz
В заявку
0,375 л
3.300 р.
В заявку
0,75 л
5.700 р.
В заявку
1,5 л
12.000 р.
В заявку
№7107
80
Французское розовое шампанское брют Рюинар Розе AOC
Ruinart Rose АОС
Шампанское розовое брют
Франция > Шампань
Ruinart
Шампань бленд
Исключительно фруктовое розовое шампанское производится уже более 250 лет. Оно имеет совершенный шелковистый вкус и фруктовый аромат с оттенками красных ягод и пряностей. Изготавливается из винограда Пино Нуар, собранного в районах Монтань-де-Реймс и Долина Марны, и сорта Шардоне из Кот-де Блан с виноградников категории Премьер Крю.
В заявку
0,375 л.
3.834 р.
В заявку
0,75 л.
6.401 р.
В заявку
1,5 л.
14.103 р.
В заявку
№26190
80
Французское розовое шампанское брют Вдова Клико AOC Подарочная упаковка
Veuve Clicquot АОС Gift box
Шампанское розовое брют 12%
Франция > Шампань
Veuve Clicquot
Шампань бленд
В заявку
0,75 л
7.197 р.
В заявку
№8125
78
Французское белое шампанское брют Максим’c
Maxim’s
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Maxim’s
Этот завоевавший несколько престижных наград напиток обладает свежим вкусом с тонами булочек и сухофруктов, на смену которому приходит продолжительное послевкусие, привлекательным ароматом, сочетающим цитрусовые, цветочные и фруктовые оттенки, и золотисто-янтарным цветом. Создается напиток из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье.
В заявку
0,75 л.
3.054 р.
В заявку
№106882
78
Французское белое шампанское брют Брют AOC
Brut АОС
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Raoul Collet
Шампань бленд
Белое шампанское, содержащее до 30% резервных вин, изготавливается посредством применения повышенного срока выдержки. В его состав входят такие сорта винограда, как Пино Менье, чья доля составляет 50%, а также Пино Нуар и Шардоне, позволяющие получить приятный аромат булочек и цитрусов, мощный, свежий и интенсивный вкус и долгое послевкусие.
В заявку
0,75 л
4.375 р.
В заявку
1,5 л
10.935 р.
В заявку
№111792
78
Французское белое шампанское брют Брют Винтаж Кюве де Моан 2006 AOC Подарочная упаковка
Brut Vintage Cuvee des Moines 2006 АОС Gift box
Шампанское белое брют 12,5%
Франция > Шампань
Besserat de Bellefon
Шампанское, изготовленное из трех сортов винограда, во время дегустации показывает богатый, насыщенный вкус, продолжительное послевкусие с оттенками мякоти желтых фруктов и сложный аромат с тонами фруктового желе, груш и айвы, на смену которым приходят нотки ментола и специй, таких как анис, корица и имбирь. Подавать напиток лучше к пряным блюдам.
В заявку
0,75 л
9.828 р.
В заявку
№14810
77
Французское белое шампанское reserve брют Тэтэнжэ Reserve AOC
Taittinger Reserve АОС
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
В составе помимо сортов Пино Нуар и Пино Менье входит большая доля Шардоне (40%), дающего роскошный букет. Виноград поступает с 35 виноградников и объединяется в единый сбалансированный купаж с оттенками ванили, выпечки, персиков, цветов боярышника и акации, явственно проявляющиеся в аромате. Имеет свежий вкус, наполненный фруктовыми и медовыми оттенками.
В заявку
0,75 л
5.405 р.
В заявку
1,5 л
11.730 р.
В заявку
9 л
81.697 р.
В заявку
№29516
76
Французское розовое шампанское брют Карт Нуар Брют Розе AOC
Carte Noire Brut Rose АОС
Шампанское розовое брют 12,5%
Франция > Шампань
Chapuy
Шампань розе бленд
Золотыми бликами наполнено это шампанское изысканного розоватого, почти лососевого цвета. Созданный преимущественно из Шардоне напиток (65%), в который также входит 20% Пино Нуара, винифицированного, как для белых вин, и 15% - как для красных, отличает особая элегантность и тонкость, а также присутствие характерных для сорта Пино Нуар ароматов.
В заявку
0,75 л
3.376 р.
В заявку
№28505
75
Французское белое шампанское брют Деламотт AOC Подарочная упаковка
Delamott АОС Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Delamotte
Шампань бленд
Это элегантное вино составлено из трех сортов винограда, каждый из которых привнес в него что-то свое: ароматный Пино Менье – характерные оттенки, Шардоне с участков категории Гран Крю – структуру, а Пино Нуар – глубину и фруктовую палитру. Так получилось свежее, мягкое и гармоничное фруктовое шампанское, представленное в подарочной коробке.
В заявку
0,75 л
5.093 р.
В заявку
1,5 л
10.557 р.
В заявку
№18982
75
Французское белое шампанское брют Айала Брют Мажор AOC
Ayala Brut Majeur АОС
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Ayala
Шампань бленд
Изящное и элегантное белое шампанское, которое в течение многих лет провело в подвалах, обретя уникальный букет, сбалансированный, свежий вкус с оттенками сочных фруктов и продолжительное послевкусие. Выразительный аромат сочетает в себе целую палитру оттенков, включающих нежные цветочные и свежие цитрусовые тона.
В заявку
0,375 л
3.443 р.
В заявку
1,5 л
11.231 р.
В заявку
12345...15

Французское шампанское (Champagne) – несомненно, самое совершенное и самое известное игристое вино, вот почему именно оно непоколебимо лидирует и оставляет далеко позади весь остальной винодельческий мир.

Хотя, когда во времена Средневековья говорили «Шампань», речь шла не о шампанском и даже не о вине, а о больших международных ярмарках текстиля, где собирались купцы со всей Европы. Первые упоминания о вине в районе Реймса и Эперне появляются в IX веке, когда деревня Аи славилась своим легким красным вином. Там были виноградники короля Франции, а позднее - английского королевского дома Тюдоров. И только с XVII века прежде заброшенная и пустынная Шампань стала родиной известного игристого вина. В 1674 году шампанское стало самым модным напитком в аристократических кругах, а король Людовик XIV просто не пил ничего другого, кроме шампанского.

Волна любви к шампанскому из Франции плавно перетекла в другие страны и сначала накрыла Европу, а затем и весь мир. Наконец, шампанское добралось и до России, заняв место на столе императора. Сегодня шампанское, давно переставшее быть исключительно напитком для элиты, прочно вошло в нашу жизнь, и каждый может найти для себя игристое вино, подходящее для любого случая. Украшающая стол бутылочка шампанского на 23 февраля или 8 марта, на день рождения или Новый год стала практически неотъемлемой частью этих праздников уже в Советском Союзе, и в современной России эта традиции осталась. Но если в СССР вопрос - какое шампанское лучше - не стоял, поскольку выбор ограничивался «Советским шампанским».

Вообще, шампанским может называться только игристое вино, изготовленное в регионе Шампань на северо-западе Франции, точнее в пяти районах этого региона (Об, Монтань-де-Реймс, Кот-де-Сезанн, Кот-де-Блан и Долина Марны), из определенных сортов винограда. То есть в отличие от термина «игристое вино», которое используется для обозначения игристых вин, произведенных во Франции вне региона Шампань и в других странах, термин «шампанское» относится исключительно к винам региона Шампань, что закреплено на законодательном уровне. В своде правил, разработанном «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин» («Comité Interprofessionel du Vin de Champagne» (CIVC)), задача которого защищать это наименование и заботиться о качестве шампанского, и утвержденном INAO («Национальным институтом наименований по происхождению»), затрагиваются все вопросы, касающиеся выращивания винограда и производства шампанского. Только вино, изготовленное по этим правилам из семи утвержденных сортов винограда (в основном из Шардоне, Пино Нуара и Пино Менье), может называться шампанским.

Процесс производства шампанского состоит из целого ряда этапов, прохождение которых также является обязательным для присвоения игристому вину статуса настоящего «Champagne France». Данные этапы связаны с применением особых методик, разработанных виноделами Шампани за последние пять сотен лет. В процессе изготовления каждый винодельческий дом выбирает ту технологию, которую считает для себя оптимальной, но этот выбор касается лишь нюансов производства, поскольку приемы, составляющие основу традиционного метода изготовления шампанского, известного как «Méthode Champenoise», остаются неизменными. В их основе лежит принцип вторичного брожения в бутылке, а также проведение ремюажа, дегоржажа и дозажа.

Французское шампанское, как и любой другой алкогольный напиток, всегда выигрывает, если при его подаче был соблюден ряд условий, помогающих ему более полно раскрыть свой потенциал вкуса и аромата. И также как и для других напитков, значение имеют и форма бокалов, в которые наливают шампанское, и температура его подачи, и предшествующие этому условия хранения. Кроме того, существуют особые правила откупоривания бутылки с шампанским, ввиду того, что она находится под давлением и укупоривается особым образом. Со временем появилось много традиций, связанных с подачей этого игристого вина, и, пожалуй, ни один другой алкогольный напиток не может сравниться с шампанским в их многообразии и эффектности. Это и всем известный сабраж (sabrage – открывание бутылки саблей), и знаменитые, пущенные по горке или пирамиде из бокалов каскады шампанского.

Шампанское Блан де Блан
Сорт Шардоне особым образом отзывается на прохладный климат Шампани, одаривая вина, производимые из него, изяществом и сложностью. Подобные характеристики позволили Шардоне стать одним из трех ведущих сортов региона, разрешенных «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин» и INAO к использованию для изготовления шампанского. Этот сорт можно встретить в составе шампанского в двух ипостасях: во-первых, как один из компонентов в смеси нескольких сортов, а во-вторых, как единственный сорт в моносортовом шампанском Блан де Блан (Blanc de Blancs), который на 100% создан только из Шардоне. Название этой разновидности шампанского - «Белое из белого» - говорит о том, что только белый сорт винограда идет на его изготовление, это позволяет получать не только определенный букет с цветочными нотами и тонами цитрусов и орехов, но и характерный цвет с зеленоватым отливом.
Бутылка шампанского
Отельного упоминания заслуживает сама бутылка шампанского и не только потому, что она является непосредственной участницей процесса создания шампанского. Хотя именно в ней происходит вторичное брожение вина и образование знаменитых пузырьков, в результате чего и пробка для бутылки шампанского, и сама бутылка, должны при этом выдерживать колоссальное давление, но интересна она может быть не только этим.
Выбор шампанского. Гастрономические сочетания
В силу огромного выбора шампанского, представленного на прилавках, его приобретение может вызвать ряд вопросов. Поэтому при покупке в первую очередь следует обратить внимание на этикетку на бутылке шампанского, которая содержит описание основных характеристик напитка, там же вы найдете название производителя шампанского, его состав и место изготовления. Вся эта информация поможет вам определиться и выбрать настоящее шампанское высокого качества.
Культура подачи шампанского
Правильные условия хранения шампанского, равно как и правильная температура подачи, играют немаловажную роль для безопасного откупоривания бутылки, а также дают возможность оценить все богатство оттенков вкуса и аромата игристого вина. В условиях винодельни обеспечить оптимальный уровень влажности, температуры и освещенности помогает винный погреб, в котором хранятся бутылки шампанского. Очевидно, что хранить шампанское в домашних условиях необходимо, соблюдая те же параметры.
Виды французского шампанского
В Шампани существует только один апелласьон, который так и называется - Шампань, тем не менее, здесь делают целую палитру игристых вин, каждое из которых имеет свою яркую индивидуальность. В зависимости от ваших предпочтений можно выбрать тот вариант, который среди различных видов и сортов шампанского подойдет именно вам. Отправной точкой при его классификации может быть как использование разных сортов винограда и применение различных методов производства, так и год сбора используемого урожая.
Имена, творившие историю шампанского
Не секрет, что успех в создании любых разновидностей вина зависит от целого ряда факторов, таких как климатические условия местности, где выращивается виноград, состав почвы, выбор сорта винограда и витикультура (виноградарство; все мероприятия, проводимые на винограднике). Но одним из основополагающих продолжает являться человеческий фактор, ведь именно виноградарь и винодел должны свести воедино все перечисленные факторы, и именно от их мастерства зависит конечный результат.
Производители шампанского
Игристое вино под названием «шампанское», несмотря на то, что это название закреплено за винами, производимыми в конкретной области Франции – в Шампани, выпускают и в других странах. Так, в России помимо, например, шампанского «Абрау Дюрсо» особой популярностью пользуется крымское шампанское, имеющее давнюю историю и богатые традиции. Кроме того, часто шампанским называют игристые вина, которые шампанским никогда не именовались, хоть порой производятся по той же самой или подобной технологии. Например, прекрасные итальянские игристые вина «Мондоро», «Мартини Асти» - не шампанское, также как «Ламбруско» и «Просекко», но в быту их часто называют именно так.
Сорта винограда, выращиваемые в регионе Шампань для изготовления шампанских вин
В своде правил, разработанном «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин», описано все, что касается выращивания винограда для шампанского. Во-первых, указываются места, обладающие оптимальными характеристиками для посадок и способные дать виноград наивысшего качества. Во-вторых, перечислены и описаны методы и приемы виноградарства, позволяющие получить урожай с нужными характеристиками, а также показатели, которым он должен соответствовать. Среди таких методов не последнюю роль играет сокращение урожайности, что повышает качество оставшегося винограда. В-третьих, обозначены сорта винограда для изготовления шампанского.
Шампань – регион производства шампанских вин
Практически утопией можно считать идею выращивания винограда в провинции Шампань (Сhampagne), расположенной на северо-западе Франции. Достаточно холодные зимы и теплое, но непродолжительное лето каждый раз ставят под вопрос вызревание винограда.
Производство шампанского
Создание белого шампанского начинается с производства базового «тихого вина», процесс изготовления которого не слишком отличается от процесса изготовления любого белого вина (производство champagne rose несколько отличается и имеет свои нюансы). Основное различие заключается в использовании винограда определенных сортов, который обладает повышенной кислотностью и пониженным содержанием сахара.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.