Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
СассикайяВиски MACALLANПолугар

Шампанское

№2973
100
Французское белое шампанское брют Моет Шандон Брют Империал Подарочная упаковка
Moet Chandon Brut Imperial Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Роскошный вкус мякоти персика, яблока и груши с легким оттенком крыжовника и цитрусов и аромат цветов, зеленых яблок, орехов, выпечки и цитруса, являются результатом ассамблирования более сотни вин из трех сортов винограда, взятых примерно в равных пропорциях.
В корзину
0,75 л.
4.590 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№6839
99
ST
90
WS
90
Французское розовое Шампанское брют Рюинар Розе Подарочная упаковка
Ruinart Rose Gift box
Шампанское розовое брют 12%
Франция > Шампань
Ruinart
Шардоне, Пино Нуар
Исключительно фруктовое розовое шампанское производится уже более 250 лет. Оно имеет совершенный шелковистый вкус и фруктовый аромат с оттенками красных ягод и пряностей. Изготавливается из винограда Пино Нуар, собранного в районах Монтань-де-Реймс и Долина Марны, и сорта Шардоне из Кот-де Блан с виноградников категории Премьер Крю.
В корзину
0,75 л
6.590 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№2972
97
Французское белое шампанское брют Моет Шандон Брют Империал
Moet Chandon Brut Imperial
Шампанское белое брют
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Роскошный вкус мякоти персика, яблока и груши с легким оттенком крыжовника и цитрусов и аромат цветов, зеленых яблок, орехов, выпечки и цитруса, являются результатом ассамблирования более сотни вин из трех сортов винограда, взятых примерно в равных пропорциях.
В корзину
0,75 л.
4.490 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№32523
97
Французское белое шампанское брют Дом Периньон 2006 Подарочная упаковка
Dom Perignon 2006 Gift box
Шампанское белое брют 12,5%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Яркий выраженный фруктово-цветочный букет, в котором оттенки от легких переходят к спелым и мощным (лакрица, выпечка, засахаренные фрукты). Вкус роскошный, сочный с сбалансированными тонами.
В корзину
0,75 л
15.980 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№2978
96
Французское белое полусухое шампанское Моет Шандон Нектар Империал Деми-Сек Подарочная упаковка
Moet Chandon Nectar Imperial Demi-sec Gift box
Шампанское белое полусухое
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Ассамбляж изготавливается из трех сортов винограда с доминированием Пино Нуара (40-50%). На 20-30% состоит из отборных резервных вин, дарящих великолепный насыщенный вкус. Шампанское имеет богатый букет с экзотическим тонами абрикоса, манго, ананаса и ванили и вкус, в котором те же оттенки дополнены свежим тоном грейпфрута.
В корзину
0,75 л.
4.948 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2990
94
Французское белое шампанское брют Вдова Клико Брют Подарочная упаковка
Veuve Clicquot Brut Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Veuve Clicquot Ponsardin
Шампань бленд
В корзину
0,75 л.
5.580 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№2975
93
Французское розовое шампанское брют Моет Шандон Розе Империал Подарочная упаковка
Moet Chandon Imperial Rose Gift box
Шампанское розовое брют 12%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
В составе преобладает Пино Нуар (40-50%), с добавлением Пино Менье и Шардоне. До одной трети могут составлять резервные вина, что дает зрелось и интенсивность, а часть вин являются красными. В аромате оттенки малины и земляники, сдобрены перечными и цветочными тонами, а вкус наполнен нотами клубники, малины и смородины, с освежающим оттенком ментола.
В корзину
0,75 л.
5.290 р.
можно забрать завтра
В корзину
№10604
91
Французское белое шампанское reserve брют Тэтэнжэ Брют Резерв Подарочная упаковка
Taittinger Brut Reserve Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
В составе помимо сортов Пино Нуар и Пино Менье входит большая доля Шардоне (40%), дающего роскошный букет. Виноград поступает с 35 виноградников и объединяется в единый сбалансированный купаж с оттенками ванили, выпечки, персиков, цветов боярышника и акации, явственно проявляющиеся в аромате. Имеет свежий вкус, наполненный фруктовыми и медовыми оттенками.
В корзину
0,75 л
5.690 р.
можно забрать сегодня
В корзину
1,5 л
11.840 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№8104
90
Французское белое шампанское брют Мумм Кордон Руж Брют Подарочная упаковка
Mumm Cordon Rouge Brut Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Mumm
Шампанское светлого, золотисто-желтого цвета наполнено многочисленными изящными мелкими пузырьками. Оно демонстрирует аромат с тонами свежих спелых плодов абрикосов, персиков, ананаса и личи, молочной карамели, ванили, меда и сухофруктов. У напитка, помещенного в подарочную коробку, свежий, сложный вкус с оттенками карамели и фруктов.
В корзину
0,75 л.
3.450 р.
можно забрать завтра
В корзину
№7109
90
Французское белое сухое шампанское Рюинар Блан де Блан Подарочная упаковка
Ruinart Blanc de Blancs Gift box
Шампанское белое сухое 12,5%
Франция > Шампань
Ruinart
Шардоне
Производится только из винограда Шардоне, выращенного в основном на участках категории Премьер-Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан. Этот сорт придает вину особую свежесть и дарит яркие фруктовые и цитрусовые ноты, которые сменяются оттенками белы цветов, ананаса и персика. Вкус округлый, свежий с минеральными тонами и долгим послевкусием.
В корзину
0,375 л
4.349 р.
можно забрать завтра
В корзину
0,75 л.
6.609 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2841
89
Французское белое шампанское брют Боланже Спесиаль Кюве
Bollinger Special Cuvee
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Bollinger
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Отличный брют, структурированный и сложный, в состав которого входят, в том числе и высококачественные резервные вина. Шампанское изготовлено в основном из винограда сорта Пино Нуар (60%), а также из Шардоне и Пино Менье. Продолжительная выдержка в подвалах дома в течение не менее 15 лет, придала напитку особую тонкость.
В корзину
0,75 л
6.850 р.
можно забрать завтра
В корзину
№34053
88
Французское белое шампанское брют Боланже Спесиаль Кюве Подарочная упаковка
Bollinger Special Cuvee Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Bollinger
Шампань бленд
Отличный брют, структурированный и сложный, в состав которого входят, в том числе и высококачественные резервные вина. Шампанское изготовлено в основном из винограда сорта Пино Нуар (60%), а также из Шардоне и Пино Менье. Продолжительная выдержка в подвалах дома в течение не менее 15 лет, придала напитку особую тонкость.
В корзину
0,75 л
7.050 р.
можно забрать завтра
В корзину
№1436
88
Французское белое шампанское брют Дом Периньон 2006
Dom Perignon 2006
Шампанское белое брют 12,5%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шардоне, Пино Нуар
Яркий выраженный фруктово-цветочный букет, в котором оттенки от легких переходят к спелым и мощным (лакрица, выпечка, засахаренные фрукты). Вкус роскошный, сочный с сбалансированными тонами.
В корзину
0,75 л
12.990 р.
15.980 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№116883
87
Французское белое шампанское reserve брют Тэтенжэ Брют Резерв
Taittinger Brut Reserve "FIFA World Cup 2018" Special Edition Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
В составе помимо сортов Пино Нуар и Пино Менье входит большая доля Шардоне (40%), дающего роскошный букет. Виноград поступает с 35 виноградников и объединяется в единый сбалансированный купаж с оттенками ванили, выпечки, персиков, цветов боярышника и акации, явственно проявляющиеся в аромате. Имеет свежий вкус, наполненный фруктовыми и медовыми оттенками.
В корзину
0,75 л
4.660 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№102980
87
Французское белое полусладкое шампанское Моет Шандон Айс Империал
Moet Chandon Ice Imperial
Шампанское белое полусладкое 12%
Франция > Шампань
Moet & Chandon
Шампань бленд
Свежее фруктовое шампанское идеально для подачи со льдом. В его ассамбляж Пино Нуар вносит структуру и фруктовые тона, Пино Менье полноту и богатство оттенков, а Шардоне – свежесть. Округлый вкус включает кислые оттенки грейпфрута и имбиря и сладкие айвы и карамели. Интенсивный фруктовый аромат наполнен тонами нектарина, малины, гуавы и манго.
В корзину
0,75 л
5.590 р.
можно забрать завтра
В корзину
№13023
86
Французское белое шампанское брют Пайпер-Хайдсик Брют
Piper Heidsieck Brut
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Piper-Heidsieck
В корзину
0,75 л
5.550 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№106882
85
Французское белое шампанское брют Рауль Колле Брют
Raoul Collet Brut
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Raoul Collet
Шампань бленд
Белое шампанское, содержащее до 30% резервных вин, изготавливается посредством применения повышенного срока выдержки. В его состав входят такие сорта винограда, как Пино Менье, чья доля составляет 50%, а также Пино Нуар и Шардоне, позволяющие получить приятный аромат булочек и цитрусов, мощный, свежий и интенсивный вкус и долгое послевкусие.
В корзину
0,75 л
5.032 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
12.576 р.
можно забрать завтра
В корзину
№6837
84
Французское белое шампанское брют Р де Рюинар
R de Ruinar
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Ruinart
Шампань бленд
Свежее и сбалансированное шампанское «Р де Рюинар Брют» создается из собранного на лучших участках Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, лишь с небольшим добавлением Пино Менье. Ему присущ аромат сухофруктов, груши, цветов, выпечки и орехов (миндаль и фундук), который как нельзя лучше оттеняет вкус морепродуктов.
В корзину
0,75 л
4.989 р.
можно забрать сегодня
В корзину
1,5 л
11.297 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2989
83
Французское белое шампанское брют Вдова Клико Брют
Veuve Clicquot Brut
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Veuve Clicquot Ponsardin
Шампань бленд
В корзину
0,375 л
2.794 р.
можно забрать завтра
В корзину
0,75 л.
5.420 р.
можно забрать завтра
В корзину
№7107
83
Французское розовое шампанское брют Рюинар Розе
Ruinart Rose
Шампанское розовое брют
Франция > Шампань
Ruinart
Шампань бленд
Исключительно фруктовое розовое шампанское производится уже более 250 лет. Оно имеет совершенный шелковистый вкус и фруктовый аромат с оттенками красных ягод и пряностей. Изготавливается из винограда Пино Нуар, собранного в районах Монтань-де-Реймс и Долина Марны, и сорта Шардоне из Кот-де Блан с виноградников категории Премьер Крю.
В корзину
0,375 л
3.890 р.
можно забрать завтра
В корзину
0,75 л
6.390 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
13.900 р.
можно забрать завтра
В корзину
№35688
83
Французское белое шампанское брют Жаксон & Фис Кюве № 734
Jacquesson & Fils Cuvee № 734
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Jacquesson & Fils
Шампань бленд
В корзину
0,75 л
6.890 р.
можно забрать завтра
В корзину
№105041
82
Французское белое полусухое шампанское Лансон Айвори Лейбл Деми-Сек Подарочная упаковка Сити
Lanson Ivory Label Demi-sec Gift Box
Шампанское белое полусухое 12,5%
Франция > Шампань
Lanson
Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне
Шампанское, обладающее характерным сливочным ароматом, особой мягкостью и сладостью создано из трех сортов винограда с преобладанием Пино Нуара. Дополнительная выдержка, в том числе в течение шести месяцев после дегоржажа, сформировала идеально сбалансированный букет с выраженными фруктовыми нотами, сдобренными тонами меда и корицы.
В корзину
0,75 л
4.939 р.
можно забрать завтра
В корзину
№116608
82
Французское белое шампанское брют Лоран-Перрье Ля Кюве Подарочная упаковка
Laurent-Perrier La Cuvee Gift box
Шампанское белое брют 12,5%
Франция > Шампань
Laurent-Perrier
Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне
В корзину
0,75 л
5.690 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№12263
82
Французское розовое шампанское брют Лоран-Перье Кюве Розе Подарочная упаковка
Laurent-Perrier Cuve Rose Gift box
Шампанское розовое брют 12%
Франция > Шампань
Laurent-Perrier
Шампань бленд
Свежее и вместе с тем структурированное вино, разлитое в элегантные бутылки. Изготавливается из винограда с лучших участков, обработанного по особой технологии мацерации, позволяющей добиться насыщенного фруктово-ягодного стиля, который способен дать сорт Пино Нуар. Аромат наполнен оттенками черной и красной смородины, вишни и ежевики.
В корзину
0,75 л
10.160 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№10610
81
Французское белое шампанское брют Тэтэнжэ Прелюд Гран Крю Подарочная упаковка
Taittinger Prelude Grand Cru Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
Состоит из выращенных на участках категории Гранд Крю сортов Шардоне и Пино Нуар, взятых в равных частях. В составе только сок первого отжима, который после винификации выдерживается в подвалах в течение более 5 лет. В аромате минеральные и цветочные оттенки дополняет пряная корица, а тона сладкого персика во вкусе – свежие цитрусовые оттенки.
В корзину
0,75 л
7.070 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№8102
80
Французское белое шампанское брют Мумм Кордон Руж Брют
Mumm Cordon Rouge Brut
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Mumm
Шампанское светлого, золотисто-желтого цвета наполнено многочисленными изящными, мелкими игристыми пузырьками. Напиток демонстрирует аромат свежих спелых фруктов, таких как абрикосы и персики, и тропических плодов ананаса и личи, оттенки молочной карамели, ванили, меда и сухофруктов, а также свежий, сложный вкус с нотами карамели и фруктов.
В корзину
0,75 л.
3.390 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118236
80
Французское белое шампанское брют Кристаль 2008 Подарочная упаковка
Cristal 2008 Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Louis Roederer
Шампань бленд
В корзину
0,75 л
24.690 р.
можно забрать завтра
В корзину
№18982
79
Французское белое шампанское брют Айала Брют Мажор
Ayala Brut Majeur
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Ayala
Шампань бленд
Изящное и элегантное белое шампанское, которое в течение многих лет провело в подвалах, обретя уникальный букет, сбалансированный, свежий вкус с оттенками сочных фруктов и продолжительное послевкусие. Выразительный аромат сочетает в себе целую палитру оттенков, включающих нежные цветочные и свежие цитрусовые тона.
В корзину
0,75 л
5.580 р.
можно забрать завтра
В корзину
№14810
78
Французское белое шампанское reserve брют Тэтэнжэ Брют Резерв
Taittinger Brut Reserve
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Taittinger
В составе помимо сортов Пино Нуар и Пино Менье входит большая доля Шардоне (40%), дающего роскошный букет. Виноград поступает с 35 виноградников и объединяется в единый сбалансированный купаж с оттенками ванили, выпечки, персиков, цветов боярышника и акации, явственно проявляющиеся в аромате. Имеет свежий вкус, наполненный фруктовыми и медовыми оттенками.
В корзину
0,375 л
3.010 р.
можно забрать сегодня
В корзину
1,5 л
12.552 р.
можно забрать завтра
В корзину
3 л
20.620 р.
можно забрать сегодня
В корзину
0,75 л
5.530 р.
можно забрать сегодня
В корзину
9 л
87.416 р.
можно забрать завтра
В корзину
№28505
77
Французское белое шампанское брют Деламотт Брют Подарочная упаковка
Delamott Brut Gift box
Шампанское белое брют 12%
Франция > Шампань
Delamotte
Шампань бленд
Это элегантное вино составлено из трех сортов винограда, каждый из которых привнес в него что-то свое: ароматный Пино Менье – характерные оттенки, Шардоне с участков категории Гран Крю – структуру, а Пино Нуар – глубину и фруктовую палитру. Так получилось свежее, мягкое и гармоничное фруктовое шампанское, представленное в подарочной коробке.
В корзину
0,75 л
5.093 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
8.970 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...29

Французское шампанское (Champagne) – несомненно, самое совершенное и самое известное игристое вино, вот почему именно оно непоколебимо лидирует и оставляет далеко позади весь остальной винодельческий мир.

Хотя, когда во времена Средневековья говорили «Шампань», речь шла не о шампанском и даже не о вине, а о больших международных ярмарках текстиля, где собирались купцы со всей Европы. Первые упоминания о вине в районе Реймса и Эперне появляются в IX веке, когда деревня Аи славилась своим легким красным вином. Там были виноградники короля Франции, а позднее - английского королевского дома Тюдоров. И только с XVII века прежде заброшенная и пустынная Шампань стала родиной известного игристого вина. В 1674 году шампанское стало самым модным напитком в аристократических кругах, а король Людовик XIV просто не пил ничего другого, кроме шампанского.

Волна любви к шампанскому из Франции плавно перетекла в другие страны и сначала накрыла Европу, а затем и весь мир. Наконец, шампанское добралось и до России, заняв место на столе императора. Сегодня шампанское, давно переставшее быть исключительно напитком для элиты, прочно вошло в нашу жизнь, и каждый может найти для себя игристое вино, подходящее для любого случая. Украшающая стол бутылочка шампанского на 23 февраля или 8 марта, на день рождения или Новый год стала практически неотъемлемой частью этих праздников уже в Советском Союзе, и в современной России эта традиции осталась. Но если в СССР вопрос - какое шампанское лучше - не стоял, поскольку выбор ограничивался «Советским шампанским».

Вообще, шампанским может называться только игристое вино, изготовленное в регионе Шампань на северо-западе Франции, точнее в пяти районах этого региона (Об, Монтань-де-Реймс, Кот-де-Сезанн, Кот-де-Блан и Долина Марны), из определенных сортов винограда. То есть в отличие от термина «игристое вино», которое используется для обозначения игристых вин, произведенных во Франции вне региона Шампань и в других странах, термин «шампанское» относится исключительно к винам региона Шампань, что закреплено на законодательном уровне. В своде правил, разработанном «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин» («Comité Interprofessionel du Vin de Champagne» (CIVC)), задача которого защищать это наименование и заботиться о качестве шампанского, и утвержденном INAO («Национальным институтом наименований по происхождению»), затрагиваются все вопросы, касающиеся выращивания винограда и производства шампанского. Только вино, изготовленное по этим правилам из семи утвержденных сортов винограда (в основном из Шардоне, Пино Нуара и Пино Менье), может называться шампанским.

Процесс производства шампанского состоит из целого ряда этапов, прохождение которых также является обязательным для присвоения игристому вину статуса настоящего «Champagne France». Данные этапы связаны с применением особых методик, разработанных виноделами Шампани за последние пять сотен лет. В процессе изготовления каждый винодельческий дом выбирает ту технологию, которую считает для себя оптимальной, но этот выбор касается лишь нюансов производства, поскольку приемы, составляющие основу традиционного метода изготовления шампанского, известного как «Méthode Champenoise», остаются неизменными. В их основе лежит принцип вторичного брожения в бутылке, а также проведение ремюажа, дегоржажа и дозажа.

Французское шампанское, как и любой другой алкогольный напиток, всегда выигрывает, если при его подаче был соблюден ряд условий, помогающих ему более полно раскрыть свой потенциал вкуса и аромата. И также как и для других напитков, значение имеют и форма бокалов, в которые наливают шампанское, и температура его подачи, и предшествующие этому условия хранения. Кроме того, существуют особые правила откупоривания бутылки с шампанским, ввиду того, что она находится под давлением и укупоривается особым образом. Со временем появилось много традиций, связанных с подачей этого игристого вина, и, пожалуй, ни один другой алкогольный напиток не может сравниться с шампанским в их многообразии и эффектности. Это и всем известный сабраж (sabrage – открывание бутылки саблей), и знаменитые, пущенные по горке или пирамиде из бокалов каскады шампанского.

Шампанское Блан де Блан
Сорт Шардоне особым образом отзывается на прохладный климат Шампани, одаривая вина, производимые из него, изяществом и сложностью. Подобные характеристики позволили Шардоне стать одним из трех ведущих сортов региона, разрешенных «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин» и INAO к использованию для изготовления шампанского. Этот сорт можно встретить в составе шампанского в двух ипостасях: во-первых, как один из компонентов в смеси нескольких сортов, а во-вторых, как единственный сорт в моносортовом шампанском Блан де Блан (Blanc de Blancs), который на 100% создан только из Шардоне. Название этой разновидности шампанского - «Белое из белого» - говорит о том, что только белый сорт винограда идет на его изготовление, это позволяет получать не только определенный букет с цветочными нотами и тонами цитрусов и орехов, но и характерный цвет с зеленоватым отливом.
Бутылка шампанского
Отельного упоминания заслуживает сама бутылка шампанского и не только потому, что она является непосредственной участницей процесса создания шампанского. Хотя именно в ней происходит вторичное брожение вина и образование знаменитых пузырьков, в результате чего и пробка для бутылки шампанского, и сама бутылка, должны при этом выдерживать колоссальное давление, но интересна она может быть не только этим.
Выбор шампанского. Гастрономические сочетания
В силу огромного выбора шампанского, представленного на прилавках, его приобретение может вызвать ряд вопросов. Поэтому при покупке в первую очередь следует обратить внимание на этикетку на бутылке шампанского, которая содержит описание основных характеристик напитка, там же вы найдете название производителя шампанского, его состав и место изготовления. Вся эта информация поможет вам определиться и выбрать настоящее шампанское высокого качества.
Культура подачи шампанского
Правильные условия хранения шампанского, равно как и правильная температура подачи, играют немаловажную роль для безопасного откупоривания бутылки, а также дают возможность оценить все богатство оттенков вкуса и аромата игристого вина. В условиях винодельни обеспечить оптимальный уровень влажности, температуры и освещенности помогает винный погреб, в котором хранятся бутылки шампанского. Очевидно, что хранить шампанское в домашних условиях необходимо, соблюдая те же параметры.
Виды французского шампанского
В Шампани существует только один апелласьон, который так и называется - Шампань, тем не менее, здесь делают целую палитру игристых вин, каждое из которых имеет свою яркую индивидуальность. В зависимости от ваших предпочтений можно выбрать тот вариант, который среди различных видов и сортов шампанского подойдет именно вам. Отправной точкой при его классификации может быть как использование разных сортов винограда и применение различных методов производства, так и год сбора используемого урожая.
Имена, творившие историю шампанского
Не секрет, что успех в создании любых разновидностей вина зависит от целого ряда факторов, таких как климатические условия местности, где выращивается виноград, состав почвы, выбор сорта винограда и витикультура (виноградарство; все мероприятия, проводимые на винограднике). Но одним из основополагающих продолжает являться человеческий фактор, ведь именно виноградарь и винодел должны свести воедино все перечисленные факторы, и именно от их мастерства зависит конечный результат.
Производители шампанского
Игристое вино под названием «шампанское», несмотря на то, что это название закреплено за винами, производимыми в конкретной области Франции – в Шампани, выпускают и в других странах. Так, в России помимо, например, шампанского «Абрау Дюрсо» особой популярностью пользуется крымское шампанское, имеющее давнюю историю и богатые традиции. Кроме того, часто шампанским называют игристые вина, которые шампанским никогда не именовались, хоть порой производятся по той же самой или подобной технологии. Например, прекрасные итальянские игристые вина «Мондоро», «Мартини Асти» - не шампанское, также как «Ламбруско» и «Просекко», но в быту их часто называют именно так.
Сорта винограда, выращиваемые в регионе Шампань для изготовления шампанских вин
В своде правил, разработанном «Межпрофессиональным комитетом шампанских вин», описано все, что касается выращивания винограда для шампанского. Во-первых, указываются места, обладающие оптимальными характеристиками для посадок и способные дать виноград наивысшего качества. Во-вторых, перечислены и описаны методы и приемы виноградарства, позволяющие получить урожай с нужными характеристиками, а также показатели, которым он должен соответствовать. Среди таких методов не последнюю роль играет сокращение урожайности, что повышает качество оставшегося винограда. В-третьих, обозначены сорта винограда для изготовления шампанского.
Шампань – регион производства шампанских вин
Практически утопией можно считать идею выращивания винограда в провинции Шампань (Сhampagne), расположенной на северо-западе Франции. Достаточно холодные зимы и теплое, но непродолжительное лето каждый раз ставят под вопрос вызревание винограда.
Производство шампанского
Создание белого шампанского начинается с производства базового «тихого вина», процесс изготовления которого не слишком отличается от процесса изготовления любого белого вина (производство champagne rose несколько отличается и имеет свои нюансы). Основное различие заключается в использовании винограда определенных сортов, который обладает повышенной кислотностью и пониженным содержанием сахара.
Вы смотрели
Популярные разделы

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта new
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.