Сорт винограда, называемый в Италии Пино Бьянко (Pinot Bianco), у виноделов других стран именуется Пино Блан (Pinot Blanc), а также Вейсбургундер, Шенэн Блан, Стин и так далее. Этот сорт способен давать прекрасные вина, различные по характеру, который формируется, в том числе и в зависимости условий и традиций места производства. Появившись во французском регионе Эльзас, этот виноград благодаря своим свойствам получил распространение и в Италии, где виноделы мастерски с ним работают, а также в Германии, США, Словакии и других странах. Спектр производимого из Pinot Bianco белого вина обширен — от сухих моносортовых и купажированных вин до полнотелых сладких и легких, освежающих игристых.

География выращивания сорта Пино Бьянко сложилась исходя из условий: с одной стороны слишком жаркий климат не позволяет производить из него более сложные вина, а с другой — определенный уровень тепла ему необходим, поскольку он делает вина из этого винограда, богаче. В Италии Пино Бьянко культивируется в целом ряде винодельческих регионов, в каждом из которых он занимает свое место в местной иерархии сортов, иногда достигая при этом лидирующих позиций. Так, в Тоскане из него производят одно из лучших белых итальянских вин, в регионах Фриули—Венеция–Джулия и Альто-Адидже – высококачественные тихие вина, а в Ломбардии сорт входит в состав одних из самых лучших итальянских игристых вин. Также сорт используют виноделы регионов Венето, Апулии и других, при этом значимость сорта в более южных регионах уменьшается.

В Германии и Австрии Пино Бьянко, известный под именем Вейсбургундер, входит в состав, как сухих, так и знаменитых сладких вин, в которых сорт раскрывается оттенками персика и груши. В США виноделы штата Орегон и крупнейшего винодельческого региона штата Калифорния делают ставку в работе с этим сортом на моносортовые вина, тогда как во Франции в Эльзасе из него получают и маслянистые, полнотелые моносортовые вина и гармоничные купажи, в которых он сочетается с сортами Шардоне или Оксеруа. Кроме того, французский вариант Пино Бьянко – Пино Блан – входит в состав знаменитых эльзасских игристых вин Креман д’ Эльзас.