Виноград сорта Рондинелла (Rondinella), входящий в состав вин «Вальполичелла» и «Бардолино», относится к автохтонным, т.е. местным сортам винограда Италии, целая плеяда которых сформировалась за более чем 3000-летнюю историю виноделия страны. Более того, Италия относится к тем странам, где именно местные сорта играют ведущую роль на виноградниках и позволяют формировать стиль производимых вин с особым колоритом, привносимым ароматным местным виноградом.

Зачастую такие сорта становятся популярны и начинают культивироваться на виноградниках других стран, и порой, там они играют более значимую роль, чем у себя на родине. Но чаще автохтонные сорта не выходят за границы страны или отдельных областей, где они появись. Именно такова судьба красного винограда сорта Рондинелла, который распространен и имеет особое значение только в итальянском регионе Венето, расположенном на северо-востоке страны.

Богатое историческое наследие и благоприятные климатические условия сделали этот регион одним из ведущих в Италии, а вина «Вальполичелла» («Valpolicella»), «Бардолино» («Bardolino»), «Амароне» («Amarone»), «Речото» («Recioto») входят в перечень самых популярных вин, производимых на территории региона. Их технология производства различна, но в состав неизменно включается виноград Рондинелла, хотя процент его содержания варьируется. Наибольшая концентрация винограда этого сорта в вине «Вальполичелла» (до 40%).

Сам по себе сорт не отличается особой ароматикой, хотя имеет приятные оттенки и во вкусе, и в аромате и обладает насыщенным, ярким цветом, поэтому моносортовые вина из него, как правило, не производят. Рондинелла очень гармонично сочетается с другими сортами, такими как Корвина и Молинара, что позволяет получить в лучших винах, представляемых виноделами региона Венето, прекрасный сбалансированный букет с разнообразными оттенками. Кроме того, виноградарей и виноделов привлекает, что сорт достаточно неприхотлив в выращивании, а также обладает хорошим уровнем устойчивости к болезням, которым подвержены другие сорта, и дает стабильные урожаи.