Вино Треббьяно
Вино

Треббьяно (Trebbiano) — это сорт белого винограда, который благодаря присущим ему сортовым характеристикам получил широкое распространение. Отличительными чертами сорта Треббьяно является достаточно высокая урожайность, которая в сочетании с хорошей устойчивостью к поражениям лозы различными виноградными болезнями и вредителями делает его популярным среди виноградарей и виноделов многих стран и выводит в десяток самых культивируемых мировых сортов.

Кроме того, нейтральный вкус и аромат и хороший уровень кислотности этого винограда дает возможность виноделам использовать его как нейтральную базу при создании различных по стилю купажей. Такая универсальность позволяет включать его в состав как белых, так и красных вин.

Наибольшее распространение виноград Треббьяно получил в Италии, поэтому сорт выращивается на территории большинства винодельческих регионов страны (кроме регионов Пьемонт, Фриули-Венеция Джулия и Валле д`Аоста). Часто виноградари давали ему местное название, что породило целый перечень наименований, которые относятся к этому сорту, кроме того, Треббьяно имеет большое число разновидностей. Несмотря на свои достаточно посредственные характеристики, самой широко распространенной стала разновидность Треббьяно Тоскано, хотя лучшими качествами обладают Треббьяно ди Лугана и Треббьяно ди Соаве, из которых производят более интересные итальянские вина.

В Италии из Треббьяно чаще всего изготавливают купажированные вина, в составе которых он гармонично сочетается с такими сортами, как Мальвазия, Гарганега, Шардоне и другими. Они дополняют основу, которую дает Треббьяно более выразительными чертами, что позволяет создать сбалансированное вино с различными оттенками букета. Без такой поддержки со стороны других сортов бывает сложно изготовить из него качественное вино, поэтому сорт гораздо реже выступает в качестве сырья для изготовления моносортового вина.

Также сорт нашел широкое применение во Франции, где из Треббьяно, получившего в этой стране имя Уни Блан (Ugni Blanc), изготавливают не только вина. В этой стране он входит в перечень сортов, используемых при изготовлении коньяков и арманьяков, занимая среди них первое место. С виноградом Мускат Гордо Бланко виноград Треббьяно купажируется в Австралии для создания качественных вин.