Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Алкоголь на юбилейРаспродажа раритетных напитковПолугарРаспродажа крепких напитков

Портвейн

№33520
69
Португальский красный сладкий портвейн Руби
Ruby
Портвейн красный сладкий 19%
Португалия > Дору > Порто
Quinta do Castelinho
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз, Тинта баррока
0,75 л
1.663 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№12342
69
Португальский белый сладкий портвейн Нипорт DOC
Nieport ДОК
Портвейн белый сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,75 л
1.686 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№22340
69
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт DOC
Nieport ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,75 л
1.686 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№22630
69
Португальский красный сладкий портвейн Порт
Port
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Andresen
0,75 л
1.802 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№107666
69
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з 2008
Dow’s 2008
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
2.045 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№28219
69
Португальский белый сухой портвейн Сироко
Siroco
Портвейн белый сухой
Португалия > Дору
Fonseca
0,75 л
2.174 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№22632
69
Португальский красный сладкий портвейн 20 лет Ройал Чойс 20 лет Подарочная туба
Royal Choice 20 years Gift tube
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Andresen
0,75 л
7.807 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№15414
66
Португальский красный сладкий портвейн Фонсека
Fonseca
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Fonseca
0,75 л
1.008 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№18141
66
Португальский красный сладкий портвейн Тейлор’c Ферст Эстейт
Taylor’s First Estate
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
Турига Насьеналь
0,75 л
1.698 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№35218
66
Португальский красный полусладкий портвейн Файн Руби
Fine Ruby
Портвейн красный полусладкий 21%
Португалия > Дору > Порто
Cockburn
0,75 л
1.510 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№7932
66
Dow’s
Портвейн белый сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
1.642 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№39415
66
Португальский красный сладкий портвейн Тони Ди DOC
Tawny Dee ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,375 л
939 р.
Нет в наличии
0,75 л
1.712 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№4249
66
Португальский красный сладкий портвейн Кинта до Новаль
Quinta do Noval
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Quinta do Noval
0,75 л
1.859 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№39414
66
Португальский красный сладкий портвейн Руби Дум DOC
Ruby Dum ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,375 л
939 р.
Нет в наличии
0,75 л
1.961 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№8636
66
Португальский красный сладкий портвейн спешл резерв Порто Круз Спешл Резерв Подарочная упаковка
Porto Cruz Special Reserve Gift box
Портвейн красный сладкий 19%
Португалия > Дору > Порто
Cruz
0,75 л
2.009 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№37901
66
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з 2011
Dow’s 2011
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
2.045 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№22628
66
Португальский белый сладкий портвейн Порт
Port
Портвейн белый сладкий
Португалия > Дору
Andresen
0,75 л
2.170 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№106639
66
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт Джуниор Руби DOC Подарочная упаковка
Nieport Junior Ruby ДОК Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,75 л
2.295 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№109065
66
Португальский красный сладкий портвейн ЛБВ 2010
LBV 2010
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Quinta De La Rosa
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз, Тинта баррока
0,75 л
2.441 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№2903
66
Португальский красный сладкий портвейн Грэхэм’с
Graham’s
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьонал
0,75 л
2.519 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№5722
66
Португальский красный сладкий портвейн Рамос Пинто
Ramos Pinto
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
2.533 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№101280
66
Португальский красный сладкий портвейн Черчилль’с 2007
Churchill’s 2007
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Churchill Graham
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз
0,75 л
3.108 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№5726
66
Португальский красный сладкий портвейн ресерва Рамос Пинто Ресерва
Ramos Pinto Reserva
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
3.649 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№5727
66
Ramos Pinto Reserva Gift box
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
3.687 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№7135
66
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з 2000
Dow’s 2000
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
10.895 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№104246
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1984
Barros Colheita 1984
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
4.344 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№106844
66
Португальский красный сладкий портвейн Винтаж Порт 1996
Vintage Port 1996
Портвейн красный сладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Vista Alegre
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз, Тинта Као
0,75 л
6.379 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№22634
66
Португальский красный сладкий портвейн Колейта 1992 Подарочная туба
Colheita 1992 Gift tube
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Andresen
0,75 л
6.728 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№39412
66
Португальский красный сладкий портвейн 20 лет Нипорт DOC 20 лет Подарочная упаковка
Nieport ДОК 20 years Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,75 л
8.062 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№7477
66
Португальский красный полусладкий портвейн Тэйлор’с 2000
Taylor’s 2000
Портвейн красный полусладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,75 л
25.175 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
1234567
Культура употребления портвейнов
Долгое время в нашей стране отсутствовала культура пития не только портвейна, но и вообще алкоголя, да и отношение к этому напитку было скорее снисходительное, ведь в то время люди были знакомы лишь с его аналогами – портвейнами, производимыми в СССР, которые зачастую не отличались качеством и не обладали тем ароматом и вкусом, что присущи настоящему портвейну. Сегодня в России, в том числе и в Москве, есть возможность купить хороший португальский портвейн и оценить все его преимущества по сравнению с теми образцами. Конечно, в идеале начать знакомство с этой категорией напитков можно было бы со знаменитого марочного портвейна, но стоимость даже одной бутылки, как правило, высока. В то же время достаточно просто найти не дорогой, но хороший портвейн, букет которого, конечно, будет отличаться от самых дорогих образцов портвейна, но при этом он будет обладать хорошим качеством и иметь тот вкус и цвет, которые должны быть присущи портвейну.
Выдержка портвейна
Выдержка, равно как и другие мероприятия, которые проводят на винодельне с полученным в результате ферментации и крепления вином, способна существенно повлиять на его исходные характеристики. Поэтому сроки и место прохождения выдержки также регламентированы на законодательном уровне и зависят от того, к какой категории отнесен изготавливаемый портвейн. Но прежде чем мастер винодельни определит, к какому типу следует отнести конкретный портвейн, он должен провести не одну дегустацию. После этого уже в начале года, следующего за годом сбора урожая, когда вино «отдохнет», проходя первый этап выдержки там же на винодельне, определится его дальнейшая судьба.
История портвейна
История виноделия в Португалии имеет древние традиции, подтверждением чему служит тот факт, что первые виноградники на территории современной Португалии начали возделывать финикийцы более 2.500 лет назад. Некоторые специалисты утверждают, что финикийские плантации сохранились до нашего времени, и подобных сортов винограда в мире нет больше нигде, что делает местный видовой состав уникальным. В III веке до н.э. финикийские плантации Португалии стали центром виноделия Западной римской провинции. Такая долгая история португальского виноделия стала колоссальным плацдармом для развития производства портвейна в этом регионе.
Классификация портвейнов по способу выдержки
Все портвейны делятся на те, что созревают в бочке, и те, что продолжают свое развитие в бутылке. Портвейны, созревающие в бочке, приобретают свои характеристики благодаря структуре древесины, ее пористости и способности «дышать», а значит, обеспечивать вину контакт с кислородом. При этом портвейн меняет вкус, цвет и плотность, становясь более насыщенным и концентрированным, но все эти изменения возможны для него только в дубе - до бутилирования. К этой категории относятся такие виды портвейна, как «Tawny», получивший название благодаря своему цвету, «Colheita» и «Garrafeira».
Производство портвейна
Производство портвейна - это целая череда регламентированных на законодательном уровне технологических этапов, каждый из которых отработан до мелочей не одним поколением португальских виноделов и представляет собой пример традиционного стиля изготовления портвейнов. Но некоторые этапы производства на крупных современных винодельнях сегодня проходят несколько иначе, чем это принято по классической технологии. Сами производители подчеркивают, что данные нововведения разрешены, поскольку не затрагивают основные каноны изготовления портвейна, а значит, не способны отрицательно повлиять на его качество. В основном нововведения коснулись технической стороны производства, а точнее используемого в процессе производства оборудования. Поэтому у производителей существует определенный выбор, изготавливать ли портвейн, используя традиционные методы и приемы, или отдать предпочтение современной аппаратуре.
Регион по производству портвейна
Настоящий портвейн происходит только из официального винодельческого региона Дору, который является старейшим регионом мира, где законодательным путем контролируется производство вин. Уже в 1756 году премьер-министр Португалии маркиз де Помбаль определил границы винодельческого региона Дору - RDD, ввел систему регулирования производства и торговли его винами путем выдачи королевских лицензий Министерством сельского хозяйства винодельням Альта Дору. С тех пор название «портвейн» относится к категории «названия, контролируемого по происхождению», и его защитой серьезно озабочены власти Португалии. А в 2001 году регион Дору объявлен частью Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.