Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Виски MACALLANСассикайяПолугар

Портвейн

№101280
66
Португальский красный сладкий портвейн Черчилль’с 2007
Churchill’s 2007
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Churchill Graham
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз
0,75 л
3.108 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№5726
66
Португальский красный сладкий портвейн ресерва Рамос Пинто Ресерва
Ramos Pinto Reserva
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
3.649 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№5727
66
Ramos Pinto Reserva Gift box
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
3.687 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№38623
66
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Бурместер 10 лет Подарочная упаковка
Burmester 10 years Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Burmester
В корзину
0,75 л
4.154 р.
можно забрать завтра
В корзину
№104246
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1984
Barros Colheita 1984
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
4.344 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№39412
66
Португальский красный сладкий портвейн 20 лет Нипорт DOC 20 лет Подарочная упаковка
Nieport ДОК 20 years Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Niepoort
0,75 л
8.062 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№107664
66
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з 2011 Деревянный ящик
Dow’s 2011 Wooden box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
9.894 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104249
66
Португальский красный сладкий портвейн 30 лет Порто Баррос 30 лет
Porto Barros 30 years
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Barros
0,75 л
7.648 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104244
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1974
Barros Colheita 1974
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
11.289 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№18899
66
Португальский красный полусладкий портвейн Тэйлор’с 1985
Taylor’s 1985
Портвейн красный полусладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,75 л
16.330 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№108278
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1965
Barros Colheita 1965
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л.
18.500 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104245
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1964
Barros Colheita 1964
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
14.147 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№7926
66
Португальский красный сладкий портвейн 40 лет Доу’з 40 лет
Dow’s 40 years
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
20.188 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№7477
66
Португальский красный полусладкий портвейн Тэйлор’с 2000
Taylor’s 2000
Портвейн красный полусладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,75 л
25.175 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№117458
Португальский красный сладкий портвейн Винтаж Порт 2015
Vintage Port 2015
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Quinta De La Rosa
0,75 л
6.399 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№31557
Португальский белый сладкий портвейн Оффли
Offley
Портвейн белый сладкий 18%
Португалия
Offley
0,75 л
1.144 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№27618
Португальский красный сладкий портвейн Порто Круз
Porto Cruz
Портвейн красный сладкий 19%
Португалия > Дору > Порто
Cruz
0,75 л
1.479 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№109766
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт DOC
Niepоort ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Niepoort
В корзину
0,75 л
1.429 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113632
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з Нирвана Подарочная упаковка
Dow’s Nirvana Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Као
0,5 л
1.641 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№114365
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Тони 10 лет
Tawny 10 years
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Krohn
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз, Тинта баррока
0,75 л
2.831 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№33232
Португальский красный сладкий портвейн Рамос Пинто Подарочная упаковка
Ramos Pinto Gift box
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
2.875 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№115978
Taylor’s Reserve
Портвейн красный полусладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,2 л
851 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104243
Португальский красный сладкий портвейн Винтаж Порт 1996
Vintage Port 1996
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
3.215 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№3553
Португальский красный сладкий портвейн 20 лет Доу’з 20 лет Подарочная туба
Dow’s 20 years Gift tube
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
2.669 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№107848
Португальский красный сладкий портвейн Черчилль’с Кинта да Гриша 2005
Churchill’s Quinta da Gricha 2005
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Churchill Graham
0,75 л
7.730 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№114364
Португальский красный сладкий портвейн 30 лет Гран Круз 30 лет Подарочная упаковка
Gran Cruz 30 years Gift box
Портвейн красный сладкий 19%
Португалия > Дору > Порто
Cruz
0,75 л
8.327 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№18897
Португальский красный сладкий портвейн Фонсека 2003
Fonseca 2003
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Fonseca
0,75 л
10.036 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№106635
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт 2005 DOC
Niepоort 2005 ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Niepoort
0,75 л
11.210 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№106636
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт 2007 DOC
Niepоort 2007 ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Niepoort
В корзину
0,75 л
9.099 р.
можно забрать завтра
В корзину
№106634
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт 2003 DOC
Niepоort 2003 ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Niepoort
0,75 л
11.480 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
12345
Культура употребления портвейнов
Долгое время в нашей стране отсутствовала культура пития не только портвейна, но и вообще алкоголя, да и отношение к этому напитку было скорее снисходительное, ведь в то время люди были знакомы лишь с его аналогами – портвейнами, производимыми в СССР, которые зачастую не отличались качеством и не обладали тем ароматом и вкусом, что присущи настоящему портвейну. Сегодня в России, в том числе и в Москве, есть возможность купить хороший португальский портвейн и оценить все его преимущества по сравнению с теми образцами. Конечно, в идеале начать знакомство с этой категорией напитков можно было бы со знаменитого марочного портвейна, но стоимость даже одной бутылки, как правило, высока. В то же время достаточно просто найти не дорогой, но хороший портвейн, букет которого, конечно, будет отличаться от самых дорогих образцов портвейна, но при этом он будет обладать хорошим качеством и иметь тот вкус и цвет, которые должны быть присущи портвейну.
Выдержка портвейна
Выдержка, равно как и другие мероприятия, которые проводят на винодельне с полученным в результате ферментации и крепления вином, способна существенно повлиять на его исходные характеристики. Поэтому сроки и место прохождения выдержки также регламентированы на законодательном уровне и зависят от того, к какой категории отнесен изготавливаемый портвейн. Но прежде чем мастер винодельни определит, к какому типу следует отнести конкретный портвейн, он должен провести не одну дегустацию. После этого уже в начале года, следующего за годом сбора урожая, когда вино «отдохнет», проходя первый этап выдержки там же на винодельне, определится его дальнейшая судьба.
История портвейна
История виноделия в Португалии имеет древние традиции, подтверждением чему служит тот факт, что первые виноградники на территории современной Португалии начали возделывать финикийцы более 2.500 лет назад. Некоторые специалисты утверждают, что финикийские плантации сохранились до нашего времени, и подобных сортов винограда в мире нет больше нигде, что делает местный видовой состав уникальным. В III веке до н.э. финикийские плантации Португалии стали центром виноделия Западной римской провинции. Такая долгая история португальского виноделия стала колоссальным плацдармом для развития производства портвейна в этом регионе.
Классификация портвейнов по способу выдержки
Все портвейны делятся на те, что созревают в бочке, и те, что продолжают свое развитие в бутылке. Портвейны, созревающие в бочке, приобретают свои характеристики благодаря структуре древесины, ее пористости и способности «дышать», а значит, обеспечивать вину контакт с кислородом. При этом портвейн меняет вкус, цвет и плотность, становясь более насыщенным и концентрированным, но все эти изменения возможны для него только в дубе - до бутилирования. К этой категории относятся такие виды портвейна, как «Tawny», получивший название благодаря своему цвету, «Colheita» и «Garrafeira».
Производство портвейна
Производство портвейна - это целая череда регламентированных на законодательном уровне технологических этапов, каждый из которых отработан до мелочей не одним поколением португальских виноделов и представляет собой пример традиционного стиля изготовления портвейнов. Но некоторые этапы производства на крупных современных винодельнях сегодня проходят несколько иначе, чем это принято по классической технологии. Сами производители подчеркивают, что данные нововведения разрешены, поскольку не затрагивают основные каноны изготовления портвейна, а значит, не способны отрицательно повлиять на его качество. В основном нововведения коснулись технической стороны производства, а точнее используемого в процессе производства оборудования. Поэтому у производителей существует определенный выбор, изготавливать ли портвейн, используя традиционные методы и приемы, или отдать предпочтение современной аппаратуре.
Регион по производству портвейна
Настоящий портвейн происходит только из официального винодельческого региона Дору, который является старейшим регионом мира, где законодательным путем контролируется производство вин. Уже в 1756 году премьер-министр Португалии маркиз де Помбаль определил границы винодельческого региона Дору - RDD, ввел систему регулирования производства и торговли его винами путем выдачи королевских лицензий Министерством сельского хозяйства винодельням Альта Дору. С тех пор название «портвейн» относится к категории «названия, контролируемого по происхождению», и его защитой серьезно озабочены власти Португалии. А в 2001 году регион Дору объявлен частью Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Вы смотрели
Популярные разделы

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.