Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Виски MACALLANAvivaВодка Калашников!Полугар

Портвейн

№22635
66
Португальский красный сладкий портвейн Колейта 1982 Подарочная туба
Colheita 1982 Gift tube
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Andresen
0,5 л
7.551 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№22640
66
Португальский красный сладкий портвейн Порт 1982
Port 1982
Портвейн красный сладкий
Португалия > Дору
Andresen
0,75 л
14.352 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104244
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1974
Barros Colheita 1974
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
11.289 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№18899
66
Португальский красный полусладкий портвейн Тэйлор’с 1985
Taylor’s 1985
Портвейн красный полусладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,75 л
16.330 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№108278
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1965
Barros Colheita 1965
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л.
18.500 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104245
66
Португальский красный сладкий портвейн Баррос Колейта 1964
Barros Colheita 1964
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Barros
0,75 л
14.147 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№7926
66
Португальский красный сладкий портвейн 40 лет Доу’з 40 лет
Dow’s 40 years
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Насьеналь
0,75 л
20.188 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№7477
66
Португальский красный полусладкий портвейн Тэйлор’с 2000
Taylor’s 2000
Портвейн красный полусладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,75 л
25.175 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104495
66
Португальский красный сладкий портвейн Грэхэм’с Сингл Харвест 1952
Graham’s Single Harvest 1952
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
0,75 л
76.989 р.
ожидается
4,5 л
357.489 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№105960
63
Португальский красный сладкий портвейн Тэйлор’с 2008
Taylor’s 2008
Портвейн красный сладкий 20,5%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,375 л
1.456 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№31557
Португальский белый сладкий портвейн Оффли
Offley
Портвейн белый сладкий 18%
Португалия
Offley
0,75 л
1.144 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№27618
Португальский красный сладкий портвейн Порто Круз
Porto Cruz
Портвейн красный сладкий 19%
Португалия > Дору > Порто
Cruz
0,75 л
1.479 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№112452
Португальский красный сладкий портвейн Ди Бай Дорум Руби Порт
D By Dourum Ruby Port
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору
Joao Portugal Ramos
0,75 л
1.820 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№112453
Португальский красный сладкий портвейн Ди Бай Дорум Тони Порт
D By Dourum Tawny Port
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору
Joao Portugal Ramos
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз, Тинта Као, Тинта баррока
0,75 л
1.820 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№106638
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт 2008 DOC Подарочная упаковка
Niepоort 2008 ДОК Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,75 л
1.861 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№109766
Португальский красный сладкий портвейн Нипорт DOC
Niepоort ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия
Nieport
0,75 л
1.961 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№113632
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з Нирвана Подарочная упаковка
Dow’s Nirvana Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Као
0,5 л
1.641 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104435
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Грэхэм’с 10 лет Подарочная туба
Graham’s 10 years Gift tube
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Symington
0,75 л
2.519 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№8637
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Порто Круз 10 лет Подарочная туба
Porto Cruz 10 years Gift tube
Портвейн красный сладкий 19%
Португалия > Дору > Порто
Cruz
0,75 л
2.556 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№15410
Португальский красный полусладкий портвейн 10 лет Тэйлор’с 10 лет
Taylor’s 10 years
Портвейн красный полусладкий
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,75 л
2.592 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№99052
Португальский красный сладкий портвейн Фонсека 2007
Fonseca 2007
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Fonseca
Турига Франчеза, Турига Насьонал, Турига Насьеналь, Тинта Рориз
0,75 л
2.604 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№104556
Португальский красный сладкий портвейн Уор’c 2002 DOC
Warre’s 2002 ДОК
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Symington
0,75 л
2.629 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№109976
Португальский красный сладкий портвейн Новаль Блэк
Noval Black
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Quinta do Noval
0,75 л
2.739 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№114365
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Тони 10 лет
Tawny 10 years
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Krohn
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз, Тинта баррока
0,75 л
2.831 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№33232
Португальский красный сладкий портвейн Рамос Пинто Подарочная упаковка
Ramos Pinto Gift box
Портвейн красный сладкий 19,5%
Португалия > Дору > Порто
Ramos Pinto
0,75 л
2.875 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№113158
Португальский красный сладкий портвейн Лэйт Ботлд Винтаж 2008 Подарочная упаковка
Late Bottled Vintage 2008 Gift box
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Andresen
Турига Франчеза, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта баррока
0,75 л
3.034 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№115978
Taylor’s Reserve
Портвейн красный полусладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Taylor’s
0,2 л
851 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№4244
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Кинта до Новаль 10 лет
Quinta do Noval 10 years
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору > Порто
Quinta do Noval
0,375 л
924 р.
ожидается
0,75 л
1.626 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№34263
Португальский красный сухой портвейн Кинта де Терра Фейта 1995
Quinta de Terra Feita 1995
Портвейн красный сухой 21%
Португалия > Дору
Taylor’s
Турига Насьонал
0,75 л
3.450 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
№111622
Португальский красный сладкий портвейн Черчилль’с Крастед Порт 2005
Churchill’s Crusted Port 2005
Портвейн красный сладкий 20%
Португалия > Дору
Churchill Graham
Турига Франка, Турига Насьонал, Тинта Рориз
0,75 л
3.515 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
1...56
Культура употребления портвейнов
Долгое время в нашей стране отсутствовала культура пития не только портвейна, но и вообще алкоголя, да и отношение к этому напитку было скорее снисходительное, ведь в то время люди были знакомы лишь с его аналогами – портвейнами, производимыми в СССР, которые зачастую не отличались качеством и не обладали тем ароматом и вкусом, что присущи настоящему портвейну. Сегодня в России, в том числе и в Москве, есть возможность купить хороший португальский портвейн и оценить все его преимущества по сравнению с теми образцами. Конечно, в идеале начать знакомство с этой категорией напитков можно было бы со знаменитого марочного портвейна, но стоимость даже одной бутылки, как правило, высока. В то же время достаточно просто найти не дорогой, но хороший портвейн, букет которого, конечно, будет отличаться от самых дорогих образцов портвейна, но при этом он будет обладать хорошим качеством и иметь тот вкус и цвет, которые должны быть присущи портвейну.
Выдержка портвейна
Выдержка, равно как и другие мероприятия, которые проводят на винодельне с полученным в результате ферментации и крепления вином, способна существенно повлиять на его исходные характеристики. Поэтому сроки и место прохождения выдержки также регламентированы на законодательном уровне и зависят от того, к какой категории отнесен изготавливаемый портвейн. Но прежде чем мастер винодельни определит, к какому типу следует отнести конкретный портвейн, он должен провести не одну дегустацию. После этого уже в начале года, следующего за годом сбора урожая, когда вино «отдохнет», проходя первый этап выдержки там же на винодельне, определится его дальнейшая судьба.
История портвейна
История виноделия в Португалии имеет древние традиции, подтверждением чему служит тот факт, что первые виноградники на территории современной Португалии начали возделывать финикийцы более 2.500 лет назад. Некоторые специалисты утверждают, что финикийские плантации сохранились до нашего времени, и подобных сортов винограда в мире нет больше нигде, что делает местный видовой состав уникальным. В III веке до н.э. финикийские плантации Португалии стали центром виноделия Западной римской провинции. Такая долгая история португальского виноделия стала колоссальным плацдармом для развития производства портвейна в этом регионе.
Классификация портвейнов по способу выдержки
Все портвейны делятся на те, что созревают в бочке, и те, что продолжают свое развитие в бутылке. Портвейны, созревающие в бочке, приобретают свои характеристики благодаря структуре древесины, ее пористости и способности «дышать», а значит, обеспечивать вину контакт с кислородом. При этом портвейн меняет вкус, цвет и плотность, становясь более насыщенным и концентрированным, но все эти изменения возможны для него только в дубе - до бутилирования. К этой категории относятся такие виды портвейна, как «Tawny», получивший название благодаря своему цвету, «Colheita» и «Garrafeira».
Производство портвейна
Производство портвейна - это целая череда регламентированных на законодательном уровне технологических этапов, каждый из которых отработан до мелочей не одним поколением португальских виноделов и представляет собой пример традиционного стиля изготовления портвейнов. Но некоторые этапы производства на крупных современных винодельнях сегодня проходят несколько иначе, чем это принято по классической технологии. Сами производители подчеркивают, что данные нововведения разрешены, поскольку не затрагивают основные каноны изготовления портвейна, а значит, не способны отрицательно повлиять на его качество. В основном нововведения коснулись технической стороны производства, а точнее используемого в процессе производства оборудования. Поэтому у производителей существует определенный выбор, изготавливать ли портвейн, используя традиционные методы и приемы, или отдать предпочтение современной аппаратуре.
Регион по производству портвейна
Настоящий портвейн происходит только из официального винодельческого региона Дору, который является старейшим регионом мира, где законодательным путем контролируется производство вин. Уже в 1756 году премьер-министр Португалии маркиз де Помбаль определил границы винодельческого региона Дору - RDD, ввел систему регулирования производства и торговли его винами путем выдачи королевских лицензий Министерством сельского хозяйства винодельням Альта Дору. С тех пор название «портвейн» относится к категории «названия, контролируемого по происхождению», и его защитой серьезно озабочены власти Португалии. А в 2001 году регион Дору объявлен частью Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.