Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов.
ЕГАИС 18+
21°C
Чивас Регал 12 летРаспродажа раритетных напитковПредновогодние распродажи алкоголяАлкоголь на юбилейПолугарРаспродажа крепких напитков

Вино Бургундия

№5846
Французское красное сухое вино Божоле 2012 AOC
Beaujolais 2012 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Божоле
Georges Duboeuf
Гамe
В заявку
0,75 л
1.565 р.
В заявку
№32667
Bourgogne Chardonnay 2011 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Domaine Servin
Шардоне
В заявку
0,75 л
1.576 р.
В заявку
№116599
Французское белое сухое вино Шабли 2015 AOC
Chablis 2015 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Servin
Шардоне
В заявку
0,75 л.
1.715 р.
В заявку
№29275
Французское красное сухое вино Шато де Ресье 2013 AOC
Chateau des Reyssiers 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Божоле > Рени
S.A.Vins Henry Fessy
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
1.764 р.
В заявку
№25495
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2014 AOC
Petit-Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
J. Moreau & Fils
Шардоне
0,75 л
1.800 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№39539
Французское красное сухое вино Бруйи 2013 AOC
Brouilly 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Божоле > Бруйи
S.A.Vins Henry Fessy
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
1.869 р.
В заявку
№30387
Французское белое сухое вино Лафоре Бургонь 2012 AOC
Laforet Bourgogne 2012 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия
Joseph Drouhin
Шардоне
В заявку
0,375 л
990 р.
В заявку
№9560
Французское белое сухое вино Шабли 2014 AOC
Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Bouchard Ene & Fils
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.034 р.
В заявку
№25512
Французское белое сухое вино Шабли 2014 AOC
Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли
J. Moreau & Fils
Шардоне
0,75 л
2.040 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№29276
Французское красное сухое вино Флери 2012 AOC
Fleurie 2012 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Божоле > Флёри
S.A.Vins Henry Fessy
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
2.076 р.
В заявку
№106852
Французское белое сухое вино Бургонь Шардоне 2007 AOC
Bourgogne Chardonnay 2007 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Бургонь
Jean Luc Aegerter
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.113 р.
В заявку
№112506
Французское белое сухое вино Бургонь Шардоне Контес де Люпе 2011 AOC
Bourgogne Chardonnay Comtesse de Lupe 2011 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия
Lupe-Cholet
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.134 р.
В заявку
№15955
Французское белое сухое вино Шабли 2012 AOC
Chablis 2012 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Claude Boisset
Шардоне
0,75 л
2.148 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№107872
Французское белое сухое вино Шабли 2013 AOC
Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Bejot
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.210 р.
В заявку
№112498
Французское белое сухое вино Шабли AOC
Chablis АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Denis Race
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.375 р.
В заявку
0,75 л
2.211 р.
В заявку
№27474
Французское белое сухое вино Шабли 2014 AOC
Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.244 р.
В заявку
№40687
Французское белое сухое вино Шабли 2014 AOC
Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.290 р.
В заявку
№116214
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2014 AOC
Petit-Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Domaine Jean Defaix
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.404 р.
В заявку
№4467
Французское белое сухое вино Пти-Шабли 2014 AOC
Petit-Chablis 2014 АОС
Вино белое сухое 12%
Франция > Бургундия > Шабли > Пти Шабли
Laroche
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.456 р.
В заявку
№21815
Французское белое сухое вино Шабли 2013 AOC
Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Louis Moreau
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.228 р.
В заявку
№112501
Французское белое сухое вино Шабли Шато де Вивье 2013 AOC
Chablis Chateau de Viviers 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Lupe-Cholet
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.662 р.
В заявку
№105755
Французское красное сухое вино Куван де Торин 2011 AOC
Couvent des Thorins 2011 АОС
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Chateau du Moulin-a-Vent
Гамe
В заявку
0,75 л
2.761 р.
В заявку
№99836
Французское белое сухое вино Шабли 2011 AOC
Chablis 2011 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.384 р.
В заявку
№112500
Moulin a Vent 2014 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Domaine Richard Rottiers
Гамe
В заявку
0,75 л
2.772 р.
В заявку
№32669
Chablis Butteaux 2013 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Servin
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.836 р.
В заявку
№5117
Французское белое сухое вино Шабли 2013 AOC
Chablis 2013 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.761 р.
В заявку
0,75 л
2.893 р.
В заявку
№36155
Французское белое сухое вино Шабли Боруа 2013 AOC Premier Cru
Chablis Beauroy 2013 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.900 р.
В заявку
№36366
Французское белое сухое вино Шабли 2012 AOC
Chablis 2012 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Simonnet-Febvre
Шардоне
В заявку
0,375 л
1.474 р.
В заявку
№115162
Французское белое сухое вино Пик Премье 2015 AOC
Pic 1-er 2015 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Бургонь
Regnard
Шардоне
В заявку
0,75 л
2.996 р.
В заявку
№108427
Французское красное сухое вино Кото Бургиньон 2013 AOC
Coteaux Bourguignons 2013 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Antonin Rodet
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
1.699 р.
В заявку
12345...46
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.