Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
ПолугарПремиальная коллекция 2Виски MACALLANНовогодняя коллекция

Вино Бургундия

№109845
Французское белое сухое вино Шабли Кот де Леше 2011 AOC Premier Cru
Chablis Cote de Lechet 2011 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В корзину
0,75 л
3.774 р.
можно забрать завтра
В корзину
№109847
Французское белое сухое вино Шабли Кот де Леше 2012 AOC Premier Cru
Chablis Cote de Lechet 2012 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В корзину
0,75 л
3.774 р.
можно забрать завтра
В корзину
№4603
Французское белое сухое вино Ларош Шабли Сэн Мартэн 2014 AOC
Laroche Chablis Saint Martin 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Laroche
Шардоне
В корзину
0,75 л
3.804 р.
можно забрать завтра
В корзину
№33824
Французское белое сухое вино Домен Маландес Шабли Фуршом 2014 AOC Premier Cru
Domaine des Malandes Chablis Fourchaumes 2014 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В корзину
0,75 л
3.905 р.
можно забрать завтра
В корзину
№109848
Французское белое сухое вино Шабли Ля Форе вьей винь 2011 AOC Premier Cru
Chablis La Foret vieilles vignes 2011 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.024 р.
можно забрать завтра
В корзину
№107560
Французское белое сухое вино Ж. Моро & Фис Шабли Фуршом 2011 AOC Premier Cru .
J. Moreau & Fils Chablis Fourchaumes 2011 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
J. Moreau & Fils
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.200 р.
можно забрать завтра
В корзину
№15733
Французское белое сухое вино Жайе-Жиль Бургонь От Кот де Бон 2008 AOC
Jayer-Gilles Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2008 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон
Jayer-Gilles
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.260 р.
можно забрать завтра
В корзину
№112677
Французское белое сухое вино Домэн Тома и Фис Пуйи-Фюиссе 2014 AOC
Domaine Thomas & Fils POUILLY-FUISSE 2014 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Маконе > Пуйи-Фюиссе
Domaine Thomas & Fils
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.290 р.
можно забрать завтра
В корзину
№110366
Французское белое сухое вино Жан-Марк Брокар (Домен Сен-Клер) Шабли Вьей Винь 2003 AOC
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire) Chablis Vieille Vignes 2003 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Шардоне
В корзину
1,5 л
8.789 р.
можно забрать завтра
В корзину
№5165
Французское белое сухое вино Жан Люк Эжертер Мерсо 2002 AOC
Jean Luc Aegerter Meursault 2002 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Jean Luc Aegerter
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.402 р.
можно забрать завтра
В корзину
№102006
Французское белое сухое вино Домэн Реми Жобар Мерсо Су Ля Велль 2006 AOC
Meursault Sous La Velle 2006 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Domaine Rеmi Jobard
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.515 р.
можно забрать завтра
В корзину
№10974
Французское белое сухое вино Луи Жадо Шабли Фуршом 2014 AOC Premier Cru
Louis Jadot Chablis Fourchaumes 2014 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Louis Jadot
Шардоне
В корзину
0,75 л
4.708 р.
можно забрать завтра
В корзину
№28727
Французское красное сухое вино Нюи Сен Жорж Рекольт дю Домен 2004 AOC
Nuits Saint Georges Recolte du Domaine 2004 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Нюи-Сен-Жорж
Jean Luc Aegerter
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
5.032 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114098
Французское красное сухое вино Винсент Жирарден Поммар Ле Вьей Винь 2013 AOC
Vincent Girardin Pommard Les Vieilles Vignes 2013 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Поммар
Vincent Girardin
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
5.375 р.
можно забрать завтра
В корзину
№99350
Французское красное сухое вино Домэн Перро-Мино Фисен Вьей Винь 2008 AOC
Domaine Perrot-Minot Fixin Vieilles Vignes 2008 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Фисен
Domaine Perrot-Minot
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
5.565 р.
можно забрать завтра
В корзину
№37411
Французское красное сухое вино Винсент Жирарден Жевре-Шамбертен Вьей Винь 2013 AOC
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vielles Vignes 2013 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Жевре-Шамбертен
Vincent Girardin
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
5.915 р.
можно забрать завтра
В корзину
№13702
Французское белое сухое вино Реньяр Шабли Бланшо 2010 AOC Grand Cru
Regnard Chablis Blanchot 2010 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Regnard
Шардоне
В корзину
0,75 л
6.024 р.
можно забрать завтра
В корзину
№105757
Французское красное сухое вино Шато Мулин-а-Ван Круа де Верийа 2011 AOC
Chateau du Moulin-a-Vent Croix des Verillats 2011 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Chateau du Moulin-a-Vent
Гамe
В корзину
1,5 л
12.067 р.
можно забрать завтра
В корзину
№102075
Французское белое сухое вино Шассань-Монраше Моржо Винь Бланше 2010 AOC Premier Cru .
Chassagne-Montrachet Morgeot Vigne Blanche 2010 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шассань-Монраше
Chateau de la Maltroye
Шардоне
В корзину
0,75 л
6.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№102074
Французское белое сухое вино Шассань-Монраше Кло дю Шато де ля Мальтруа 2010 AOC Premier Cru .
Chassagne-Montrachet Clos du Chateau de la Maltroye 2010 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шассань-Монраше
Chateau de la Maltroye
Шардоне
В корзину
0,75 л
6.510 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9559
Французское белое сухое вино Бушар Эне & Фис Пюлиньи-Монраше 2011 AOC
Bouchard Ene & Fils Puligny-Montrachet 2011 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Пюлиньи-Монраше
Bouchard Ene & Fils
Шардоне
В корзину
0,75 л
6.570 р.
можно забрать завтра
В корзину
№34460
Французское белое сухое вино Юбер Лами Сент-Обен Ля Пренсе 2012 AOC
Hubert Lamy Saint-Aubin La Princee 2012 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Сент-Обен
Hubert Lamy
Шардоне
В корзину
0,375 л
3.289 р.
можно забрать завтра
В корзину
№6022
Французское белое сухое вино Ля Шаблизьен Шабли Ле Кло 2013 AOC Grand Cru
La Chablisienne Chablis Les Clos 2013 АОС Гран Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
La Chablisienne
Шардоне
В корзину
0,75 л
6.600 р.
можно забрать завтра
В корзину
№105756
Французское красное сухое вино Шато Мулин-а-Ван Шам де Кур 2011 AOC
Chateau du Moulin-a-Vent Champ de Cour 2011 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Божоле > Мулин-А-Ван
Chateau du Moulin-a-Vent
Гамe
В корзину
1,5 л
13.244 р.
можно забрать завтра
В корзину
№99415
Французское белое сухое вино Мерсо Женевриер 2008 AOC Premier Cru
Meursault Les Genevrieres 2008 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Domaine Rеmi Jobard
Шардоне
В корзину
0,75 л
6.825 р.
можно забрать завтра
В корзину
№99449
Французское красное сухое вино Шамболь Мюзиньи 2009 AOC Premier Cru
Chambolle Musigny 2009 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Шамболь-Мюзиньи
Domaine Francois Bertheau
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
6.825 р.
можно забрать завтра
В корзину
№29270
Французское красное сухое вино Винсент Жирарден Вольнэ-Сантено 2013 AOC Premier Cru
Vincent Girardin Volnay-Santenots 2013 АОС Премьер Крю
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Вольнэ
Vincent Girardin
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
6.869 р.
можно забрать завтра
В корзину
№104675
Французское белое сухое вино Юбер Лами Сент-Обен Ля Пренсе 2011 AOC
Hubert Lamy Saint-Aubin La Princee 2011 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Сент-Обен
Hubert Lamy
Шардоне
В корзину
0,375 л
3.509 р.
можно забрать завтра
В корзину
№3501
Французское красное сухое вино Жайе-Жиль Кот де Нюи Вилляж 2008 AOC
Jayer-Gilles Cote de Nuits Villages 2008 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Кот де Нюи Вилляж
Jayer-Gilles
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
7.140 р.
можно забрать завтра
В корзину
№3555
Французское красное сухое вино Жайе-Жиль Кот де Нюи Вилляж 2009 AOC
Jayer-Gilles Cote de Nuits Villages 2009 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Нюи > Кот де Нюи Вилляж
Jayer-Gilles
Пино Нуар
В корзину
0,75 л
7.140 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...27
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.10.2018
Blanton’s

12.09.2018
Bowmore

18.08.2018
Jameson

02.07.2018
Balvenie

09.06.2018
Aberlour

22.05.2018
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.