Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов.
ЕГАИС 18+
21°C
Алкоголь на юбилейРаспродажа крепких напитковРаспродажа раритетных напитковПолугарПредновогодние распродажи алкоголяЧивас Регал 12 лет

Вино Бургундия

№3656
Французское красное сухое вино Бургонь От Кот де Бон 2008 AOC
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2008 АОС
Вино красное сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон
Jayer-Gilles
Пино Нуар
0,75 л
2.034 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№99999
Французское белое сухое вино Шабли 2015 AOC
Chablis 2015 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Jean Defaix
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.116 р.
В заявку
№41284
Французское белое сухое вино Шабли Кот Де Леше 2008 AOC Premier Cru
Chablis Соte de Lеchet 2008 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.145 р.
В заявку
№19336
Французское белое сухое вино Пуйи-Фюиссе 2012 AOC
POUILLY-FUISSE 2012 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Маконе > Пуйи-Фюиссе
Georges Duboeuf
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.238 р.
В заявку
№28734
Французское белое сухое вино Шабли Кот де Леше 2007 AOC Premier Cru
Chablis Cote de Lechet 2007 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.270 р.
В заявку
№11014
Французское белое сухое вино Пуйи-Фюиссе 2014 AOC
POUILLY-FUISSE 2014 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Маконе > Пуйи-Фюиссе
Louis Jadot
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.460 р.
В заявку
№102028
Французское белое сухое вино Бургонь Блан 2010 AOC
Bourgogne Blanc 2010 АОС
Вино белое сухое 13,5%
Франция > Бургундия
Lucien Le Moine
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.465 р.
В заявку
№25516
Французское белое сухое вино Шабли Монмен 2013 AOC Premier Cru .
Chablis Montmains 2013 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
J. Moreau & Fils
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.480 р.
В заявку
№99996
Французское белое сухое вино Шабли Вьей Винь 2010 AOC
Chablis Vieille Vignes 2010 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Daniel-Etienne Defaix
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.534 р.
В заявку
№33825
Французское белое сухое вино Шабли Монмен 2014 AOC Premier Cru
Chablis Montmaines 2014 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.652 р.
В заявку
№109845
Французское белое сухое вино Шабли Кот де Леше 2011 AOC Premier Cru
Chablis Cote de Lechet 2011 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.774 р.
В заявку
№109847
Французское белое сухое вино Шабли Кот де Леше 2012 AOC Premier Cru
Chablis Cote de Lechet 2012 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.774 р.
В заявку
№4603
Французское белое сухое вино Шабли Сэн Мартэн 2014 AOC
Chablis Saint Martin 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Laroche
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.804 р.
В заявку
№33824
Французское белое сухое вино Шабли Фуршом 2014 AOC Premier Cru
Chablis Fourchaumes 2014 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine des Malandes
Шардоне
В заявку
0,75 л
3.905 р.
В заявку
№110366
Французское белое сухое вино Шабли Вьей Винь 2003 AOC
Chablis Vieille Vignes 2003 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Шардоне
В заявку
1,5 л
7.990 р.
В заявку
№109848
Французское белое сухое вино Шабли Ля Форе вьей винь 2011 AOC Premier Cru
Chablis La Foret vieilles vignes 2011 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Vocoret
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.024 р.
В заявку
№32672
Puligny-Montrachet 2008 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Пюлиньи-Монраше
Robert Mathis
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.050 р.
В заявку
№99936
Chassagne-Montrachet 2009 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Шассань-Монраше
Robert Mathis
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.050 р.
В заявку
№116209
Bourgogne Pinot Noir 2014 АОС
Вино красное сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Domaine Francois Mikulski
Пино Нуар
В заявку
0,75 л
4.133 р.
В заявку
№107560
Французское белое сухое вино Шабли Фуршом 2011 AOC Premier Cru .
Chablis Fourchaumes 2011 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия > Шабли
J. Moreau & Fils
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.200 р.
В заявку
№116208
Французское белое сухое вино Бургонь Шардоне 2014 AOC
Bourgogne Chardonnay 2014 АОС
Вино белое сухое 12,5%
Франция > Бургундия
Domaine Francois Mikulski
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.228 р.
В заявку
№15733
Французское белое сухое вино Бургонь От Кот де Бон 2008 AOC
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2008 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон
Jayer-Gilles
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.260 р.
В заявку
№17957
Французское белое сухое вино Бургонь От Кот де Бон 2009
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2009
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон
Jayer-Gilles
Шардоне
0,75 л
4.260 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№3776
Французское белое сухое вино Бургонь От Кот де Бон 2010 AOC
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2010 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон
Jayer-Gilles
Шардоне
0,75 л
4.260 р.
Нет в наличии
Сообщить мне о поступлении
№112677
Французское белое сухое вино Пуйи-Фюиссе 2014 AOC
POUILLY-FUISSE 2014 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Маконе > Пуйи-Фюиссе
Domaine Thomas & Fils
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.290 р.
В заявку
№116212
Французское белое сухое вино Шабли Ле Ли 2015 AOC Premier Cru
Chablis Les Lys 2015 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Domaine Jean Defaix
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.299 р.
В заявку
№10974
Французское белое сухое вино Шабли Фуршом 2014 AOC Premier Cru
Chablis Fourchaumes 2014 АОС Премьер Крю
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Шабли
Louis Jadot
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.400 р.
В заявку
№5165
Французское белое сухое вино Мерсо 2002 AOC
Meursault 2002 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Jean Luc Aegerter
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.402 р.
В заявку
№102006
Французское белое сухое вино Мерсо Су Ля Велль 2006 AOC
Meursault Sous La Velle 2006 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Мерсо
Domaine Rеmi Jobard
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.515 р.
В заявку
№99937
Puligny-Montrachet Les Charmes 2010 АОС
Вино белое сухое 13%
Франция > Бургундия > Кот де Бон > Пюлиньи-Монраше
Domaine Alain Chavy
Шардоне
В заявку
0,75 л
4.636 р.
В заявку
12345...46
Винификация бургундского вина
Производство вина состоит из нескольких этапов, которые на протяжении тысячелетий сначала опытным путем, затем опираясь на научные знания были разработаны виноделами. В их основе лежит химический процесс – ферментация, позволяющая сахар, содержащийся в винограде, при помощи дрожжей превратить в алкоголь. Основные этапы, которые проходит виноград, прежде чем стать вином, схожи при производстве красного, белого и игристого бургундского вина, но существуют и значительные отличия.
История виноградников и виноделия Бургундии
Официальное письменное упоминание о разведении виноградников на территории, где сейчас находятся границы современной Бургундии, относится к IV веку. Но известно, что еще до нашей эры проживающие на территории, называемой тогда Галлией, народы (галлы или кельты), владели знаниями о создании вина и выращивании винограда.
История виноградников и виноделия Бургундии после Французской революции
История виноградников в Бургундии вступила на новый виток после Французской революции (1789 год), когда виноградники были изъяты, разбиты на участки и проданы новым владельцам. Наступивший вскоре XIX век был веком перемен и открытий, веком, который закрепил славу вин Бургундии. Но именно в XIX веке виноградники Бургундии поразила эпидемия филлоксеры, нанесшая огромный урон виноградарству региона.
Классификация вин Бургундии по системе Крю
Вся Бургундия разделена на несколько подрегионов, каждый из которых отличается особыми природно-климатическими условиями, почвой и исторически тяготеет к выращиванию тех или иных сортов винограда и производству вина с определенными характеристиками. Есть области, где в Бургундии производят преимущественно красные вина (Божоле), есть те, где приоритет за белыми (Макон, Шабли), а есть и такие, где условия позволяют производить одинаково прекрасные и белые, и красные вина (Кот Шалонез и Кот-д`Ор).
Работы на виноградниках Бургундии
Пожалуй, самым известным видом работы, который осуществляют виноградари, является сбор винограда. И если до 2008 года сроки его проведения четко регламентировались по округам на официальном уровне, то сегодня это решение дается на откуп самим виноградарям. Поэтому виноградари в каждом конкретном шато Бургундии сами принимают решение, когда начинать сбор, опираясь при этом на установившуюся погоду, вкус винограда и свой опыт.
Роль винодела в производстве бургундского вина
При производстве вина в Бургундии виноделы, конечно, применяют все те же методики, что и в других крупнейших и старейших винодельческих регионах не только во Франции, но и во всем мире. Но, тем не менее, в конечном итоге везде, даже в соседних хозяйствах получаются совершенно разные вина и по качеству, и по вкусовому и ароматическому наполнению.
Сорта винограда Бургундии
В Бургундии львиную долю всех площадей виноградников занимают посадки двух сортов: Шардоне и Пино Нуар (48% и 34% от общего объема). И это неудивительно, ведь именно в Бургундии они достигли наивысшей точки своего развития – можно сказать, что это эталонные образцы и мерила, показывающие какого качества в винах можно достичь при умелом обращении с этими сортами. Помимо них достаточно часто можно встретить Алиготе (6%) и Гаме (10%), оставшиеся 2% - это такие сорта, как Сезар, Совиньон Блан и т.д.
Старение и выдержка Бургундских вин
Во время старения и выдержки вино приобретает свою индивидуальность и уникальность, и из винограда, выращенного на одном участке и собранного в одно время, можно создать вина с различными вкусовыми нюансами. Срок, в течение которого вино подвергается старению, различен для белых и красных вин. Как правило, белым винам из Бургундии достаточно 8 месяцев, но срок может быть увеличен до 16, для красных же срок больше и составляет от года до двух лет.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.