Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
ПолугарВиски MACALLANСассикайя

Кариньяно

№117517
85
Французское красное сухое вино Лонг Литтл Дог 2017 VdT
The Long Little Dog 2017 VdT
Вино красное сухое 13,5%
Франция > Лангедок-Руссильон
Boutinot Limited
Кариньяно, Сира, Гренаш
В корзину
0,75 л
680 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№115973
69
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2012 IGT
Capichera Assajе 2012 IGT
Вино красное сухое 14,5%
Италия > Сардиния > Изола дей Нураги ИГТ
Capichera
Кариньяно
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120247
Испанское красное сухое вино Акустик Плаер 2015 DOC
Acustic Plaer 2015 DOC
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Celler Acustic
Гарнача, Гренаш, Кариньяно
В корзину
0,75 л
2.930 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120246
Испанское красное сухое вино Акустик Ритме 2015 DOC
Acustic Ritme 2015 DOC
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Celler Acustic
Гарнача, Гренаш, Кариньяно
В корзину
0,75 л
1.950 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117815
Чилийское красное сухое вино Альтазор 2014 DO
Altazor 2014 DO
Вино красное сухое 14%
Чили > Центральная Долина > Долина Майпо
Undurraga
Карменер, Кариньяно, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
5.120 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№119937
Французское розовое сухое вино Домен де Тара Тер Д`Окр 2016 AOC
Domaine de Tara Terrev D`Ocres 2016 AOC
Вино розовое сухое 13%
Кот дю Ванту > Южная Рона > Долина Роны > Франция
Domaine de Tara
Гренаш, Кариньяно
В корзину
0,75 л
1.140 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119981
Французское розовое сухое вино Домен де Тара Тер Д`Окр 2017 AOC
Domaine de Tara Terrev D`Ocres 2017 AOC
Вино розовое сухое 13%
Кот дю Ванту > Южная Рона > Долина Роны > Франция
Domaine de Tara
Гренаш, Кариньяно
В корзину
0,7 л
1.320 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120245
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2013 DO
Viticultors Cami Pesseroles 2013 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Кариньяно
В корзину
1,5 л
19.250 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120406
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2014 DO
Viticultors Cami Pesseroles 2014 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Кариньяно
В корзину
1,5 л
19.250 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120452
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2015 DO
Viticultors Cami Pesseroles 2015 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Кариньяно
В корзину
0,75 л
9.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120463
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2016 DO
Viticultors Cami Pesseroles 2016 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Кариньяно
В корзину
0,75 л
9.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
№119996
Испанское красное сухое вино Кло Мартинет 2013 DO
Clos Martinet 2013 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Каберне Совиньон, Кариньяно, Сира, Мерло
В корзину
0,75 л
7.510 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120307
Испанское красное сухое вино Кло Мартинет 2014 DO
Clos Martinet 2014 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Каберне Совиньон, Кариньяно, Сира, Мерло
В корзину
0,75 л
7.510 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
15.900 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120426
Испанское красное сухое вино Кло Мартинет 2015 DO
Clos Martinet 2015 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Каберне Совиньон, Кариньяно, Сира, Мерло
В корзину
1,5 л
15.120 р.
можно забрать завтра
В корзину
№118114
Итальянское красное сухое вино Костера Каннонау ди Сардиния 2016 DOC
Costera Cannonau di Sardegna 2016 DOC
Вино красное сухое 14%
Сардиния > Италия
Argiolas
Каннонау, Кариньяно
В корзину
0,75 л
1.460 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№120010
Испанское красное сухое вино Мартинет Брю 2015 DO
Viticultors Martinet Bru 2015 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Каберне Совиньон, Кариньяно, Мерло, Сира
В корзину
0,75 л
3.030 р.
можно забрать завтра
В корзину
№120317
Испанское красное сухое вино Мартинет Брю 2016 DO
Viticultors Martinet Bru 2016 DO
Вино красное сухое 15%
Приорат > Каталония > Испания
Mas Martinet
Гарнача, Гренаш, Каберне Совиньон, Кариньяно, Мерло, Сира
В корзину
0,75 л
3.030 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
6.050 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117670
Итальянское красное сухое вино Моника ди Сардиния Пердера 2016 DOC
Monica di Sardegna Perdera 2016 DOC
Вино красное сухое 13,5%
Моника ди Сардиния DOC > Сардиния > Италия
Argiolas
Бовале Cардо, Каннонау, Кариньяно
В корзину
0,75 л
1.250 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№96875
Итальянское красное сухое вино Моника ди Сардиния Пердера 2014 DOC
Monica di Sardegna Perdera 2014 DOC
Вино красное сухое 13,5%
Италия > Сардиния > Моника ди Сардиния DOC
Argiolas
Кариньяно, Каннонау, Бовале Cардо
В корзину
0,75 л
1.284 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115974
Итальянское красное сухое вино Капикера Лианти 2014 IGT
Capichera Lianti 2014 IGT
Вино красное сухое 14%
Италия > Сардиния > Изола дей Нураги ИГТ
Capichera
Кариньяно
В корзину
0,75 л
2.288 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115722
Испанское красное сухое вино Акустик Плаер 2011 DOC
Acustic Plaer 2011 DOC
Вино красное сухое 14,5%
Испания > Каталония > Приорат
Celler Acustic
Кариньяно, Гренаш, Гарнача
В корзину
0,75 л
2.888 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115723
Испанское красное сухое вино Акустик Плаер 2012 DOC
Acustic Plaer 2012 DOC
Вино красное сухое 15%
Испания > Каталония > Приорат
Celler Acustic
Кариньяно, Гренаш, Гарнача
В корзину
0,75 л
2.888 р.
можно забрать завтра
В корзину
№108327
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2011 IGT
Capichera Assajе 2011 IGT
Вино красное сухое 14%
Италия > Сардиния > Изола дей Нураги ИГТ
Capichera
Кариньяно
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№116619
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2013 IGT
Capichera Assajе 2013 IGT
Вино красное сухое 14,5%
Италия > Сардиния > Изола дей Нураги ИГТ
Capichera
Кариньяно
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№116643
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2014 IGT
Capichera Assajе 2014 IGT
Вино красное сухое 14,5%
Италия > Сардиния > Изола дей Нураги ИГТ
Capichera
Кариньяно
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115724
Испанское красное сухое вино Акустик Этерн 2011 DOC
Acustic Etern 2011 DOC
Вино красное сухое 15%
Испания > Каталония > Приорат
Celler Acustic
Кариньяно, Гренаш, Гарнача
В корзину
0,75 л
5.370 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114936
Чилийское красное сухое вино Альтазор 2012 DO
Altazor 2012 DO
Вино красное сухое 14%
Чили > Центральная Долина > Долина Майпо
Undurraga
Карменер, Кариньяно, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
6.527 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115979
Американское красное сухое вино Ридж Литтон Спрингс 2014
Ridge Lytton Springs 2014
Вино красное сухое 14,5%
США > Калифорния
Ridge Vineyard
Шираз, Матаро, Кариньяно, Зинфандель
В корзину
0,75 л
6.589 р.
можно забрать завтра
В корзину
№39666
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2009 DO
Viticultors Cami Pesseroles 2009 DO
Вино красное сухое 15%
Испания > Каталония > Приорат
Mas Martinet
Кариньяно, Гренаш, Гарнача
В корзину
0,75 л
6.615 р.
можно забрать завтра
В корзину
№39667
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2010 DO
Viticultors Cami Pesseroles 2010 DO
Вино красное сухое 14,5%
Испания > Каталония > Приорат
Mas Martinet
Кариньяно, Гренаш, Гарнача
В корзину
0,75 л
7.245 р.
можно забрать завтра
В корзину
123456

Виноград сорта Кариньян (Carignan) родом из Испании, где его до сих пор используют виноделы Риохи и Каталонии под именем Carinena. В Италии сорт носит имя Кариньяно (Carignano) и выращивается в основном в винодельческих регионах Лацио и на острове Сардиния. Также с ним работают производители Калифорнии, Чили, Южной и Северной Африки, поскольку именно такой климат позволяет получать либо насыщенные по цвету танинные вина, либо более ароматные образцы с фруктовыми оттенками. Но наибольшие площади посадок этого сорта расположены на территории юга Франции, где большая часть производимого из него вина представляет собой простые столовые вина. Хотя существует ряд способов, позволяющих преобразить его для получения роскошных вин.

Для получения действительно интересных вин из винограда сорта Кариньян и виноградари, и виноделы в работе с ним должны соблюдать ряд условий. Во-первых, для выращивания Кариньяна предпочтителен сухой, теплый и даже жаркий климат. Во-вторых, качество получаемого вина напрямую зависит от возраста лозы, поэтому для получения лучшего вина лоза, с которой собирается виноград, должна быть старой. В-третьих, сорт нуждается в ограничении урожайности, поскольку ее избыточность ухудшает качество винограда, и из него получаются менее выразительные вина.

Также огромную роль играют технологии, применяемые производителями при изготовлении вина из Кариньяна. В первую очередь это касается использования метода углеродной или углекислой мацерации, известного так же, как метод божоле. Этот метод заключается в проведении брожения ягод без предварительного их дробления. Помещенные в емкости ягоды только снизу давятся под весом верхних слоев, которые остаются целыми, поэтому после начала брожения этот процесс проходит внутри ягод под кожурой. Это позволяет извлечь из них больше ароматических соединений, а танины, содержащиеся в кожуре, сдержать внутри. Без применения этого метода вина из Кариньяна получаются очень танинными, но не обладающими достаточной ароматикой. Зато мацерация позволяет получать насыщенные вина, в которых сохранен аромат.

Вы смотрели

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.