Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
Виски MACALLANВодка Калашников!AvivaПолугар

Шираз

№115297
78
Южно-африканское белое сухое вино Дуглас Грин Шардоне Вионье 2015
Douglas Green Chardonnay-Viognier 2015
Вино белое сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
DGB
Шираз, Вионье
В корзину
0,75 л
803 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9427
67
Израильское красное сухое вино Шираз Классик 2016
Shiraz Classic 2016
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Шираз
В корзину
0,75 л
822 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113083
63
Австралийское красное полусухое вино Бин 343 Каберне Шираз 2015
Bin 343 Cabernet Shiraz 2015
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
784 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115296
63
Южно-африканское красное сухое вино Дуглас Грин Шираз Вионье 2015
Douglas Green Shiraz-Viognier 2015
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный берег
DGB
Шираз, Вионье
В корзину
0,75 л
803 р.
можно забрать завтра
В корзину
№116278
63
Австралийское красное полусухое вино Шираз 2016
2016
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Banrock Station
Шираз
В корзину
0,75 л
1.021 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113102
63
Австралийское розовое полусладкое вино Стамп Шираз Розе 2014
Stamp Shiraz Rose 2014
Вино розовое полусладкое 11,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз
В корзину
0,75 л
1.055 р.
можно забрать завтра
В корзину
№7949
62
Австралийское красное сухое вино Шираз Каберне
Shiraz Cabernet
Вино красное сухое 13,9%
Австралия
Jacob’s Creek
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
654 р.
можно забрать завтра
В корзину
№7950
61
Австралийское красное сухое вино резерв Шираз Резерв
Shiraz Reserve
Вино красное сухое 14.1%
Австралия
Jacob’s Creek
Шираз
В корзину
0,75 л
1.108 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101093
60
La Pleiade Shiraz 2009
Вино красное сухое 14%
Австралия > Виктория > Централ Виктория > Хиткоут
Cambrien
Шираз
В корзину
0,75 л
6.270 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114233
Итальянское красное полусухое вино Корпозо 2013 IGT
Corposo 2013 ИГТ
Вино красное полусухое 13%
Италия > Сицилия
Tenuta Folonari
Шираз, Неро д’Авола, Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
462 р.
можно забрать завтра
В корзину
№23612
Южно-африканское красное полусладкое вино Клипер Рут 2014
Clipper Route 2014
Вино красное полусладкое 13%
Южная Африка
African Pride
Шираз, Пинотаж, Мерло
В корзину
0,75 л
605 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113077
Австралийское красное сухое вино Милл Селларз Шираз 2015
Mill Cellars Shiraz 2015
Вино красное сухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз
В корзину
0,75 л
770 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115294
Южно-африканское красное сухое вино Дуглас Грин Шираз 2015
Douglas Green Shiraz 2015
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
DGB
Шираз
В корзину
0,75 л
1.124 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113059
Южно-африканское красное сухое вино Лонгитьюд 2013
Longitude 2013
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
Flagstone
Шираз, Мальбек, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.189 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113060
Южно-африканское красное сухое вино Лонгитьюд 2014
Longitude 2014
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
Flagstone
Шираз, Мальбек, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.189 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115265
Австралийское красное полусухое вино резерв Каберне Совиньон-Шираз 2014 Резерв
Cabernet Sauvignon-Shiraz 2014 Reserve
Вино красное полусухое 14%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Banrock Station
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.538 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114954
Аргентинское красное сухое вино резерв Экспресьонес 2014 Резерв
Expresiones 2014 Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Аргентина > Мендоза
Finca Flichman
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.980 р.
можно забрать завтра
В корзину
№104072
Австралийское красное сухое вино МакРэа Вуд Шираз 2013
The McRae Wood Shiraz 2013
Вино красное сухое 15,5%
Австралия > Южная Австралия > Маунт Лофти Ренжес > Долина Клер
Jim Barry
Шираз
В корзину
0,75 л
2.705 р.
можно забрать завтра
В корзину
№107183
Австралийское красное сухое вино reserve Шираз 2005 Reserve
Shiraz 2005 Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
Fox Creek
Шираз
В корзину
1,5 л.
8.657 р.
можно забрать завтра
В корзину
№109842
Испанское красное сухое вино Эстела де Аррайян 2007
Estella de Arrayan 2007
Вино красное сухое 14%
Испания > Кастилья Ла Манча
La Verdosa
Шираз, Пти Вердо, Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
5.032 р.
можно забрать завтра
В корзину
№2562
Израильское красное сухое вино Шираз 2011
Shiraz 2011
Вино красное сухое 14,5%
Израиль
Carmel Winery
Шираз
В корзину
0,75 л
5.159 р.
можно забрать завтра
В корзину
№111956
Австралийское красное сухое вино Бэллас Гарден 2012
Bella’s Garden 2012
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Two Hands
Шираз
В корзину
0,75 л
6.039 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115979
Американское красное сухое вино Литтон Спрингс 2014
Lytton Springs 2014
Вино красное сухое 14,5%
США > Калифорния
Ridge Vineyard
Шираз, Мотаро, Кариньяно, Зинфандель
В корзину
0,75 л
6.589 р.
можно забрать завтра
В корзину
№36497
Австралийское красное сухое вино МакРэа Вуд Шираз 2012
The McRae Wood Shiraz 2012
Вино красное сухое 15,5%
Австралия > Южная Австралия > Маунт Лофти Ренжес > Долина Клер
Jim Barry
Шираз
В корзину
0,75 л
8.184 р.
можно забрать завтра
В корзину
№101108
Австралийское красное сухое вино Шираз 2009
Shiraz 2009
Вино красное сухое 15,5%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Hobbs
Шираз
В корзину
0,75 л
10.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
№98515
Австралийское красное сухое вино Бин 389 2013 Подарочная упаковка
Bin 389 2013 Gift box
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Южная Австралия
Penfolds
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
11.340 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113132
Австралийское красное сухое вино Элиго 2009
Eligo 2009
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
John Duval
Шираз
В корзину
0,75 л
14.609 р.
можно забрать завтра
В корзину
№34955
Австралийское красное сухое вино Эйлин Харди Шираз 2007
Eileen Hardy Shiraz 2007
Вино красное сухое 14%
Австралия > Долина МакЛарен
Hardys
Шираз
В корзину
0,75 л
18.527 р.
можно забрать завтра
В корзину
№105594
63
Южно-африканское красное сухое вино Три Сириез Биг Оак Ред 2013
Tree Series Big Oak Red 2013
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Прибрежная область
Bellingham
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.193 р.
можно забрать завтра
В корзину
№35258
61
Южно-африканское красное сухое вино Домбея Бayлдер Роуд 2012
Dombeya Boulder Road 2012
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Haskell Vineyards
Шираз
В корзину
0,75 л
3.200 р.
можно забрать завтра
В корзину
123456

Сира или Шираз (Shiraz) — технический сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, сладких, крепленых и игристых. Имеет грозди средней величины (100-115 гр.) и плотности с количеством на лозе 2-3 штуки. Столь небольшие урожаи объясняются тем, что для этого сорта малое количество гроздей является залогом лучшего вызревания и качества винограда. Ягоды в грозди – сине-черные с легким фиолетовым оттенком и характерным восковым налетом.

Существует несколько версий происхождения этого сорта. По одной из версий, он появился в древнем Иранском городе Шираз, откуда и получил свое название. И лишь спустя десятилетия виноград Шираз попал во Французскую Рону, где стал именоваться Сира. По другой версии, Шираз – выходец из Египта. Называют его родиной и Францию, что подтверждает генетическая экспертиза, доказывающая, что это гибрид двух сортов автохтонных французских сортов Мондез Бланш и Дюрез.

Причина же таких разнообразных версии, видимо, в том, что свойства, которыми обладает сорт винограда, известный во Франции как Сира, отличны от сортовых свойств винограда, который известен в Австралии под именем Шираз. Особенности климата в двух странах и разные почвы настолько повлияли на технические характеристики этого винограда, что его действительно можно принять за два совершенно разных сорта. Кислотность Сира составляет 7-9%, а у Шираза – 6-8,5%. Содержание сахара в Сире – 16-21%, для Шираза характерны показатели в пределах 15-19%. Вино из французского Сира, благодаря вкусовым особенностям и химическому составу этого винограда, более склонно к выдержке. Лучшие представители этого вина раскрывают свой вкус и наполняются новыми оттенками в течение 10-15 лет. Вина же из винограда Шираз, произведенные в Австралии, прекрасно пьются молодыми уже буквально через два года.

Как ни парадоксально, но известность и путевку в виноградники всего мира этот виноград получил не под именем Сира на своей родине во французской Роне, а в Австралии – как Шираз. Причина в том, что на этикетках французских вин название винограда не значится, в то время как в Австралии не столь важен регион производства вина, сколько название сорта, что и напечатано на этикетке. Поэтому входя в состав прекрасных французских вин, виноград Сира оставался долгое время не замечен.

Но все-таки первые лучшие вина из винограда Сира были сделаны именно во Франции. Вина таких апелласьонов северной Роны, как Cornas и Hermitage – густые, танинные, темные, насыщенно-фруктовые, с тонами перца и смолы. После выдержки в вине появляются оттенки черной смородины, ежевики и фиалки с тонами лакрицы, а танины смягчаются. Вина из апелласьона Cote Rotie обладают более светлым цветом и цветочным ароматом. Crozes Hermitage и St-Joseph делают пряные, легкие вина. Для этих апелласьонов Сира является лидером в выращивании, в то время как в более южных районах Роны его становится все меньше, и применяют его практически всегда лишь как один из компонентов купажа, который придает темным винам фруктовый вкус, а красным – цветочный.

После того как этот сорт появился в Австралии, прошло немало времени, прежде чем он смог полностью раскрыть свой потенциал. Изначально австралийский Шираз в красное вино добавляли для создания определенного вкуса, затем стали использовать для производства крепленых вин, и только после этого были познаны реальные границы его возможностей. Пожалуй, лучшие вина родились в теплых долинах Eden, McLaren, Barossa. Именно там австралийское вино из винограда Shiraz – мощное, сладкое, наполненное ароматами фиалки и черной смородины с тонами дуба и обладающее длительным послевкусием. При этом каждый регион производит вино с характерным только для него вкусом.

Молодые виноградники Калифорнии, выращивающие виноград сорта Шираз, дают сырье для производства вин, многие из которых уже сегодня снискали популярность. Испания, Италия, Швейцария и Греция показывают неплохие результаты на ниве освоения сорта Шираз. Идеальные условия для выращивания этого сорта в Аргентине, Мексике и Чили создают плацдарм для получения в будущем в этих странах отличных насыщенных и разнообразных вин.

Вино из винограда Шираз подходит ко многим блюдам благодаря своим разнообразным вкусам. Его можно подать и к мясу: и если молодое оно будет актуально с индейкой или курицей, то выдержанное – с говядиной или дичью.

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.10.2018
Blanton’s

12.09.2018
Bowmore

18.08.2018
Jameson

02.07.2018
Balvenie

09.06.2018
Aberlour

22.05.2018
Популярные разделы
Винный бутик "Иван Елкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.