Получить консультацию
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Корзина
+7 495 431-16-01
Обратный звонок
Москва,
2-я Рыбинская, 13
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
ЕГАИС 18+
18°C
СассикайяВиски MACALLANПолугар

Шираз

№115297
78
Южно-африканское белое сухое вино ДиДжиБи Дуглас Грин Шардоне Вионье 2015
DGB Douglas Green Chardonnay-Viognier 2015
Вино белое сухое 14%
Южная Африка > Западный Кейп
DGB
Шираз, Вионье
В корзину
0,75 л
803 р.
можно забрать завтра
В корзину
№9427
67
Израильское красное сухое вино Баркан Шираз Классик 2016
Barkan Shiraz Classic 2016
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Шираз
В корзину
0,75 л
822 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113083
63
Австралийское красное полусухое вино Хардиз Бин 343 Каберне Шираз 2015
Hardys Bin 343 Cabernet Shiraz 2015
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
784 р.
можно забрать завтра
В корзину
№115296
63
Южно-африканское красное сухое вино ДиДжиБи Дуглас Грин Шираз Вионье 2015
DGB Douglas Green Shiraz-Viognier 2015
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный Кейп
DGB
Шираз, Вионье
В корзину
0,75 л
803 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113102
63
Австралийское розовое полусладкое вино Хардиз Стамп Шираз Розе 2014
Hardys Stamp Shiraz Rose 2014
Вино розовое полусладкое 11,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз
В корзину
0,75 л
1.055 р.
можно забрать завтра
В корзину
№7950
61
Австралийское красное сухое вино резерв Джейкобс Крик Шираз Резерв
Jacob’s Creek Shiraz Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Австралия
Jacob’s Creek
Шираз
В корзину
0,75 л
980 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№101093
60
Cambrien La Pleiade Shiraz 2009
Вино красное сухое 14%
Австралия > Виктория > Централ Виктория > Хиткоут
Cambrien
Шираз
В корзину
0,75 л
6.270 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117575
Австралийское красное сухое вино Ранриг 2014
Runrig 2014
Вино красное сухое 14,5%
Долина Баросса > Баросса > Южная Австралия > Австралия
Torbreck
Вионье, Шираз
В корзину
0,75 л
19.520 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117949
Австралийское красное сухое вино Торбрек Вудкаттерс 2016
Torbreck Woodcutter’s 2016
Вино красное сухое 14%
Долина Баросса > Баросса > Южная Австралия > Австралия
Torbreck
Шираз
В корзину
0,75 л
2.370 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117612
Австралийское красное сухое вино Торбрек Вудкаттерс 2017
Torbreck Woodcutter’s 2017
Вино красное сухое 14%
Долина Баросса > Баросса > Южная Австралия > Австралия
Torbreck
Шираз
В корзину
0,75 л
2.370 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№118103
RP
98
Австралийское красное сухое вино Торбрек Дисендант 2015
Torbreck Descendant 2015
Вино красное сухое
Баросса > Южная Австралия > Австралия > Долина Баросса
Torbreck
Шираз, Вионье
В корзину
0,75 л
10.800 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117558
Австралийское красное сухое вино Торбрек Стединг 2016
Torbreck Steading 2016
Вино красное сухое 14,5%
Долина Баросса > Баросса > Южная Австралия > Австралия
Torbreck
Гренаш, Мотаро, Шираз
В корзину
0,75 л
3.900 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№118079
Австралийское красное сухое вино Фактор 2014
The Factor 2014
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Torbreck
Шираз
В корзину
0,75 л
10.800 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117638
Австралийское красное сухое вино Фактор 2015
The Factor 2015
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Torbreck
Шираз
В корзину
0,75 л
10.800 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117824
Аргентинское розовое сухое вино Финка Фличман Розе 2017
Finca Flichman Rose 2017
Вино розовое сухое 13%
Мендоза > Аргентина
Finca Flichman
Мальбек, Шираз
В корзину
0,75 л
720 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№118070
Аргентинское красное сухое вино Финка Фличман Шираз Робле 2016
Finca Flichman Shiraz Roble 2016
Вино красное сухое 12,5%
Мендоза > Аргентина
Finca Flichman
Шираз, Сира Робле
В корзину
0,75 л
720 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№114233
Итальянское красное полусухое вино Тенута Фолонари Корпозо 2013 IGT
Tenuta Folonari Corposo 2013 ИГТ
Вино красное полусухое 13%
Италия > Сицилия
Tenuta Folonari
Шираз, Неро д’Авола, Мерло, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
462 р.
можно забрать завтра
В корзину
№23612
Южно-африканское красное полусладкое вино Африкэн Прайд Клипер Рут 2014
African Pride Clipper Route 2014
Вино красное полусладкое 13%
Южная Африка
African Pride
Шираз, Пинотаж, Мерло
В корзину
0,75 л
605 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117147
Южно-африканское красное сухое вино Робертсон Вайнери Шираз 2017
Robertson Winery Shiraz 2017
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный Кейп > Долина Робертсон
Robertson Winery Shiraz
Шираз
В корзину
0,75 л
750 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№113077
Австралийское красное сухое вино Хардиз Милл Селларз Шираз 2015
Hardys Mill Cellars Shiraz 2015
Вино красное сухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз
В корзину
0,75 л
770 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117173
Аргентинское красное сухое вино Финка Фличман Шираз Робле 2017
Finca Flichman Shiraz Roble 2017
Вино красное сухое 12,5%
Аргентина > Мендоза
Finca Flichman
Сира Робле, Шираз
В корзину
0,75 л
720 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117144
Австралийское красное полусухое вино Бэнрок Стейшн Шираз 2017
Banrock Station 2017
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Accolade Wines
Шираз
В корзину
0,75 л
160 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№117128
Австралийское красное сухое вино Линдеманс Бин 50 Шираз 2017
Lindemans Bin 50 Shiraz 2017
Вино красное сухое 13,5%
Австралия
Lindemans
Шираз
В корзину
0,75 л
950 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117146
Австралийское красное сухое вино д’Аренберг Стамп Джамп 2016
d’Arenberg The Stump Jump 2016
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
d’Arenberg
Гренаш, Мурведр, Шираз
В корзину
0,75 л
1.080 р.
можно забрать сегодня
В корзину
№115294
Южно-африканское красное сухое вино ДиДжиБи Дуглас Грин Шираз 2015
DGB Douglas Green Shiraz 2015
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный Кейп
DGB
Шираз
В корзину
0,75 л
1.124 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113059
Южно-африканское красное сухое вино Флэгстоун Лонгитьюд 2013
Flagstone Longitude 2013
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный Кейп
Flagstone
Шираз, Мальбек, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.189 р.
можно забрать завтра
В корзину
№113060
Южно-африканское красное сухое вино Флэгстоун Лонгитьюд 2014
Flagstone Longitude 2014
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный Кейп
Flagstone
Шираз, Мальбек, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.189 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117132
Южно-африканское красное сухое вино Симонсиг ГСМ 2016
Simonsig The GSM 2016
Вино красное сухое 14,5%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Simonsig
Гренаш, Мурведр, Шираз
В корзину
0,75 л
1.700 р.
можно забрать завтра
В корзину
№117130
Австралийское красное сухое вино д’Аренберг Футболт 2016
d’Arenberg The Footbolt 2016
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
d’Arenberg
Шираз
В корзину
0,75 л
1.750 р.
можно забрать завтра
В корзину
№114954
Аргентинское красное сухое вино резерв Финка Фличман Экспресьонес 2014 Резерв
Finca Flichman Expresiones 2014 Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Аргентина > Мендоза
Finca Flichman
Шираз, Каберне Совиньон
В корзину
0,75 л
1.980 р.
можно забрать завтра
В корзину
123

Сира или Шираз (Shiraz) — технический сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, сладких, крепленых и игристых. Имеет грозди средней величины (100-115 гр.) и плотности с количеством на лозе 2-3 штуки. Столь небольшие урожаи объясняются тем, что для этого сорта малое количество гроздей является залогом лучшего вызревания и качества винограда. Ягоды в грозди – сине-черные с легким фиолетовым оттенком и характерным восковым налетом.

Существует несколько версий происхождения этого сорта. По одной из версий, он появился в древнем Иранском городе Шираз, откуда и получил свое название. И лишь спустя десятилетия виноград Шираз попал во Французскую Рону, где стал именоваться Сира. По другой версии, Шираз – выходец из Египта. Называют его родиной и Францию, что подтверждает генетическая экспертиза, доказывающая, что это гибрид двух сортов автохтонных французских сортов Мондез Бланш и Дюрез.

Причина же таких разнообразных версии, видимо, в том, что свойства, которыми обладает сорт винограда, известный во Франции как Сира, отличны от сортовых свойств винограда, который известен в Австралии под именем Шираз. Особенности климата в двух странах и разные почвы настолько повлияли на технические характеристики этого винограда, что его действительно можно принять за два совершенно разных сорта. Кислотность Сира составляет 7-9%, а у Шираза – 6-8,5%. Содержание сахара в Сире – 16-21%, для Шираза характерны показатели в пределах 15-19%. Вино из французского Сира, благодаря вкусовым особенностям и химическому составу этого винограда, более склонно к выдержке. Лучшие представители этого вина раскрывают свой вкус и наполняются новыми оттенками в течение 10-15 лет. Вина же из винограда Шираз, произведенные в Австралии, прекрасно пьются молодыми уже буквально через два года.

Как ни парадоксально, но известность и путевку в виноградники всего мира этот виноград получил не под именем Сира на своей родине во французской Роне, а в Австралии – как Шираз. Причина в том, что на этикетках французских вин название винограда не значится, в то время как в Австралии не столь важен регион производства вина, сколько название сорта, что и напечатано на этикетке. Поэтому входя в состав прекрасных французских вин, виноград Сира оставался долгое время не замечен.

Но все-таки первые лучшие вина из винограда Сира были сделаны именно во Франции. Вина таких апелласьонов северной Роны, как Cornas и Hermitage – густые, танинные, темные, насыщенно-фруктовые, с тонами перца и смолы. После выдержки в вине появляются оттенки черной смородины, ежевики и фиалки с тонами лакрицы, а танины смягчаются. Вина из апелласьона Cote Rotie обладают более светлым цветом и цветочным ароматом. Crozes Hermitage и St-Joseph делают пряные, легкие вина. Для этих апелласьонов Сира является лидером в выращивании, в то время как в более южных районах Роны его становится все меньше, и применяют его практически всегда лишь как один из компонентов купажа, который придает темным винам фруктовый вкус, а красным – цветочный.

После того как этот сорт появился в Австралии, прошло немало времени, прежде чем он смог полностью раскрыть свой потенциал. Изначально австралийский Шираз в красное вино добавляли для создания определенного вкуса, затем стали использовать для производства крепленых вин, и только после этого были познаны реальные границы его возможностей. Пожалуй, лучшие вина родились в теплых долинах Eden, McLaren, Barossa. Именно там австралийское вино из винограда Shiraz – мощное, сладкое, наполненное ароматами фиалки и черной смородины с тонами дуба и обладающее длительным послевкусием. При этом каждый регион производит вино с характерным только для него вкусом.

Молодые виноградники Калифорнии, выращивающие виноград сорта Шираз, дают сырье для производства вин, многие из которых уже сегодня снискали популярность. Испания, Италия, Швейцария и Греция показывают неплохие результаты на ниве освоения сорта Шираз. Идеальные условия для выращивания этого сорта в Аргентине, Мексике и Чили создают плацдарм для получения в будущем в этих странах отличных насыщенных и разнообразных вин.

Вино из винограда Шираз подходит ко многим блюдам благодаря своим разнообразным вкусам. Его можно подать и к мясу: и если молодое оно будет актуально с индейкой или курицей, то выдержанное – с говядиной или дичью.

Вы смотрели
Популярные разделы

Винный бутик "Иван Ёлкин"

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, ул. 2-я Рыбинская, д. 13Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта new
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.