Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
ЕГАИС 18+
21°C
Распродажа грузинских винАлкоголь на юбилейРаспродажа крепких напитковПолугарЧивас Регал 12 летРаспродажа раритетных напитков

Шираз

№9427
67
Израильское красное сухое вино Шираз Классик 2014
Shiraz Classic 2014
Вино красное сухое 13,5%
Израиль
Barkan
Шираз
В заявку
0,75 л
822 р.
В заявку
№113603
62
Южно-африканское красное сухое вино Перли Бей
Pearly Bay
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный берег
KWV
Шираз, Синсо, Пинотаж, Мерло, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
354 р.
В заявку
№115296
62
Южно-африканское красное сухое вино Дуглас Грин Шираз Вионье 2015
Douglas Green Shiraz-Viognier 2015
Вино красное сухое 13,5%
Южная Африка > Западный берег
DGB
Шираз, Вионье
В заявку
0,75 л
750 р.
В заявку
№113083
62
Австралийское красное полусухое вино Бин 343 Каберне Шираз 2015
Bin 343 Cabernet Shiraz 2015
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
784 р.
В заявку
№116278
62
Австралийское красное полусухое вино Шираз 2016
2016
Вино красное полусухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Banrock Station
Шираз
В заявку
0,75 л
954 р.
В заявку
№113102
62
Австралийское розовое полусладкое вино Стамп Шираз Розе 2014
Stamp Shiraz Rose 2014
Вино розовое полусладкое 11,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз
В заявку
0,75 л
1.055 р.
В заявку
№114556
62
Южно-африканское красное сухое вино резерв Зе Гейм Шираз 2013 Резерв
The Game Shiraz 2013 Reserve
Вино красное сухое 14%
Южная Африка
Graham Beck
Шираз
В заявку
0,75 л
1.170 р.
В заявку
№105594
62
Южно-африканское красное сухое вино Три Сириез Биг Оак Ред 2013
Tree Series Big Oak Red 2013
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Прибрежная область
Bellingham
Шираз, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
1.193 р.
В заявку
№100099
61
Южно-африканское красное сухое вино Лингров Коллекшн Шираз 2014
Lyngrove Collection Shiraz 2014
Вино красное сухое 14,5%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Lyngrove Wine Estate
Шираз
В заявку
0,75 л
1.302 р.
В заявку
№35258
61
Южно-африканское красное сухое вино Домбея Бayлдер Роуд 2012
Dombeya Boulder Road 2012
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Haskell Vineyards
Шираз
В заявку
0,75 л
3.040 р.
В заявку
№101093
60
La Pleiade Shiraz 2009
Вино красное сухое 14%
Австралия > Виктория > Централ Виктория > Хиткоут
Cambrien
Шираз
В заявку
0,75 л
6.270 р.
В заявку
№114233
Итальянское красное полусухое вино Корпозо 2013 IGT
Corposo 2013 ИГТ
Вино красное полусухое 13%
Италия > Сицилия
Tenuta Folonari
Шираз, Неро д’Авола, Мерло, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
462 р.
В заявку
№23612
Южно-африканское красное полусладкое вино Клипер Рут 2014
Clipper Route 2014
Вино красное полусладкое 13%
Южная Африка
African Pride
Шираз, Пинотаж, Мерло
В заявку
0,75 л
605 р.
В заявку
№115297
Южно-африканское белое сухое вино Дуглас Грин Шардоне Вионье 2015
Douglas Green Chardonnay-Viognier 2015
Вино белое сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
DGB
Шираз, Вионье
В заявку
0,75 л
750 р.
В заявку
№113077
Австралийское красное сухое вино Милл Селларз Шираз 2015
Mill Cellars Shiraz 2015
Вино красное сухое 13,5%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Hardys
Шираз
В заявку
0,75 л
770 р.
В заявку
№116232
Южно-африканское красное сухое вино Лэйзи Бэй Шираз 2013
Lazy Bay Shiraz 2013
Вино красное сухое 14,5%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Lyngrove Wine Estate
Шираз
В заявку
0,75 л
808 р.
В заявку
№115294
Южно-африканское красное сухое вино Дуглас Грин Шираз 2015
Douglas Green Shiraz 2015
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
DGB
Шираз
В заявку
0,75 л
1.050 р.
В заявку
№113059
Южно-африканское красное сухое вино Лонгитьюд 2013
Longitude 2013
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
Flagstone
Шираз, Мальбек, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
1.189 р.
В заявку
№113060
Южно-африканское красное сухое вино Лонгитьюд 2014
Longitude 2014
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Западный берег
Flagstone
Шираз, Мальбек, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
1.189 р.
В заявку
№115265
Австралийское красное полусухое вино резерв Каберне Совиньон-Шираз 2014 Резерв
Cabernet Sauvignon-Shiraz 2014 Reserve
Вино красное полусухое 14%
Австралия > Юго-Восточная Австралия
Banrock Station
Шираз, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
1.437 р.
В заявку
№116235
Южно-африканское красное сухое вино резерв Шираз Пинотаж 2011 Резерв
Shiraz Pinotage 2011 Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Lyngrove Wine Estate
Шираз, Пинотаж
В заявку
0,75 л
1.568 р.
В заявку
№116233
Южно-африканское красное сухое вино резерв Шираз Пинотаж 2013 Резерв
Shiraz Pinotage 2013 Reserve
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Lyngrove Wine Estate
Шираз, Пинотаж
В заявку
0,75 л
1.568 р.
В заявку
№114954
Аргентинское красное сухое вино резерв Экспресьонес 2014 Резерв
Expresiones 2014 Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Аргентина > Мендоза
Finca Flichman
Шираз, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
1.850 р.
В заявку
№20267
Южно-африканское красное сухое вино Джошуа 2012
The Joshua 2012
Вино красное сухое 14,5%
Южная Африка
Graham Beck
Шираз, Вионье
В заявку
0,75 л
2.116 р.
В заявку
№116230
Южно-африканское красное сухое вино Латитюд Платинум 2012
Latitude Platinum 2012
Вино красное сухое 14,6%
Южная Африка > Прибрежная область > Стелленбош
Lyngrove Wine Estate
Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон
В заявку
0,75 л
2.437 р.
В заявку
№104072
Австралийское красное сухое вино МакРэа Вуд Шираз 2013
The McRae Wood Shiraz 2013
Вино красное сухое 15,5%
Австралия > Южная Австралия > Маунт Лофти Ренжес > Долина Клер
Jim Barry
Шираз
В заявку
0,75 л
2.705 р.
В заявку
№116025
Австралийское красное сухое вино Классик Шираз 2013
Classic Shiraz 2013
Вино красное сухое 15%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Haan Wines
Шираз
В заявку
0,75 л
2.803 р.
В заявку
№116026
Австралийское красное сухое вино Классик Шираз 2014
Classic Shiraz 2014
Вино красное сухое 15%
Австралия > Южная Австралия > Баросса > Долина Баросса
Haan Wines
Шираз
В заявку
0,75 л
2.803 р.
В заявку
№107183
Австралийское красное сухое вино reserve Шираз 2005 Reserve
Shiraz 2005 Reserve
Вино красное сухое 14,5%
Австралия > Долина МакЛарен
Fox Creek
Шираз
В заявку
1,5 л.
6.493 р.
8.657 р.
В заявку
№112301
Южно-африканское красное сухое вино Бернард Сириез Cмол Баррел С.М.В. 2011
Bernard Series Small Barrel S.M.V. 2011
Вино красное сухое 14%
Южная Африка > Прибрежная область
Bellingham
Шираз, Мурведр, Вионье
В заявку
0,75 л
3.424 р.
В заявку
12345...9

Сира или Шираз (Shiraz) — технический сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, сладких, крепленых и игристых. Имеет грозди средней величины (100-115 гр.) и плотности с количеством на лозе 2-3 штуки. Столь небольшие урожаи объясняются тем, что для этого сорта малое количество гроздей является залогом лучшего вызревания и качества винограда. Ягоды в грозди – сине-черные с легким фиолетовым оттенком и характерным восковым налетом.

Существует несколько версий происхождения этого сорта. По одной из версий, он появился в древнем Иранском городе Шираз, откуда и получил свое название. И лишь спустя десятилетия виноград Шираз попал во Французскую Рону, где стал именоваться Сира. По другой версии, Шираз – выходец из Египта. Называют его родиной и Францию, что подтверждает генетическая экспертиза, доказывающая, что это гибрид двух сортов автохтонных французских сортов Мондез Бланш и Дюрез.

Причина же таких разнообразных версии, видимо, в том, что свойства, которыми обладает сорт винограда, известный во Франции как Сира, отличны от сортовых свойств винограда, который известен в Австралии под именем Шираз. Особенности климата в двух странах и разные почвы настолько повлияли на технические характеристики этого винограда, что его действительно можно принять за два совершенно разных сорта. Кислотность Сира составляет 7-9%, а у Шираза – 6-8,5%. Содержание сахара в Сире – 16-21%, для Шираза характерны показатели в пределах 15-19%. Вино из французского Сира, благодаря вкусовым особенностям и химическому составу этого винограда, более склонно к выдержке. Лучшие представители этого вина раскрывают свой вкус и наполняются новыми оттенками в течение 10-15 лет. Вина же из винограда Шираз, произведенные в Австралии, прекрасно пьются молодыми уже буквально через два года.

Как ни парадоксально, но известность и путевку в виноградники всего мира этот виноград получил не под именем Сира на своей родине во французской Роне, а в Австралии – как Шираз. Причина в том, что на этикетках французских вин название винограда не значится, в то время как в Австралии не столь важен регион производства вина, сколько название сорта, что и напечатано на этикетке. Поэтому входя в состав прекрасных французских вин, виноград Сира оставался долгое время не замечен.

Но все-таки первые лучшие вина из винограда Сира были сделаны именно во Франции. Вина таких апелласьонов северной Роны, как Cornas и Hermitage – густые, танинные, темные, насыщенно-фруктовые, с тонами перца и смолы. После выдержки в вине появляются оттенки черной смородины, ежевики и фиалки с тонами лакрицы, а танины смягчаются. Вина из апелласьона Cote Rotie обладают более светлым цветом и цветочным ароматом. Crozes Hermitage и St-Joseph делают пряные, легкие вина. Для этих апелласьонов Сира является лидером в выращивании, в то время как в более южных районах Роны его становится все меньше, и применяют его практически всегда лишь как один из компонентов купажа, который придает темным винам фруктовый вкус, а красным – цветочный.

После того как этот сорт появился в Австралии, прошло немало времени, прежде чем он смог полностью раскрыть свой потенциал. Изначально австралийский Шираз в красное вино добавляли для создания определенного вкуса, затем стали использовать для производства крепленых вин, и только после этого были познаны реальные границы его возможностей. Пожалуй, лучшие вина родились в теплых долинах Eden, McLaren, Barossa. Именно там австралийское вино из винограда Shiraz – мощное, сладкое, наполненное ароматами фиалки и черной смородины с тонами дуба и обладающее длительным послевкусием. При этом каждый регион производит вино с характерным только для него вкусом.

Молодые виноградники Калифорнии, выращивающие виноград сорта Шираз, дают сырье для производства вин, многие из которых уже сегодня снискали популярность. Испания, Италия, Швейцария и Греция показывают неплохие результаты на ниве освоения сорта Шираз. Идеальные условия для выращивания этого сорта в Аргентине, Мексике и Чили создают плацдарм для получения в будущем в этих странах отличных насыщенных и разнообразных вин.

Вино из винограда Шираз подходит ко многим блюдам благодаря своим разнообразным вкусам. Его можно подать и к мясу: и если молодое оно будет актуально с индейкой или курицей, то выдержанное – с говядиной или дичью.

Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.