Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Вино
Портвейн
Херес
Айсвайн
Мадера
Шампанское
Игристое
Вермут
Коньяк
Арманьяк
Бренди
Кальвадос
Граппа
Виски
Ром
Текила
Джин
Кашаса
Водка
Шнапс
Саке
Настойка
Абсент
Ликеры
Черная икра
Шоколад
Упаковка
Заявка
+7 499 241-14-35
+7 499 241-45-01
+7 495 664-20-38
Обратный звонок
Москва,
Б. Николопесковский, 13, стр. 1
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов
по субботам с 11 до 17 часов
ЕГАИС 18+
21°C
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски
Распродажа крепких напитковРаспродажа раритетных напитковЧивас Регал 12 летАлкоголь на юбилейПредновогодние распродажи алкоголяПолугар

Виски

№9505
74
Ирландский купажированный (blended) виски Джемесон Голд Подарочная упаковка
Jameson Gold Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Ирландия
Jameson
Купаж трех видов виски, которые долгое время выдерживались в бочках из-под бурбона, хереса, а также новых бочках, добавивших напитку необычную мягкость в вкусе с оттенками медовой сладости на фоне цветочных и пряных ноток.
В заявку
0,7 л
6.507 р.
В заявку
№15605
74
Шотландский односолодовый (single malt) виски Гленморанжи Квинта Рубан Подарочная упаковка
Glenmorangie The Quinta Ruban Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Хайлендз
Glenmorangie
12-летний односолодовый виски с наиболее насыщенной вкусоароматикой среди других виски «Glenmorangie», получаемой благодаря дозреванию в бочках из-под портвейна: шоколад, мандарин, апельсин, орехи, восточные сладости, мята. Без холодной фильтрации.
В заявку
0,7 л.
4.934 р.
В заявку
№10105
74
Шотландский односолодовый (single malt) виски Окентошан Три Вуд Подарочная упаковка
Auchentoshan Three Wood Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Лоулендс
Auchentoshan
Выдержка спиртов проходит в трех видах бочек. Сначала, в течение 12 лет, в американских бочках из-под бурбона, затем 12 месяцев из-под хереса «Олоросо», а после еще 12 месяцев из-под сладкого хереса «Педро Хименес». Это дарит напитку аромат сливы, смородины и изюма и вкус фруктов, орехов, лимона и корицы.
В заявку
0,7 л
6.262 р.
В заявку
№113237
73
Шотландский купажированный (blended) виски Феймос Грауз Подарочная упаковка + 2 стакана
Famous Grouse
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия > Хайлендз
Famous Grouse
Базовый продукт в линейке, созданный в лучших традициях компании только из лучших отборных спиртов, прошедших выдержку в дубовых бочках. Имеет гармонично сформированный фруктово-сладкий букет с хересными и цитрусовыми нотами, насыщенный фруктовый вкус и сбалансированное продолжительное послевкусие.
В заявку
0,7 л
1.656 р.
В заявку
№12500
73
Японский купажированный (blended) виски Cантори Ройал Подарочная упаковка
Suntory Royal Gift box
Виски купажированный (blended) 43%
Япония
Suntory
Купажированный виски в элегантной подарочной коробке, чей грамотно подобранный состав и продолжительная выдержка не только позволяют сформироваться сбалансированному вкусу и аромату, наполненному целой гаммой оттенков, но и дарят насыщенный цвет натурального янтаря. Впервые это наименование было создано мастером Shinjiro в 1960 году.
В заявку
0,7 л
4.020 р.
В заявку
№7625
72
Шотландский купажированный (blended) виски Уайт Хорс Подарочная упаковка
White Horse Gift box
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
White Horse
Прекрасные органолептические характеристики этого купажа получены благодаря шестилетнему сроку выдержки, который превышает необходимый минимум в два раза, и составу, включающему несколько десятков спиртов. Бутылка оригинального дизайна имеет завинчивающуюся крышку-колпачок, которая впервые появилась именно у виски этой марки.
В заявку
4,5 л
7.646 р.
В заявку
0,7 л
1.326 р.
В заявку
1 л
1.824 р.
В заявку
№7673
71
Американский купажированный (blended) виски Сингл Баррел
Single Barrel
Виски купажированный (blended) 47%
США
Jack Daniels
Прекрасный однобочковый виски с уникальным вкусом, полученным благодаря выдержке, проходящей в особом месте на складе, где климат оказывает на дубовые бочки и их содержимое наибольшее влияние. Сбалансированный букет напитка содержит выраженные, гармонично подобранные фруктовые оттенки дополненные тонами ароматных специй и сладкой карамели.
В заявку
0,75 л
4.935 р.
В заявку
№7616
71
Шотландский односолодовый (single malt) виски 18 лет Гленливет 18 лет Подарочная упаковка
Glenlivet 18 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Спейсайд
Glenlivet
Сбалансированный, насыщенный и утонченный виски на особый случай. Аромат тропических фруктов получается за счет выдержки в бочках из американского дуба первого и второго заполнения, а пряности — в хересных бочках.
В заявку
0,7 л
7.064 р.
В заявку
№26922
70
Шотландский купажированный солодовый (blended/pure/vatted malt) виски Манки Шолдер
Monkey Shoulder
Виски купаж. солодовый (blended/pure/vatted malt) 40%
Шотландия
William Grant & Sons
В заявку
0,7 л
3.039 р.
В заявку
№2127
70
Американский виски 7 лет бурбон Вудфорд Reserve
Woodford Reserve
Виски бурбон 45,2%
США > Кентукки
Woodford
В заявку
0,75 л
3.842 р.
В заявку
№33544
70
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Синглтон 12 лет
Singleton 12 years
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Dufftown
В заявку
0,7 л
3.822 р.
В заявку
№100975
70
Уэльский односолодовый (single malt) виски Пендерин 41
Penderyn 41
Виски односолодовый (single malt) 41%
Уэльс
Penderyn
Крайне интересный виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и дозревавший в бочках из-под майдеры. Разлит при крепости 41%. Аромат богат оттенками ирисок, цедры апельсина, ванили и толченых пряностей. Во вкусе раскрываются ноты сухой травы и солода.
В заявку
0,7 л
4.163 р.
В заявку
№1439
70
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Гленфарклас 12 лет Подарочная туба
Glenfarclas 12 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Спейсайд
Glenfarclas
В заявку
0,7 л
4.844 р.
В заявку
№1410
70
Шотландский виски 25 лет Макаллан Шерри Оук 25 лет Подарочная упаковка
Macallan Sherry Oak 25 years Gift box
Виски 43%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» серии «Sherry Oak» 25 лет выдержки в хересных бочках. Корица и цитрусовые на фоне сушеных фруктов и древесного дыма.
В заявку
0,7 л.
78.000 р.
В заявку
№7624
69
Шотландский купажированный (blended) виски Уайт Хорс
White Horse
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
White Horse
Прекрасные органолептические характеристики этого купажа получены благодаря шестилетнему сроку выдержки, который превышает необходимый минимум в два раза, и составу, включающему несколько десятков спиртов. Бутылка оригинального дизайна имеет завинчивающуюся крышку-колпачок, которая впервые появилась именно у виски этой марки.
В заявку
0,35 л
701 р.
В заявку
0,5 л
993 р.
В заявку
№15903
69
Шотландский односолодовый (single malt) виски 21 год Макаллан Файн Оук 21 год Подарочная упаковка
Macallan Fine Oak 21 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Спейсайд
Macallan
Виски «Macallan» серии «Fine Oak» 21 года выдержки с ароматом пряностей и ванили, оттененных апельсинами, маракуйей и дымом. Выдержка — три типа бочек из европейского и американского дуба.
В заявку
0,7 л.
30.000 р.
В заявку
№1849
69
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Каол Айла 12 лет Подарочная упаковка
Caol Ila 12 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 43%
Шотландия > Остров Айла
Caol Ila
12-летний виски с ароматом свежих цветов, листьев мяты, травы, сигарных листьев, орехов на фоне дыма, хорошим маслянистым вкусом и долгим пряным послевкусием.
В заявку
0,75 л
6.027 р.
В заявку
№7639
68
Шотландский купажированный (blended) виски 12 лет Блэк Лейбл 12 лет
Black Label 12 years
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Johnnie Walker
Купаж с черной этикеткой состоит из спиртов, чей возраст составляет не менее 12 лет. Они были отобраны в разных уголках Шотландии, поэтому представляют все разнообразие виски производимого в стране, что не помешало получить сбалансированный и одновременно сложный букет. В нем сочетаются оттенки фруктов, изюма, ванили, апельсиновой цедры и дыма.
В заявку
0,375 л
2.038 р.
В заявку
№7650
68
Шотландский купажированный (blended) виски Уайт Лейбл
White Label
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Dewars
В состав этого легендарного виски входит около 40 спиртов, что позволяет получать богатый и сладкий вкус и характерный аромат - вересковый с дымными, не навязчивыми нотами.
В заявку
0,2 л
615 р.
В заявку
0,375 л
1.038 р.
В заявку
0,5 л
1.319 р.
В заявку
4,5 л
10.155 р.
В заявку
0,7 л
1.599 р.
В заявку
1 л
2.487 р.
В заявку
№25336
68
Шотландский смешанный (blended) виски Хайленд Крим Фляжка
Highland Cream Фляжка
Виски купажированный (blended) 43%
Шотландия > Хайлендз
Teacher’s
В заявку
0,2 л
456 р.
В заявку
№15616
68
Шотландский односолодовый (single malt) виски Гленморанжи Ласанта Подарочная упаковка
Glenmorangie the Lasanta Gift box
Виски односолодовый (single malt) 46%
Шотландия > Хайлендз
Glenmorangie
12-летний односолодовый виски, после 10-летней выдержки в бочках из-под бурбона дозревавший два года в бочках из-под хереса олоросо. Мягкая текстура и глубокий сладкий аромат пряностей, изюма, меда, ирисок, апельсина и ореха. Без холодной фильтрации.
В заявку
0,7 л.
4.127 р.
4.585 р.
В заявку
№26174
68
Шотландский односолодовый (single malt) виски 12 лет Балвени Даблвуд 12 лет Подарочная туба
Balvenie DoubleWood 12 years Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Balvenie
12-летний односолодовый виски с ярко выраженным характером двух типов бочек: сначала виски выдерживается в бочках из-под бурбона, сообщающих напитку мягкость и ванильность, а затем — из-под хереса, отвечающих за глубину и полноту вкуса.
В заявку
0,7 л
4.773 р.
5.615 р.
В заявку
№96450
68
Шотландский виски 18 лет Макаллан Олд Молт Каск 1989 18 лет
Macallan Old Malt Cask 1989 18 years
Виски 50%
Шотландия > Спейсайд
Douglas Laing
Односолодовый однобочковой шотландский виски, выгнанный в мае 1989 года и разлитый при крепости 50% в мае 2007 года на винокурне «Macallan» по заказу «Douglas Laing». Виски выдерживался 18 лет и дозревал в бочке из-под рома, не проходил холодную фильтрацию и подкрашивание. Выпуск состоял из 255 бутылок.
В заявку
0,7 л
21.800 р.
В заявку
№100243
67
Шотландский смешанный (blended) виски Хайлэнд Мист
Highland Mist
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
Loch Lomond
В заявку
0,7 л
1.020 р.
В заявку
№100225
66
Шотландский купажированный (blended) виски Блэк энд Уайт
Black and White
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия
James Buchanan and Co
Купажированный шотландский виски с чистым и приятным вкусом и свежим цветочно-травяным ароматом, дополненным легкой сладостью.
В заявку
0,7 л
1.110 р.
В заявку
№1882
66
Шотландский купажированный (blended) виски Феймос Грауз
Famous Grouse
Виски купажированный (blended) 40%
Шотландия > Хайлендз
Famous Grouse
Базовый продукт в линейке, созданный в лучших традициях компании только из лучших отборных спиртов, прошедших выдержку в дубовых бочках. Имеет гармонично сформированный фруктово-сладкий букет с хересными и цитрусовыми нотами, насыщенный фруктовый вкус и сбалансированное продолжительное послевкусие.
В заявку
0,05 л
173 р.
В заявку
0,5 л
1.191 р.
В заявку
1 л
2.241 р.
В заявку
№4011
66
Ирландский виски Талламор Дью
Tullamore Dew
Виски 40%
Ирландия
Tullamore Dew
В заявку
0,5 л
1.361 р.
В заявку
0,7 л
1.851 р.
В заявку
1 л
2.392 р.
В заявку
№113241
66
Шотландский односолодовый (single malt) виски Окентошан Американ Оак Подарочная упаковка
Auchentoshan American Oak Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Лоулендс
Auchentoshan
Созданный из спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона, виски обладает сладким ароматом с тонами кокоса и ванили и свежим вкусом персика, ванильного крема с нотами специй и грейпфрута. Выпускается вместо «Classic».
В заявку
0,7 л
2.864 р.
В заявку
№101035
66
Шотландский односолодовый (single malt) виски Гленфарклас Эритаж Подарочная туба
Glenfarclas Heritage Gift tube
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Glenfarclas
В заявку
0,7 л
3.224 р.
В заявку
№13913
66
Шотландский односолодовый (single malt) виски 15 лет Гленливет 15 лет Подарочная упаковка
Glenlivet 15 years Gift box
Виски односолодовый (single malt) 40%
Шотландия > Спейсайд
Glenlivet
15-летний «Гленливет», получающий свой отличительно богатый и экзотический характер от частичной выдержки в бочках из лимузенского дуба.
В заявку
0,7 л
5.398 р.
В заявку
12345...23
История создания виски
В основе создания виски лежит метод дистилляции, который значительно усовершенствовался путем модернизации перегонных аппаратов за последние пять столетий, хотя способ получения крепких напитков из различного сырья путем перегонки был известен еще до нашей эры. Есть предположение, что это умение зародилось на Востоке, где процессом перегонки владели мавры, или на территории современного Египта, хотя скорее здесь были заинтересованы в создании ароматических масел, чем в получении спиртов. А в Греции аналогичным способом из смолы получали скипидар. Спирт с древнейших времен производился и в таких странах, как Индия, Рим, Китай или Тибет, но в качестве исходного сырья зачастую использовалось не зерно, которое сегодня идет на изготовление виски, а виноград или даже кокосовое молоко. На территории современной Европы «отец дистилляции» Арнольд ди Вилланова уже в XIII веке экспериментировал с перегонкой вина, а его ученик Раймонд Луллий ввел в обиход понятие «алкоголь».
Выдержка виски
Выдержка виски — это этап, который всегда воспринимался производителями, как один из важнейших в процессе создания напитка, и потому ему придавалось особое значение. Сегодня значимость выдержки научно подтверждена, и даже существует мнение, что она способна оказать влияние на формирование 60-80% вкуса и аромата виски. Срок выдержки виски может быть различен: от 3 до 10, 12, 15, 18 или нескольких десятков лет (20, 30, 40) для самых лучших и дорогих виски, создаваемых ограниченными сериями. Если для виски, производимого в той или иной стране, например, в Шотландии, Ирландии или Америке, выдержка является обязательным условием, то до момента, пока не пройдет хотя бы минимально установленный для этого период, напиток не может именоваться «виски». При этом есть страны (Япония), где законодательно выдержка не указывается, как обязательный этап создания виски, и производители могут проводить ее или нет по своему усмотрению.
Дистилляция виски
Процесс изготовления виски в любой стране, будь то шотландский, американский, ирландский или японский образец, невозможен без такой стадии, как перегонка, или дистилляция, в процессе которой из браги получают спирт. Однако особенности производства виски в каждой стране, как, например, разное количество традиционно производимых дистилляций или особенности конструкции перегонных аппаратов, способны существенно влиять на характеристики и стиль производимого на их территории виски. Более того, поскольку во многих вопросах выбор остается за производителем, то и в границах одной страны благодаря применению различных конструкций перегонных аппаратов, используемых в процессе дистилляции, существенно расширяется диапазон выпускаемых спиртов, что обеспечивает разнообразие готовых напитков.
Зерно, применяемое для изготовления виски
Основным компонентом в составе любого виски является солод, который в разных странах изготавливается из различных зерновых культур. Качество зерна напрямую влияет и на качество изготавливаемого виски, поэтому, например, в Шотландии все существующие разновидности ячменя разделены на девять сортов, и только три высших сорта используются для производства виски. При этом учитывается, как способность зерна к прорастанию, т.е. его всхожесть, так и уровень содержания крахмала, белка и азота. Высококачественное зерно для виски должно содержать меньше азота и белка, поскольку чем выше показатели этих веществ, тем ниже уровень крахмала, который преобразуется в сахар и непосредственно влияет на показатели получаемого алкоголя. Поэтому урожайность — далеко не самый главный критерий при выборе сорта зерна, важнее его состав и технические характеристики.
Изготовление сусла и браги
После того как солод, обладающий необходимыми характеристиками, был приготовлен на винокурне или закуплен у поставщиков, мастера винокурни приступают к изготовлению из него сусла, которое впоследствии будет подвергаться брожению. Для этого солод, предварительно проверенный на влажность, сначала просеивают, чтобы удалить возможные загрязнения, затем перемалывают. При этом молотый солод для виски должен быть не слишком мелкий, но и не слишком крупный, поскольку неверная консистенция способна помешать правильному протоку воды через солод на следующем этапе – затирке солода.
Солод и технология его получения
Основным компонентом рецепта изготовления виски является солод. Его получают из зерна по определенной технологии, состоящей из нескольких этапов, в основе которой лежит процесс соложения зерна. При этом для зерна важны не только сорт или условия выращивания, но и методы его дальнейшей обработки, поскольку, несмотря на то, что применяемая технология известна на протяжении нескольких столетий, в зависимости от страны-изготовителя процесс может иметь свои нюансы.
Вода, используемая в производстве виски
В состав любого настоящего виски, изготовленного по классической технологии, входят такие ингредиенты, как вода, солод и дрожжи, но от того, каковы характеристики каждого компонента, зависят нюансы вкуса и аромата конечного продукта. И поскольку в разных странах и на разных винокурнях при их выборе могут действовать различные принципы, а при обработке применяться отличающиеся методы, то на выходе, несмотря на схожий состав, стиль производимых напитков отличаются. Например, вода, которая необходима на винокурне не только в качестве одного из компонентов напитка, но и для охлаждения конденсатора и других технических нужд, должна быть не только чистой. Большое значение многие производители виски придают ее химическому составу и мягкости, считая, что эти параметры могут повлиять на вкус напитка.
Вы смотрели
Новости
Macallan Lalique 65

10.01.2017
Blanton’s

12.10.2016
Bowmore

12.10.2016
Jameson

11.10.2016
Balvenie

09.10.2016
Aberlour

05.10.2016
Популярные разделы
Иван Елкин – винный бутик на Арбате

Ассортимент бутика насчитывает более 10.000 наименований вин, крепкого и десертного алкоголя и включает как широко известные, так и редкие и коллекционные напитки. Бутик подключен к ЕГАИС и не занимается продажей алкогольной продукции дистанционным или иными способами, запрещенными законами РФ.

Сайт ivan-elkin.ru не является интернет-магазином. Всю продукцию можно приобрести в рабочие дни с 10 до 19 часов по адресу: Москва, Б. Николопесковский переулок, д. 13, стр. 1. Информация на сайте не является рекламой или предложением о покупке товара.

Подробно о работе бутика
Карта сайта
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.