Перегонка в медном перегонном кубе и очистка яичным белком и березовым углем лежат в основе технологии производства «Пшеничного Полугара». Сырьем для тройной перегонки служит брага из соложеного и несоложеного пшеничного зерна, которое является исконно русским продуктом.
Запах теплого пшеничного хлеба, к которому одновременно примешиваются сладкий медовый и солоноватый оттенки, создают мягкий и округлый аромат «Пшеничного Полугара». Он гармонично дополняет его чистый, бархатистый вкус: хлебный, плодовый и цветочный сдобренный оттенком специи.
Для приготовления «Ржаного Полугара» используется не только отборная рожь, но и около 30% ржаного солода. После тройной перегонки дистиллят проходит фильтрацию натуральным яичным белком и березовым углем. Напиток прозрачен, имеет маслянистую текстуру, яркий хлебный аромат и согревающий, мягкий вкус ржаного хлеба. Он обладает сложным послевкусием ржаного хлеба.
«Ячменный Полугар» представляет собой традиционное русское хлебное вино — дистиллят тройной перегонки браги из отборного соложеного и несоложеного ячменя. «Ячменный Полугар» производится вручную на частной винокурне «Родионов с сыновьями» по классической технологии 18-го века, схожей с технологией производства виски.
Из отборной ржи и пшеницы готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе, воссозданном по старинным чертежам, после чего благородный дистиллят проходит тщательную очистку натуральным березовым углем.
Из отборной ржи и пшеницы готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе, воссозданном по старинным чертежам, после чего благородный дистиллят проходит очистку березовым углем, настой на отборном чесноке и острых перцах.
Дистиллят из ржи и пшеницы с добавлением перед третьей перегонкой душистого перца, последующей очисткой березовым углем и добавлением меда. Отличается выраженным зерновым ароматом и вкусом со слегка острыми нотами перца и мягкостью меда.
Произведен по классической рецептуре русских дворянских ароматных наливок XIX века: тройная перегонка браги из ржи и пшеницы в традиционном медном перегонном кубе, настой на спелой вишне. Производится длительная очистка березовым углем.
Из отборной гречихи готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе, после чего дистиллят проходит очистку свежим яичным белком и березовым углем.
Для изготовления дистиллята брага из ржи и пшеницы проходит тройную перегонку в медном кубе с добавлением отборного хрена перед третьей перегонкой и длительной очисткой березовым углем после.
Дистиллят тройной перегонки браги из ржи и пшеницы в традиционном медном перегонном кубе с добавлением ягод можжевельника перед третьей перегонкой. Изготавливается по классической рецептуре русских дворянских ароматных водок 19-го века и проходит длительную очистку березовым углем.
Сразу четыре злака, которые в совокупности дают совершенно особый аромат, в котором гармонично сочетаются оттенки каждого из них. К традиционной ржи, используемой для приготовления «Кривача 61», здесь добавлены овес, пшеница и ячмень. После обязательной очистки производимой с помощью угля и яичного белка «Кривач 41» приобретает особую чистоту и прозрачность.
Дистиллят браги из ржи и пшеницы с добавлением отборного острого перца перед третьей перегонкой и длительной очисткой березовым углем после. Изготавливается по классической рецептуре русских дворянских ароматных водок XIX века, включая перегонку в традиционном медном кубе.
18°C
