«Ржаной Полугар выдержанный» производится путем трехкратной перегонки браги соложеного и не соложеного ржаного зерна, очистки свежим яичным белком и длительной выдержке в дубовых бочках.
Его аромат сладкий, пряный, с нотами сгущенки, сливочной помадки, специй, ванили, перца, солода, каши, выпечки, рома и шоколада.
В насыщенном, пряно-солодовом, сладком, маслянистом вкусе проявляются ноты ванили, ромовой бабы, глазури, каши с маслом, острого перца, дуба и хлеба.
Послевкусие отличается длительностью, сладостью и пряностью с нотами специй, конфет, дуба, кексов, ванильного крема и старого коньяка.
Для приготовления «Ржаного Полугара» используется не только отборная рожь, но и около 30% ржаного солода. После тройной перегонки дистиллят проходит фильтрацию натуральным яичным белком и березовым углем. Напиток прозрачен, имеет маслянистую текстуру, яркий хлебный аромат и согревающий, мягкий вкус ржаного хлеба. Он обладает сложным послевкусием ржаного хлеба.
«Ячменный Полугар» представляет собой традиционное русское хлебное вино — дистиллят тройной перегонки браги из отборного соложеного и несоложеного ячменя. «Ячменный Полугар» производится вручную на частной винокурне «Родионов с сыновьями» по классической технологии 18-го века, схожей с технологией производства виски.
Из отборной ржи и пшеницы готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе, воссозданном по старинным чертежам, после чего благородный дистиллят проходит тщательную очистку натуральным березовым углем.
Из отборной гречихи готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе, после чего дистиллят проходит очистку свежим яичным белком и березовым углем.
Запах теплого пшеничного хлеба, к которому одновременно примешиваются сладкий медовый и солоноватый оттенки, создают мягкий и округлый аромат «Пшеничного Полугара». Он гармонично дополняет его чистый, бархатистый вкус: хлебный, плодовый и цветочный сдобренный оттенком специи.
Из отборной ржи и пшеницы готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе, воссозданном по старинным чертежам, после чего благородный дистиллят проходит очистку березовым углем, настой на отборном чесноке и острых перцах.
Дистиллят из ржи и пшеницы с добавлением перед третьей перегонкой душистого перца, последующей очисткой березовым углем и добавлением меда. Отличается выраженным зерновым ароматом и вкусом со слегка острыми нотами перца и мягкостью меда.
Произведен по классической рецептуре русских дворянских ароматных наливок XIX века: тройная перегонка браги из ржи и пшеницы в традиционном медном перегонном кубе, настой на спелой вишне. Производится длительная очистка березовым углем.
Дистиллят тройной перегонки браги из ржи и пшеницы в традиционном медном перегонном кубе с добавлением ягод можжевельника перед третьей перегонкой. Изготавливается по классической рецептуре русских дворянских ароматных водок 19-го века и проходит длительную очистку березовым углем.
Для изготовления дистиллята брага из ржи и пшеницы проходит тройную перегонку в медном кубе с добавлением отборного хрена перед третьей перегонкой и длительной очисткой березовым углем после.
Дистиллят браги из ржи и пшеницы с добавлением отборного острого перца перед третьей перегонкой и длительной очисткой березовым углем после. Изготавливается по классической рецептуре русских дворянских ароматных водок XIX века, включая перегонку в традиционном медном кубе.
14°C
